Conceptos de costos

Presentado por:

Lina María Sánchez O

Docentes

Tecnología en Gestión turística y hotelera

 ¿Cual es la importancia de determinar los costos?

Elaboración de estados contables Toma de decisiones

Información externa Información interna

Ejemplo:
 La producción del menú de un restaurante.
 El costo del recurso humano que labora en un hotel.
 El montaje para la celebración de un evento.
 Mantenimiento de un equipo usado en la producción de un bien.
¿Quiénes realizan la actividad de costos en la empresa?

Generalmente lo hace el departamento de contabilidad o costos según el tipo de

empresa, necesidad y sistema establecido.

Función de determinar los costos

 Servir de base para establecer precios de venta y comercialización.
 Facilitar la toma de decisiones.
 Permitir la valuación de inventarios.
 Controlar la eficiencia de las operaciones.
 Contribuir a planeamiento, control de la empresa.
 Proporcionar informes relativos a costos para medir la utilidad y evaluar el inventario
(estado de resultados y balance general).
 Ofrecer información para el control administrativo de las operaciones (informes de
control).
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lab o
la e  El alimento que consume una
u s ados persona implica un costo.
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b ie n o  Llenar el tanque de gasolina
o dos d e un de un taxi para prestar un
t ción
Son d u c
l a pro servicio.
para
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se
TIPOS DE COSTO
Costo directo
Relación directa con el producto o
servicio.
Consumo de alimentos y bebidas
Los amenites usados para adecuar
una habitaciòn.
En una agencia de viajes, el servicio
transporte para trasladar usuarios.
Costo indirecto
No forma parte del material sino
subjetiva del producto o servicio.
Son pagos o causaciones que se
hacen por la fabricación o prestación
de un servicio.
Materiales y suministros

Materia Prima Energia

Costo de personal de recepción Combustible

Publicidad Servicio de lavanderia

Costo de habitaciones Alquileres

Gastos de limpieza Seguros

Personal de limpieza Honorarios

 Costos según su relación con el volumen de producción
Costos variables: Si producimos Costos fijos:No dependen del nivel
más estos se van a incrementar o si de producción. Ej: alquiler con monto
producimos menos estos se van a fijo.
disminuir.
Costos variables
• Materiales directos Costos fijos
• Mano de obra indirecta
• Mano de obra directa
• Gastos de fabricación.
• Costos indirectos fabricación(al producir
más incrementa, energia,
mantenimiento...)

Para producir más se requiere trabajar más Al producir más sus montos serán los mismos.
 Elementos del costo
Mano de obra Costos indirectos de
Material directo directa fabricación
MD MOD CIF
1. Se identifican directamente 1. Conformado en gran medida por 1. Material Indirecto – MI
con el producto los salarios 2. Mano de Obra Indirecta – MOI
2. Son de cuantía significativa 2. Prestaciones sociales 3. Energía y acueducto
3. Integran físicamente el 3. Conceptos derivados de la 4. Arrendamientos
producto relación laboral de los empleados 5. Seguros
4. Son de fácil medición y vinculados directamente con la 6.. Mantenimientos
cuantificación producción. Personal de oficinas administrativas y
Interviene con la producción: Camarera, dirección que no participa en el proceso
recepcionista, chef, barman, mesero. Es productivo o servicio.
variable por temporada o duración del Mantenimiento, administración,
servicio. compras..