PRESENTACION CASO PRACTICA PRE PROFESIONAL I

PRACTICA PRE PROFESIONAL I

AREA
GASTRONOMIA
Módulo de
gastronomía
Alumna: Camila Christhel Yañez Pinto

Docentes: Mg. Amely Faridy Palza Monroy

PRESENTACION CASO N°02 PRACTICA PRE PROFESIONAL I

CASO 2:
DESORGANIZACION EN LA REALIZACION DE LAS
ACTIVIDADES.

• Al encontrarnos en nuevo ambiente, era muy

probable que las actividades fueran
realizadas por mas gente de la que es
necesaria, dejando de lado otras
actividades.
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CASO 2:
¿Por qué es un problema?
• Al no existir una división de trabajo, que
en algún momento pueda ser rotativa,
genera que algunas actividades se dejen
de lado. Por ejemplo, lavar el servicio y
olvidarnos de recoger alguna bandejas
olvidadas, y viceversa.

• Muchos de nosotros no tenemos un

proceso que nos permita priorizar tareas
en el trabajo y siempre sentimos que
corremos detrás de lo que hay que hacer.
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CASO 2:
MARCO TEORICO
La división del trabajo es un concepto económico que hace referencia a la partición de las diferentes
tareas que forman parte del proceso de producción de un bien o servicio. De esta forma, el proceso
de producción se divide en diferentes etapas, lo que permite a los trabajadores especializarse en
tareas específicas que serán realizadas por un grupo determinado de personas.

FUENTE: Software DELSOL. (21/05/2021). División del trabajo. 21/04/2022, de Software DELSOL Sitio web:
https://www.sdelsol.com/glosario/division-del-trabajo/
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CASO 2:
PROPUESTA DE SOLUCION

• División del trabajo: las tareas se dividen, al repetir las actividades propias de su puesto, se
vuelven especialistas en esa actividad en concreto y se ahorra tiempo, ya que el trabajador está
permanentemente realizando la misma tarea, de forma que no se pierde el tiempo que se
perdería en caso de tener que pasar de una tarea a otra.