Eryngium foetidun L chillangua

Apiaceae = Umbelliferae

Eryngium foetidum L.
Culantro tropical (sugerido)
Introducción

Esta hierba aromática tropical se encuentra con frecuencia en los alrededores de casas en el trópico mexicano.

1. Nombres Otros nombre comunes usados en español

Hipoton (Martínez, 1979), culantro (Stevens et al., 2001), culantro coyote, culantro extranjero, culantro real, alcapate, escorzonera, samat, xamat, silantro cimarrón; en Puerto Rico: recao.
Nombres comunes en inglés

Spiritweed, false coriander, long coriander, stinkweed, fitweed.
Categorías taxonómicas superiores

Reino: Plantae; Subreino: Traqueobionta (plantas vasculares); Superdivisión: Spermatophyta (plantas con semillas); División: Magnoliophyta (plantas con flor); Clase: Magnoliopsida (dicotiledóneas); Subclase: Rosidae; Orden: Apiales.

2.Enlaces a sitios con información sobre taxonomía y nomenclatura La base de datos Tropicos del Missouri Botanical Garden informa sobre la publicación original y sinónimos. 2001). del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. busque información en la base de datos del National Center for Taxonomy Information. con abundante información). GRIN ... hace una búsqueda automática de imágenes de la especie en Google y muestra un mapa de distribución .U.A. contiene información sobre la taxonomía.incompleto todavía .Germplasm Resources Information Network.U. Si tiene interés en genética molecular. estatus y reglamentación como invasiva en su caso. del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. una base de datos de literatura biomédica y a PubMedCentral. Tiene enlaces a los datos de distribución según los ejemplares depositados en este herbario.de la Global Biodiversity Information Facility. con la posibilidad de mapearlos.A. Generalmente se encuentra la cita original de la especie en el International Plant Name Index (IPNI).ej. . También tiene ilustraciones y enlaces a más bases de datos (p. sino también enlaces a PubMed. ejemplares en vivo y la descripción original. GBIF. Por ejemplo. contiene información taxonómica. La página de la especie en el SIIT (Sistema Integrado de Información Taxonómica) de CONABIO. que es la versión en español del ITIS (Integrated Taxonomic Information System). no solo aparecen referencias a datos genéticos. National Institutes of Health. con numerosos enlaces a otras bases de datos y a buscadores de internet. E. bioquímica o en la clasificación cladística de esta especie. así como imágenes de ejemplares de herbario. donde se pueden consultar muchos artículos en línea en forma gratuita. distribución de la especie en E. Al buscar la especie. La base de datos PLANTS. Origen y distribución geográfica Área de origen América tropical (Stevens et al. Para muchas especies tiene enlaces a floras y listas florísticas.

que en su base presentan 5 o 6 brácteas (el involucro) lanceoladas. por una bractéola en su base (el involucelo). oblanceoladas. 2001. simples o ramificados.Distribución secundaria Naturalizada en África y Asia (Standley y Williams.. compuesta por numerosas cabezuelas cilíndricas. Forma de migración a larga distancia/asistido por seres humanos Se cultiva en huertos familiares como especia y se asilvestra. las . cada una. de hasta 4 cm de largo. de color verde amarillento. Inflorescencia: Terminal. Hábito y forma de vida: Hierba perenne. Enlaces a sitios con información sobre origen y distribución geográfica La ficha de la especie en PIER (sitio Pacific Ecosystems at Risk) con ilustraciones. con o sin hojas. con los márgenes dentados (los dientecillos con un corta espina amarillenta en el ápice). 1969). de hasta 30 cm de largo y hasta 5 cm de ancho (generalmente más chicas). 1969. 3. pero es ampliamente distribuido en el trópico mexicano. Stevens et al. angostándose hacia la base. Estatus migratorio en México Nativa. de aproximadamente 1 cm de largo y hasta 5 mm de ancho. Hojas: Generalmente todas basales (a veces algunas sobre el tallo). con los márgenes enteros o espinuloso-aserrados. Tamaño: De hasta 60 cm de alto. una descripción e información sobre su distribución en el Pacífico. Identificación y descripción Descripción técnica Basada en Standley y Williams. generalmente muy ramificada. Distribución en México Solo se encontraron registros para Chiapas y Veracruz (ver sitio de Tropicos). Cada cabezuela se compone de numerosas flores sésiles acompañadas. fuertemente aromática. Tallo: Solitario o varios. puntiagudas.

Frutos y semillas: El fruto es globoso. Hábitat . de hasta 3 mm de largo. A & M University. Aquí se encuentra una monografía de 1941 sobre las especies de Eryngium en Norteamérica. caedizos. cubierto por abundantes vesículas globosas amarillentas. de hasta 1 mm de largo. en la madurez el fruto se separa en 2 frutillos (mericarpos). Una monografía de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University. blancas a azules o moradas. usualmente las bractéolas que se encuentran hacia el ápice de la cabezuela son más largas. Enlaces con imágenes de plantas vivas The Digital Flora of Texas. de menos de 1 mm de largo. La ficha de la especie en PIER (sitio Pacific Ecosystems at Risk) con ilustraciones. con el ápice largo y curvado hacia el centro de la flor. estambres 5. Enlaces con imágenes de ejemplares de herbario Imagenes en el sitio Muestras Neotropicales de Herbario. de M. Imágenes en la Flora Digital de la Estación Biológica La Selva en Costa Rica. ovario ínfero. Flores: Pequeñas. 4. Texas. el cáliz es un tubo (cubierto por grandes escamas) que hacia el ápice se divide en 5 lóbulos lanceolados a triangulares. formando como un penacho llamado coma.bractéolas lineares o lanceoladas. cada uno conteniendo una semilla. de hasta 2 mm de diámetro. una descripción e información sobre su distribución en el Pacífico. E. la corola de 5 pétalos libres. del Field Museum. lateralmente comprimido. Chicago. Mathias y L. elíptico-oblongos. Constance (se requiere acceso a JSTOR). Otros enlaces a sitios útiles para la identificación El tratamiento del género y de la especie en la Flora de China online. Raíz: Carnosa.

pero se han observado nemátodos y Xanthomonas.. luego germinan bien durante aproximadamente 2 meses y después pierden su viabilidad rápidamente. 1969). Distribución por tipo de clima Trópicos. Posiblemente es una defensa contra áfidos en huertas. orillas de senderos y alrededores de milpas. enfermedades y enemigos naturales No tiene muchos problemas. con mucha materia orgánica.Hábitat En lugares húmedos y alterados (Stevens et al. Plagas. Enlaces a sitios con información sobre hábitat Una monografía de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University. Ciclo de vida Planta perenne (Standley y Williams. Crece mejor en la sombra. 2001). 2001). 2001). en Guatemala hasta los 1300 m (Standley y Williams.. 5. dispersión y germinación En un trabajo de Cuba se encontró que las semillas de culantro tropical tienen latencia de aproximadamente 6 meses. Distribución por tipo de suelos Crece mejor en suelos pesados y húmedos. Fenología En Nicaragua florece y fructifica durante todo el año (Stevens et al.Biología y ecología Propagación.. Distribución altitudinal En Nicaragua de los 10 a los 400 m (Stevens et al. . 1969). alrededores de casas y poblaciones.

1969). También se utiliza ampliamente como medicinal (Standley y Williams. 2001). Son más duras. generalmente a nivel casero. brasileña y en varios cocinas regionales del sur de Asia. calcio y hierro. sobre todo contra infecciones respiratorias y fiebres. 6.U. principalmente aldehidos alifáticos. carotenos. Se cultiva en los alrededores de las casas y se usa como condimento (Stevens et al. riboflavina. Es todavía más apreciada en la cocina antillana. B1. pero frecuentemente más fuerte.ej. en sustitución del cilantro europeo (Coriandrum sativum L. que no prospera bien en el trópico. Impacto económico y social Se comercia a nivel internacional. Este sitio contiene instrucciones para su cultivo en E. Se exporta a países occidentales con poblaciones grandes de estas regiones. .Enlaces a sitios con información sobre biología y ecología Una monografía de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University. la hindú. Tiene además reputación como estimulante de apetito. p. Impacto sobre la salud humana Las hojas contienen cantidades considerables de las vitaminas A. la tailandesa y la vietnamita y en estos países entra frecuentemente al comercio. Su uso es común en el trópico mexicano.).A. en las semillas se encuentra principalmente terpenoides. Este sitio informa sobre los compuestos químicos aromáticos de la planta. pero las indicaciones también son útiles para México. Ver estamonografía de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University para más detalles. B2 y C. así que se dejan almacenar más tiempo una vez cosechadas. También la raíz contiene aceites esenciales.. Impacto e importancia Usos Las hojas de la planta tienen un sabor parecido al cilantro..

Sitios para búsqueda de literatura Agricola (Departamento de Agricultura. E. La ficha de la especie en PIER (sitio Pacific Ecosystems at Risk) con ilustraciones. Sitios con páginas de especie PLANTS.U. Una monografía de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University. E. Enlaces en internet SIIT. 7. una descripción e información sobre su distribución en el Pacífico. The Expert Center for Taxonomic Identification. una base de datos de expertos en taxonomía de los Países Bajos (Holanda). E.). Pub-Med (Biblioteca Nacional de Medicina.A. La ficha de la especie en PIER (sitio Pacific Ecosystems at Risk) con ilustraciones. del Departamento de Agricultura de E. .A.U. el Jardín Botánico de Kew y el Jardín Botánico de Missouri. una colaboración entre la Universidad Nacional Autónoma de México.U.). The International Plant Name Index (IPNI) con información taxonómica. de CONABIO. Sistema Integrado de Información Taxonómica. La ficha de la especie en el Germplasm Resources Information Network (GRIN).A.U. Control 8. una descripción e información sobre su distribución en el Pacífico. El tratamiento del género y de la especie en la Flora de China online.A. La Flora Mesoamericana. Kew Record of Taxonomic Literature (Reino Unido).Enlaces a sitios con información sobre impacto e importancia Una monografía de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University. Es la versión en español de ITIS. México.). Index to American Botanical Literature (New York Botanical Garden.

and the Far East. and Asian immigrant communities in metropolises of the US. and riboflavin and its harvested leaves are widely used as a food flavoring and seasoning herb for meat and many other foods.000 kg of culantro for a value of $201. its pungent unique aroma gives the characteristic flavor to the dishes in which it is incorporated and this is responsible for its increasing demand among ethnic populations. and fevers. recao (Puerto Rico). culantro tends to bolt and flower profusely under hot high-light long days of summer months.). Under cultivation. creates a large market for culantro and large quantities are exported from Puerto Rico and Trinidad to these areas. The presence of increasingly large West Indian. chutneys. Canada and the UK. the plant thrives best under well irrigated shaded conditions. Recent research at UVIAES has demonstrated that it can be kept in a vegetative mode through summer when treated with GA3 sprays. Culantro (Eryngium foetidum L. constipation. and snacks. Although widely used in dishes throughout the Caribbean. Culantro grows naturally in shaded moist heavy soils near cultivated areas. Texas. Some of its common names descriptive of the plant include: spiny or serrated coriander. coulante (Haiti). The herb is used extensively in the Caribbean and in Asia particularly in India and Korea. Latin American.000 (Dept.. One exporter from Trinidad alone packages and air freights up to 2. iron. sauces. and fit weed (Guyana). diabetes.4 t of fresh culantro weekly to the US. Culantro is also widely used in herbal . Like its close relative cilantro. chadron benee (Dominica). Large immigrant communities in London. One of its most popular use is in chutneys as an appetite stimulant. Latin America. A & M University. Although used in small quantities. Puerto Rico reportedly produced 165. including vegetable and meat dishes. The name fitweed is derived from its supposedly anti-convulsant property. Apiaceae) is a biennial herb indigenous to continental Tropical America and the West Indies. preserves. New York. Culantro is increasingly becoming a crop of international trade mainly to meet the demands of ethnic populations in the developed countries of the West. The plant is reportedly rich in calcium. and Toronto represents a vast potential market for the herb. Its medicinal value include its use as a tea for flu.Sitios con colecciones grandes de imágenes The Digital Flora of Texas. In 1988. culantro is relatively unknown in the United States and many other parts of the world and is often mistaken and misnamed for its close relative cilantro or coriander (Coriandrum sativum L. of Agriculture 1988). shado beni and bhandhania (Trinidad and Tobago). It is used mainly as a seasoning in the preparation of a range of foods. carotene.

Some of the common names of culantro in the Caribbean area are: shado beni (Trinidad). fitweed (Guyana).g. broad dhanya. and Thai pak chi farang "foreign coriander. 1983. coulante or culantro (Haiti). Eryngium foetidum is a tap-rooted biennial herb with long. The oblanceolate leaves. Names in different languages include: langer koriander (German). form a basal rosette and are as much as 30 cm long and 4 cm broad. ngo gai (Vietnamese). recao (Puerto Rico) (Seaforth et al. evenly branched roots (Fig. its smell is sometimes equated to a crushed bedbug. Hindi bhandhanya. and its specific name comes from the Latin foetidum meaning stink or bad odor. recao (Spanish). 1). produces a well-branched cluster of flower heads in spikes forming the characteristic umbel inflorescence on a long stalk arising from the center of the leaf rosette (Morton 1981. ketumbar java (Malay). and long leaf or spiny coriander (English). 1." The botanical genus name Eryngium is derived from the Greek sea holly. The culantro plant. Eryngium comprises over 200 tropical and temperate species (Willis 1960). NOMENCLATURE The derivation of culantro and recao. Most are spiny ornamental herbs with thick roots and fleshy waxy leaves with blue flowers in cymose heads. bhandhanya (Hindi). arranged spirally around the short thick stem. chadron benee (Dominica). by which the plant is commonly known in Central America. pak chi farang (Thai). Morean 1988.medicines and reportedly beneficial in the treatment of a number of ailments (Wong 1976). Eryngium foetidum. racao. culantro. Seaforth 1988). . Moran 1988). Eryngium vulgare. The calyx is green while the corolla is creamy white in color. or coriander. The leaf margin is serrated. is unknown but many of its names outside its natural habitat compare it to the common coriander or cilantro. The plant Fig. each tooth of the margin containing a small yellow spine. e.

Plants are usually started from seed which germinate in about 30 days. Pro Gibb 4% at 100 ppm concentration was therefore found to be optimum for maximizing leaf production and minimizing flower growth in culantro. a significant delay in flowering and increased fresh weight of leaves were found in plants grown under 63% to 73% shade (Santiago–Santos and Cedeno–Maldonado 1991). culantro tends to bolt and flower profusely under long day conditions resulting in reduced leaf growth and market value. and for home or backyard gardens can be cultivated in containers or wooden boxes. making them easier for pruning. While leaf length increased with increasing levels of PG.) has also been observed on such long-lived plants. Flowers produced in treated plants were less woody and spiny and leaf-like in appearance. The herb is also commonly found along moist or shaded pathways and near cultivated areas where heavy soils predominate (Seaforth et al. it does best in moist well drained sandy loams high in organic matter particularly under full light. green lacewings. 1983. Culantro is relatively pest. Concomitantly. where it is abundant in forests particularly in disturbed areas as in slash and burn sites. . Although culantro grows in a wide variety of soils. In a study to reduce bolting and increase leaf:flower size. A leaf spot problem which appears to be bacterial black rot (Xanthomonas sp. Shaded plants also had fewer inflorescences with lower fresh weight.and disease-free but the author has seen root knot nematodes on plants that have been grown for 2–3 years in box containers. Precise fertilizer recommendations have not been made but high nitrogen fertilizers or manures promote leaf growth. leaf dry weight increased up to the 150 ppm PG level but was reduced at 200 ppm. Morean 1988). and other beneficial insects. It grows naturally throughout many Caribbean islands including Trinidad and Tobago. both fresh and dry weights of inflorescences were reduced by increasing levels of PG.ECOLOGY AND CULTURE Culantro is native to continental tropical America and the West Indies (Adams 1971). Like many of its relatives. ProGibb (PG) 4% a vegetative growth promoter was applied in increasing concentrations as a foliar spray to 1-month old culantro plants grown under 54% shade in a poly greenhouse (Ramcharan 1998). Anecdotal reports mention that the flower heads are attractive to ladybugs. Shaded areas produce plants with larger and greener leaves that are more marketable because of their better appearance and higher pungent aroma. In a study on the effects of light intensity on growth and flowering of culantro. Plants around the garden have also reportedly provided excellent defense against aphids. Although the plant grows well in full sun most commercial plantings occur in partially shaded moist locations.8 kg/m3. and increasing costs for flower pruning. a slow release fertilizer such as Osmocote (14–14–14) can be incorporated in the soil mix at the rate of 1. For such cultivation.

leaves consist of 0. There are reportedly as many variations of the recipe as there are cooks in Puerto Rico but basically sofrito consists of garlic. culantro is mostly associated with the cooking style of Puerto Rico. and soups (Wilson 1991). carotene. 0.02% iron. Salsa is usually consumed with tortilla chips as an appetizer. with liberal amounts of chiles. and both cilantro and culantro leaves. Ingredients are blended and can then be refrigerated for months. Storage at 10°C extended shelf life up to 2 weeks and chilling injury was observed at 3°C after 8 days in storage. and 25 ppm boron. 0. While relatively new to American cuisine. pineapple salsa. and Singapore where it is commonly used with or in lieu of cilantro and topped over soups. In a refrigerated storage trial. although culantro is more pungent. 1988). green pepper. gibberellic acid (GA 3) in a 200 ppm dip treatment and reduced storage temperature (20°–22°C) extended the shelf-life of culantro up to 22 days (Mohammed and Wickham 1995). small mild peppers. onion. On a dry weight basis. the name given to the mixture of seasonings containing culantro and widely used in rice. These constituents are fried and simmered together. B2 (60 mg %). Latin America. and C (150–200 mg %) (Bautista et al. Equally popular is sofrito orrecaito. .U. 1.7% ash.460 I. In Latin America. 1.3% protein. Culantro is reported to be rich in calcium.6% fat./100 g). Fresh leaves are 86–88% moisture.06% phosphorus.7% crude fiber.8 mg %). and the Caribbean. and curries. cilantro pesto.1– 0. there has been considerable research on postharvest techniques for the herb. CULINARY USES AND NUTRITIONAL VALUE The appearance of culantro and cilantro are different but the leaf aromas are similar.95% volatile oil. The most popular and ubiquitous example is salsa. 27. and gazpacho with herb yogurt. Because of this aroma similarity the leaves are used interchangeably in many food preparations and is the major reason for the misnaming of one herb for the other. 6. where recipes common to all Latin countries are enhanced with culantro. In another postharvest study. Sankat and Maharaj (1991) found that unpackaged culantro became unmarketable within 4 days of storage regardless of temperature. garlic. 3. Leaves are an excellent source of vitamin A (10.5% carbohydrate. and riboflavin. stews. lemon juice. the combination of polyethylene packaging. B1 (0. Malaysia. mixed to a smooth paste and spiced with fresh herbs including culantro. cilantro garlic butter. and 0. a spicy sauce prepared from tomatoes. noodle dishes.23% calcium.While there are few reports on cultivation and fertilizer requirements for culantro. Sofrito is itself the major ingredient in a host of other recipes including eggplant pasta sauce. onion. Freeze drying of harvested leaves is another alternative being considered to extend postharvest life. culantro has long been used in the Far East. culantro is most popular in Thailand. iron. In Asia.

culantro is still mistaken for and erroneously called cilantro.MEDICINAL USES The plant is used in traditional medicines for fevers and chills. Recent research to prevent bolting and early flowering will increase its leaf yields and consequently its demand. CONCLUSION Although used widely throughout the Caribbean. The leaves and roots are boiled and the water drunk for pneumonia. The leaves themselves can be eaten in the form of a chutney as an appetite stimulant (Mahabir 1991). diarrhea. and malaria fever. Lamiaceae = Labiatae Ocimum micranthum Willd. The herb is rapidly becoming an important import item into the US mainly due to the increasing ethnic immigrant populations who utilize it in their many varied dishes from around the world. . The root can be eaten raw for scorpion stings and in India the root is reportedly used to alleviate stomach pains. flu. vomiting. Albahaca de monte Introducción Esta hierba tropical es un pariente de la albahaca domesticada. and the Far East. diabetes. It is closely related botanically to cilantro but has a distinctly different appearance and a much more potent volatile leaf oil. Successes in prolonging its postharvest life and storage under refrigeration will undoubtedly increase its export potential and ultimately its popularity among the commonly used culinary herbs. Latin America. constipation. and in Jamaica for colds and convulsions in children (Honeychurch 1980).

hace una . Nombres comunes en inglés Least basil. así como imágenes de ejemplares de herbario. 1979). albahaca de monte. que es la versión en español del ITIS (Integrated Taxonomic Information System) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. ejemplares en vivo y la descripción original. 1973). Nombres comunes en idiomas indígenas de México En lengua zapoteca se le conoce como guiestia (Martínez. Clase: Magnoliopsida (dicotiledóneas). Categorías taxonómicas superiores Reino: Plantae. Subreino: Traqueobionta (plantas vasculares). GRIN y PLANTS. Para muchas especies tiene enlaces a floras y listas florísticas. Tiene enlaces a los datos de distribución según los ejemplares depositados en este herbario. baisley (Standley y Williams. Además Standley y Williams (1973) citan a Ocimum guatemalense Gandoger Otros nombre comunes usados en español Albacarón. barsley. Enlaces a sitios con información sobre taxonomía y nomenclatura La base de datos Tropicos del Missouri Botanical Garden informa sobre la publicación original y sinónimos.1. Nombres Sinónimos Las bases de datos estadounidenses. Orden: Lamiales. 1979). 1973). Mill. utilizan como válido el nombre Ocimum campechianum P. en maya cacaltun (Standley y Williams. Superdivisión: Spermatophyta (plantas con semillas). con la posibilidad de mapearlos. Por ejemplo. La página de la especie en el SIIT (Sistema Integrado de Información Taxonómica) de CONABIO. 1973). División: Magnoliophyta (plantas con flor). Subclase: Asteridae. contiene información taxonómica con numerosos enlaces a otras bases de datos y a buscadores de internet. SIIT. hierba de toro (Standley y Williams. albaca. albacar (Martínez.

Puebla.Germplasm Resources Information Network.U.de la Global Biodiversity Information Facility. 3. Origen y distribución geográfica Área de origen Distribuido de Florida. las Antillas. El sitio de Trópicos con un enlace a un mapa de distribución. GBIF. Generalmente se encuentra la cita original de la especie en el International Plant Name Index (IPNI). campechianum. También tiene ilustraciones y enlaces a más bases de datos (p. Islas Galápagos (Wiggins y Porter. 2.U. Quintana Roo. Chiapas. Estatus migratorio en México Nativo. distribución de la especie en E.A. .A. En este sitio se le considera sinónimo de O. 1971). La base de datos PLANTS. México. 1998).y Sudamérica. Tabasco. Distribución en México Se ha registrado en Campeche. Oaxaca. National Institutes of Health. del Departamento de Agricultura de Estados Unidos contiene información sobre la taxonomía. estatus y reglamentación como invasiva en su caso. E. a Centro. Sinaloa.búsqueda automática de imágenes de la especie en Google y muestra un mapa de distribución . Identificación y descripción ¿Con cuáles especies se puede confundir? Ocimum basilicum.ej. No se encuentra en la base de datos del National Center for Taxonomy Information. 1971). Jalisco.. se distingue por tener flores más grandes y sésiles o casi sésiles (Wiggins y Porter. con abundante información). GRIN . Veracruz y Yucatán (Villaseñor y Espinosa. Colima. Origen exacto desconocido.incompleto todavía . el albahaca domesticado. Querétaro. Tamaulipas.

ovadas a elípticas. 1973). 1971 y observaciones propias (A. de hasta 3 cm de largo. uno de ellos dividido en 4 lóbulos. formando en conjunto un racimo. el labio inferior terminado en 4 picos. de color café. Flores: El cáliz es un tubo algo aplanado y arqueado. 1973). Frutos y semillas: Dentro del cáliz persistente se encuentra el fruto que se divide en 4 segmentos obovoides. rocosos. Hanan). el superior redondeado y con un pico diminuto en el ápice. estambres 4. Tamaño: De 40 a 60 cm de alto. Tallo: Marcadamente tetragonales. que hacia el ápice se divide en 2 labios. dispuestas como verticilos. Inflorescencia: Sobre el eje de la inflorescencia (en la punta de los tallos) a tramos más o menos iguales se encuentran grupos de generalmente 6 flores (3 en la axila de cada bráctea) cortamente pediceladas. la corola blanca o lila clara.Descripción técnica Basada en Standley y Williams. Chicago (como Ocimum campechianum). con dientes en el margen. 2 de ellos más largos. con la superficie lisa. Hábitat Hábitat En lugares abiertos. . Hojas: Opuestas. arenosos o gravosos (Standley y Williams. los pecíolos delgados. 4. Hábito y forma de vida: Hierba de vida corta. 1973. desiguales. con la base adelgazada hacia el pecíolo. Distribución altitudinal En Guatemala a los 1300 m o menos (Standley y Williams. con la cara inferior más clara que la superior. es un tubo que no sobrepasa el cáliz y que hacia el ápice se divide en 2 labios. acanalados. generalmente sin pelos. Enlaces con imágenes de ejemplares de herbario El género Ocimum en el sitio Muestras Neotropicales de Herbario. Wiggins y Porter. rojizos a púrpura. del Field Museum.

. Impacto e importancia Cultivos afectados y efectos sobre los cultivos Villaseñor y Espinosa (1998) la reportan como maleza en leguminosas forrajeras.Biología y ecología Ciclo de vida Planta anual. Usos Se utiliza para contrarrestar dolor de estomago y resfriados. Se utiliza con fines ceremoniales y religiosos y para aliviar inflamaciones en los animales. Es la versión en español de ITIS. 1973). las hojas se pulverizan y colocan dentro de la nariz y así las larvas salen (Standley y Williams. el Jardín Botánico de Kew y el Jardín Botánico de Missouri. Sistema Integrado de Información Taxonómica. La Flora Mesoamericana. 7. Control 8. para esto. México. 6. Enlaces en internet Sitios con información sobre nomenclatura y taxonomía SIIT. una colaboración entre la Universidad Nacional Autónoma de México. También crece en cafetales.5. de CONABIO. el principal uso es como remedio contra gusanos que algunas veces parasitan las fosas nasales de la gente de los trópicos. También se cultiva como hierba de olor.

del Departamento de Agricultura de E. E. E. -De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en esencias fluidas. Australia. Index to American Botanical Literature (New York Botanical Garden. donde se pueden consultar los datos de colectas de herbarios. ACEITES ESENCIALES DEFINICIÓN DE ACEITES ESENCIALES: son las fracciones líquidas volátiles que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas.A. bálsamos yoleorresinas:  las esencias fluidas son líquidos volátiles a temperatura ambiente.A.U. Chicago (como Ocimum campechianum). The Expert Center for Taxonomic Identification.A. Generalmente son mezclas complejas de hasta más de 100 componentes.).U.U. Sitios para búsqueda de literatura Agricola (Departamento de Agricultura. del Field Museum.). de Rod Randall. Sitios con colecciones grandes de imágenes El género Ocimum en el sitio Muestras Neotropicales de Herbario. Sitios con páginas de especie PLANTS. CLASIFICACIÓN: se clasifican con base en diferentes criterios: como consistencia y origen (entre otros).U.A.). A Global Compendium of Weeds. Pub-Med (Biblioteca Nacional de Medicina. . E. una base de datos de expertos en taxonomía de los Países Bajos (Holanda).The International Plant Name Index (IPNI) con información taxonómica. México. Kew Record of Taxonomic Literature (Reino Unido). La ficha de la especie en el Germplasm Resources Information Network (GRIN). Sitios con información diversa La Red Mundial de Información sobre Biodiversidad. de CONABIO.

vetiver. pero también extraen otras sustancias como grasas y ceras. en el tallo (canela. recolectada y separada de la fracción acuosa. debido a su rendimiento tan bajo son muy costosos. mejorana. obteniéndose al final una esencia impura. los bálsamos son de consistencia más espesa. son ejemplos el bálsamo de copaiba. oleorresina de paprika. destilación con vapor de agua. Estoraque. -En la expresión el material vegetal es exprimido mecánicamente para liberar el aceite y este es recolectado y filtrado. jengibre. albahaca. cardamomo. la pureza del aceite obtenido y porque no requiere tecnología sofisticada. la mezcla de esencias de rosa. de pimienta negra. por ejemplo.). comino. menta. Estos son más económicos y por lo tanto son mucho más utilizados como aromatizantes y saborizantes. la muestra vegetal generalmente fresca y cortada en trozos pequeños. pimienta. en las flores (lavanda. enfleurage y con fluidos supercríticos. etc. geranio y jazmín enriquecida con linalol. el bálsamo del Perú. Este método es utilizado para la extracción de esencias cítricas. pachulí. tomillo. perejil. Se utiliza a escala de laboratorio. de clavero. valeriana. los artificiales se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus componentes. especialmente las utilizadas en perfumería. piretro. eucalipto. en las raíces (angélica. -De acuerdo a su origen los aceites esenciales se clasifican como naturales. etc. -En la destilación por arrastre con vapor de agua. etc. etc.). Estos compuestos solubilizan el aceite esencial.). chicle.. etc. manzanilla. etc. extracción con solventes volátiles. sasafrás. rosa.). la muestra seca y molida se pone en contacto con solventes como alcohol o cloroformo.).). romero. cúrcuma. bálsamo de Tolú. -En el método de extracción con solventes volátiles. son poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polimerización. artificiales y sintéticos:   los naturales se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones físicas ni químicas posteriores.  los sintéticos como su nombre lo indica son los producidos por procesos de síntesis química. hinojo. la esencia así arrastrada es posteriormente condensada. gutapercha. en las semillas (anís. hierbabuena. etc.  las oleorresinas tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son típicamente líquidos muy viscosos o sustancias semisólidas (caucho. etc. mandarina. . DISTRIBUCIÓN: Los aceites esenciales se encuentran ampliamente distribuidos en diferentes partes de las plantas: en las hojas (ajenjo. en el pericarpio del fruto (cítricos como limón. se coloca en un recipiente cerrado y sometida a una corriente de vapor de agua sobrecalentado. salvia.) y en los frutos (nuez moscada. Se aplica a nivel industrial debido a su alto rendimiento. naranja. etc. pues a nivel industrial resulta costoso por el valor comercial de los solventes y porque se obtienen esencias mezcladas con otras sustancias. EXTRACCIÓN Y AISLAMIENTO: Los aceites esenciales se pueden extraer mediante diferentes métodos como: expresión. sándalo. Esta técnica es muy utilizada especialmente para esencias fluidas.).

-En el método de enflorado o enfleurage. El material vegetal cortado en trozos pequeños. el estado anímico y hasta en la conducta de las personas. ya que se requieren bombas de alta presión y sistemas de extracción también resistentes a las altas presiones. Los aceites esenciales no sólo tienen efectos en la piel y en el organismo por absorción. Esta técnica es empleada para la obtención de esencias florales (rosa. se elimina por descompresión progresiva hasta alcanzar la presión y temperatura ambiente. otros estimulantes. fácil eliminación del solvente (que además se puede reciclar). Se obtiene inicialmente una mezcla (el concreto) de aceite esencial y grasa la cual es separada posteriormente por otros medios físico-químicos. La esencia es solubilizada en la grasa que actúa como vehículo extractor. no se alteran las propiedades químicas de la esencia por las bajas temperaturas utilizadas para su extracción. sino que. se empaca en una cámara de acero inoxidable y se hace circular a través de la muestra un fluido en estado supercrítico (por ejemplo CO2). -El método de extracción con fluidos supercríticos. licuado o molido. PROPIEDADES TERAPÉUTICAS DE LOS ACEITES ESENCIALES: AROMATERAPIA. estimulando su epitelio interno. La respuesta es automática. pero su bajo rendimiento y la difícil separación del aceite extractor la hacen costosa. el material vegetal (generalmente flores) es puesto en contacto con una grasa. En general se recurre al agregado de alcohol caliente a la mezcla y su posterior enfriamiento para separar la grasa (insoluble) y el extracto aromático (absoluto). Las moléculas odoríferas desencadenan estímulos que llegan al cerebro a través del nervio olfatorio. Las esencias son así solubilizadas y arrastradas y el fluido supercrítico. .). Finalmente se obtiene una esencia cuyo grado de pureza depende de las condiciones de extracción. finalmente llega a la corteza cerebral que permite hacer consciente la percepción de las fragancias. a través del olfato. En esta área del cerebro es donde asienta la memoria y las emociones. Este procedimiento presenta varias ventajas: alto rendimiento. jazmín. Sin embargo el equipo requerido es relativamente costoso. etc. lo explica la cualidad evocadora de recuerdos de los aromas. La información se transmite al hipotálamo donde reside el control central de diversas funciones del organismo. pueden producir cambios en el humor. AROMAS: Son la percepción de las moléculas odoríferas. azahar. Algunos aceites esenciales son tranquilizantes. cuyas terminales están en el sistema límbico. que actúa como solvente extractor. Los aromas penetran por la nariz. involuntaria y refleja. es de desarrollo más reciente.