“ELABORACION DE

JABON A PARTIR DE
ACEITE EXTRAIDO DEL
MOTACU”

INTEGRANTES:
• Blanco Ayca Isabel
• Clavel Pacoricona Yeshenia Angela
• Huayta Mamani Michael Ivan
• Tancara Copa Carolina
• Tola Garfias Daniela Ninoska
 CAPITULO I
INTRODUCCION
Una de las palmeras mas representativas de Santa Cruz es el
motacú una planta ecológicamente valiosa.
El aceite de motacú puede ser usado para la elaboración empírica
de jabón mediante un proceso llamado saponificación.
La saponificación es la hidrolisis con catálisis básica de
grasas y aceites para producir jabón.
En el proceso de producción de jabón hay ciertas variables que
deben ser controladas, entre estas están: la temperatura la cual se
logra un mejor control en la reacción mientras menor sea la
misma, normalmente a menos de 90ºC y la agitación, para que la
reacción ocurra mas rápido debe ser eficaz.
 JUSTIFICACIÓN
El aceite de motacú tiene muchas propiedades las mas
importantes son fortificar el cabello e hidratar la piel.
Este aceite puede ser empleado de diversas maneras tanto como
medicinal a su vez como cosmética, en este caso se lo usará para la
elaboración de jabones mediante el proceso de saponificación de
un aceite vegetal.
Desde el punto de vista académico se justifica la investigación del
proceso de la saponificación y el proceso de extracción de aceite de
semillas de motacú con el aparato soxhlet como un aporte a la
tecnología de la química orgánica.
Desde el punto de vista económico no resulta conveniente la
extracción del aceite debido a las grandes cantidades de n-hexano
que se requieren, teniendo en cuenta que este reactivo es
controlado en nuestro país.
 OBJETIVOS
General
Elaborar jabones de tocador a partir de la saponificación de la
extracción de aceite de motacú.
Específicos
-Analizar las variables de proceso de la reacción de
saponificación.
-Determinar el rendimiento del proceso de saponificación del
aceite de motacú.
-Producir jabones con una buena acción limpiadora,
humectante que produzcan suficiente espuma y que a su vez
tengan bajo contenido de grasa vegetal.
 ESTRATEGIA DE DESARROLLO
Modificación o adaptación de los productos actuales, con
nuevas características o atributos.
Rejuvenecimiento de la línea de productos, restableciendo la
competitividad funcional o tecnología.
Extensión de la mezcla de productos con nuevos productos.
Desarrollo de nuevos productos innovadores.
Creación de diferentes niveles de calidad, para diferentes
segmentos.
Adquisición de una línea de productos comprando a un
competidor (integración horizontal).
Racionalización de una mezcla de productos para mejorar la
rentabilidad
 CAPITULO II
FUNDAMENTO TEORICO
SAPONIFICACIÓN
La saponificación es la hidrólisis con catálisis básica de grasas y aceites para producir
jabón.
Los aceites vegetales y las grasas animales son triglicéridos y al ser tratados con una
base fuerte como sosa o potasa caustica se saponifica y se produce el jabón
GRASA + SODA CAÚSTICA JABÓN + GLICERINA
La lejía alcalina (KOH o NaOH) es imprescindible para que se produzca esa reacción,
pero se debe tener en cuenta que es un elemento cáustico muy peligroso, cuyo manejo
implica tomar precauciones importantes. Tenemos dos tipos de saponificación:
Saponificación antigua.- Se hace reaccionar la grasa con KOH o NaOH, esta grasa se
desdobla en dos componentes muy importantes que son la glicerina y ácidos grasos, al
mismo tiempo estos ácidos forma con la legía sales potásicas o sódicas es decir
jabones.
Saponificación moderna.- La grasa se desdobla a presión por medio de vapor de agua
sobrecalentado, en ácidos grasos y glicerina, estos ácidos se neutralizan con sosa o
potasa caustica hasta que se convierta e jabón.
 INDICE DE SAPONIFICACIÓN
El índice de saponificación mide el peso molecular de la grasa se define
como:
El jabón hecho con una cantidad excesiva de soda caustica puede
resultar demasiado dura, en cambio otro jabón hecho con escasa
cantidad de soda caustica puede no saponificar o saponificar
parcialmente.
Para obtener la cantidad necesaria de NaOH presentamos la siguiente
tabla de saponificación:
SUSTANCIA SUSTANCIA
Aceite de oliva 0.134 Aceite de coco 0.190
Aceite de palma 0.141 Aceite de girasol 0.134
Aceite de recio 0.128 Aceite de almendras 0.136
Aceite de aguacate 0.133 Aceite de soja 0.135
Aceite de maíz 0.136 Aceite de sésamo 0.133
Aceite de jojoba 0.069 Aceite de palm0.iste 0.156
Aceite de germen de trigo 0.132 Cera de abeja 0.069

Manteca de cacao 0.137 Aceite de karité 0.128

 INDICE DE ACIDEZ
Es aquel que mide el grado de hidrólisis de una grasa. Cuando los ácidos
grasos se combinan con el NaOH forma inmediatamente una sal de
sodio del ácido graso que se conoce como jabón, este jabón emulsiona
rápidamente. El valor permitido para el consumo es de 3.3g por cada
100g de ácidos grasos.
El primer surfactante para ser usado como detergente fue el jabón, es por
eso que se define el jabón como:
“El jabón es un surfactante que emulsiona aceite y agua”
QUIMICA DEL JABON
Químicamente el jabón es una sal potásica o sódica de un ácido graso.
En el agua el jabón forma una dispersión turbia de micelas, los jabones
so útiles como agente te limpieza. Si no tuviéramos jabón seria imposible
quitar la suciedad del cuerpo o algún objeto con solo agua ya que la grasa
es insoluble en agua y con ayuda del jabón que esta formado por cadenas
de hidrocarburos, disuelve la grasa el cual es mas fácil quitar con el agua.
 JABO DE TOCADOR
Es el jabón destinado a la higiene personal (perfumado o no) obtenido
por la neutralización o saponificación de grasas vegetales o animales,
que puede contener aditivos siempre que no afecten a la salud de las
personas y que se representa en forma de pasta o barras moldeadas.
El jabón de tocador de acuerdo a sus propiedades clasifican en:
Jabón corriente.- Aquel que no presenta aditivos ni perfumes.
Jabón funcional o especial.- El que posee aditivos especiales, como
ser para jabones nutritivos, exfoliantes, humectantes, emolientes
antibacterianos, etc.
El jabón de tocador de acuerdo por su composición apariencia se
clasifica en:
Tipo A: Opaco
Tipo B: Traslúcido
Tipo C: Transparente
“Datos recolectados de La Norma Boliviana Nb-74021”
 CARACTERISTICAS DE LOS JABONES
ELABORADOS A PARTIR DE ACEITE VEGETAL
 Acción de detergente:
Ejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del agua. El jabón
solubles e ambas permite que la grasa se diluya en el agua.
 Acción limpiadora:
El jabón como agente limpiador se debe a su naturaleza anfifilica, lipofilica por la
cual se une con la grasa y hidrofilica que se une con el agua.
 Acción espuma:
Esto debido a la composición de NaOH
 Suavidad:
Al usar el jabón deja una suavidad particular gracias a las propiedades que deja el
aceite o grasa vegetal, que se utiliza para la saponificación del dicho jabón.
REQUISITOS
El olor debe ser agradable tato e su codició como e su almacenamiento
No debe contener ingredientes tóxicos
El producto debe estar libre e materias extrañas a su composición sobre todo
debe existir tola la información necesaria de su composición
 CONTROL DE CALIDAD DEL JABÓN
Para que el jabón sea adecuado para el uso de las personas es necesario que
cumpla de la Norma Boliviana para evitar sucesos desafortunados.
E caso que o se cumpla se aplicará sanciones medidas correctivas necesarias
de acuerdo a la Ley.
MOTACU
Attalea prínceps, una especie de palmera que habita en la Amazonía
Descripción:
Alcanza un tamaño de 15 y 20 m de altura, del fruto se extrae el aceite de
motacú, de sus hojas se hacen artesanías y otros.
Utilidades:
Su fruto es comestible, de la calucha o semilla se extrae el aceite para usos
medicinales y capilares. También del corazón de la plata se extrae palmito. De
los trocos se puede construir puentes.
El champú de motacú contiene propiedades para dejar suaves brillantes los
cabellos.
Aceite de motacú:
Rica en vitamina A ij grasas insaturadas, es un fortificador para el cabello, e
hidratante para la piel. Es elaborado por insumos de los bosques amazónicos.
 CAPITULO IV
4. Estimación de costos
4.1 Requerimiento de materia prima, insumos y materiales
a) Aceite de motacú Material e Insumo Cantidad

Motacú 3 Kg

n-Hexano 110mL

Materiales de laboratorio ---

b)Jabón
Para tratar 5 gr de aceite de motacú, se necesitan los materiales e insumos
mostrados en la siguiente tabla. Material e Insumo Cantidad
Etanol 29 ml
Agua Destilada 29 ml
Aceite de motacu 5 gr
Cloruro de sodio 25 gr
Soda Caustica 9 gr
Fragancia(chocolate) 3 gotas
Materiales de laboratorio ---
 4.2Determinación de costos
b) Jabón
 En la siguiente tabla se observa el
a) Aceite de motacú
detalle de todos los costos incluidos
Costo bs
en el proceso de elaboración del

Materia Prima   Costo bs

Materia Prima
Almendra de motacu 10.00
Aceite de motacu 20.00
Insumos y Materiales Soda Caustica 10.00
Insumos y Materiales
Agua Destilada 0.00
Agua Destilada 0.00
n- hexano 30.00 Etanol 0.00

Papel filtro 0.00 Cloruro de Sodio 0.00

Fragancia 5.00
Costo Operativo
Moldes 3.00

Alquiler de Laboratorio y materiales 0.00 Costo Operativo

Alquiler de Laboratorio 0.00
Transporte de Materia Prima 6.00
Transporte de Materia Prima 6.00
COSTO TOTAL 46.00 COSTO TOTAL 44.00
 CAPITULO V
5. Conclusiones y recomendaciones
5.1 Conclusiones
 Las conclusiones a las que hemos llegado es que los jabones se forman mediante una reacción
denominada “saponificación”.
 Químicamente el jabón es una mezcla de las sales de sodio o de potasio de ácidos grasos de cadena
larga, producidas por la hidrólisis (saponificación) de una grasa animal o vegetal con un álcali.
 Con este laboratorio hemos aprendido como se elabora el jabón y de donde deriva.
 También hemos aprendido a trabajar con más cuidado ya que las sustancias eran tóxicas y esto
hacia la practica un tanto más delicada y había que poner más cuidado a la hora de manipular las
sustancias y trasladarlas.
 Los jabones ejercen su acción limpiadora debido a que los dos extremos de su molécula son muy
diferentes. Uno de los extremos de la molécula es iónico, por tanto hidrófilo y tiende a disolverse
en el agua. La otra parte es la cadena de hidrocarburo no polar, por tanto lipófila o afín a la grasa y
tiende a disolverse en ella.
 También pudimos concluir que introducir el producto en el mercado no es rendidor, más al
contrario implica unas mayores salidas que entradas a nivel laboratorio.
 La pureza del aceite para la elaboración del jabón tuvo un porcentaje de influencia mediano en el
producto terminado
 5.2 Recomendaciones

 Es de suma importancia portar el equipo de seguridad (guantes, bata,

etc.) para el manejo de los reactivos y en la elaboración, ya que éstos
son extremadamente nocivos para la salud

 Para que la saponificación se produzca es necesario agitar la mezcla de

la grasa con la sosa.

 Es importante agregar el NaOH gota a gota porque éste puede

ocasionar que la mezcla caliente salte del recipiente ocasionando
accidentes como ser: quemaduras en las manos o la cara.

 El exceso de NaOH, del costo innecesario que representa adicionarlo.

 Si la sosa es sódica (hidróxido de sodio) se obtiene un jabón sólido y

duro, si es potásica (hidróxido potásico) el jabón que se obtiene es
blando o líquido.