Cerveza artesanal con

banano
Hexyson Yoany Zarate Palacios
Brandon Alfonso mora
Introducción

 La cerveza artesanal con banano es la elaboración de una cerveza con

ingredientes naturales basados en reglas nutritivas y cumplen como beneficio
que aporten energía y antioxidantes de buena calidad para el cuerpo humano.
Por eso en su mayoría las entidades de salud aseguran que los consumos de
este tipo de cervezas artesanales son saludables para la salud por sus
múltiples beneficios que cumplen en su totalidad de preservar sus
componentes.
Objetivos

 Objetivo general
 Queremos ofrecer al cliente una cerveza artesanal elaborada de banano con
el fin de proyectarse un buen producto con sabor único e innovadora para las
regiones.
 Objetivos específicos:
 Ofrecer una cerveza artesanal al cliente sabor y calidad.
 Estaremos ofreciendo un producto que sea acompañado en los momentos
único de festividad y alegrías en grupos de amigos.
 Es un buen producto que cuida el medio ambiente y el consumidor.
Marco teórico

 La cerveza artesanal ha tenido reseñas buenas y marcadas en su calidad e

profesionalismo ha ido a recorrer en diferentes partes del mundo, preciso su
capital famosa de este tipo de cerveza es Alemania un potencial productor y
consumidor de este tipo de bebidas en sus ferias llamativas al consumo de
este tipo de bebidas embriagantes a diferentes regiones europea.
 Para nuestro proyecto esta idea de la cerveza artesanal con banano es algo
nuevo e innovador para la agroindustria ya que nos aportaría en su mayoría
conocimiento, eficacia, calidad y sabor como es requerida en los diferentes
mercados a donde vayamos a exportar dando garantía del producto por su
presentación y logística.
Normatividad

 NTC 4158:1997 Cerveza, método para la detección de microorganismo en

cerveza.
 Código: NTC 3854:1996 Establece requisitos generales y específicos en
métodos de ensayos que debe cumplir la cerveza que ha sido sometida a
micro filtración y/o pasteurización durante el proceso.
 NTC 3952:1996 Establece los métodos para determinar el contenido de
alcohol etílico en la cerveza.
 NTC 4285:1997 Establece los métodos para determinar el contenido de
alcohol en la cerveza.
Características del producto
Diagrama de flujo
Descripción del proceso
PCC
Proceso de conservación
Empaque

 Diseño personalizado
 Sistemas de empaque de cajas semiautomáticos y automáticos
 Recopilación y acumulación de producto
 Cabezales de empaques modulares para mayor flexibilidad y de cambios
rápidos
 Hábil manejo de prácticamente de cualquier forma o tamaño de envase
 Elevador de cajas de alta resistencia
 Sellado de cajas con cinta adhesiva o con pegante hot melt 
Maquinaria y equipo
Ficha técnica
Usos

 Un champú muy nutritivo. ...

 El mejor quita manchas de vino. ...
 Una medicina natural secreta. ...
 El ingrediente secreto de los mejores chefs. ...
 Recupera el brillo de tu hogar. ...
 Combate los insectos. ...
 Adiós a las cremas.
Encuesta
Matriz dofa
Conclusiones

 Este proyecto de la cerveza artesanal tiene como finalidad crecer y

apoderarse en ese mundo para conocer el mercado y tener ventajas
económicas.
 Las cerveza artesanal con banano una idea que empoderara la materia prima
que es del banano en una bebida preferida por el cliente.
 El banano con sus ricos beneficios ayudará a completar en una agroindustria
importante en la región.
Recomendaciones

 La cerveza artesanal con banano va ser recomendado por sus múltiples

beneficios de salud que aporta al cliente.
 Este producto es el avance para construir una bebida deliciosa perfecta al
paladar y generar unos beneficios únicos para el cuerpo.
 La cerveza artesanal con banano fortalece al cliente por su inigualable
experiencia que tenga al consumir este producto.