Metabolismo

y
Energía celular
 Metabolismo energético
Procesos de síntesis o degradación
Gasto u obtención de energía
Reacciones químicas involucradas en la transformación de energía.
 Fotosíntesis
• La fotosíntesis es el proceso metabólico por el que las plantas verdes convierten
sustancias inorgánicas (dióxido de carbono y agua) en sustancias orgánicas (hidratos de
carbono) desprendiendo oxígeno, y lo hacen aprovechando la energía de la luz solar.
La fotosíntesis es un proceso realizado solo por organismos autótrofos
(aquellos que pueden producir sus propios alimentos), como las plantas. En
este proceso, la energía solar se usa para producir moléculas de glucosa.
 La respiración celular
 Es un proceso que pueden realizar las plantas y los animales, en el que las moléculas de
glucosa se rompen y liberan energía.
 El término de respiración celular, se refiere a la ruta bioquímica por la que las células
liberan energía de los enlaces químicos de las moléculas de los alimentos, y
proporcionan esa energía para los procesos esenciales de la vida.
 El gráfico siguiente puede servir como un recordatorio de
algunos de los procesos que intervienen en la respiración celular.
 Tipos
y
sustancias
de los Metabolitos
Metabolitos
ATP
Enzimas
Los combustibles
metabólicos para el
ejercicio
 Los Hidratos de Carbono
 Este tipo de nutrimento se encuentra químicamente estructurado de un átomo de carbono, uno
de hidrógeno y otro de oxígeno (CHO).

Clasificación de hidratos de carbono según la cantidad de unidades que los forman:

 Monosacáridos: glucosa, fructosa y galactosa.
 Disacáridos: Sacarosa, lactosa y maltosa.
 Polisacáridos: almidón, glucógeno, celulosa.
 Las Grasas
Las grasas o lípidos se caracterizan por no ser solubles en agua.
Proveen 9 kcal de energía por cada gramo de grasa.
Los Lípidos se pueden clasificar: SIMPLES (o neutras), COMPUESTAS y DERIVADAS (de las
compuestas).
LOS TRIGLICÉRIDOS es un tipo de grasa simple que representa la forma en que se almacena la grasa
en el tejido adiposo del cuerpo. Se compone de tres moléculas de ácidos grasos y una molécula de
glicerol.
Los FOSFOLÍPIDOS y las LIPOPROTEÍNAS son los tipos de grasa compuestas más comunes
 Las Proteínas

• Son principalmente componente estructural de diversos tejidos, enzimas, proteínas sanguíneas,

entre otros.
• Representan una fuente potencial de energía; cada gramo de proteína catabolizada puede generar
alrededor de 4 kcal.
• Las proteínas se encuentran constituidas por subunidades de: AMINOÁCIDOS y ENLACES
PÉPTICOS.
Enfermedades
metabólica
En relación a enfermedades
metabólicas se pueden catalogar
varias como:
 Diabetes
 Enfermedad de Fabry
 Fenilcetonuria (PKU)
 Gota (hiperuricemia)
Diabetes
Enfermedad de Fabry
Fenilcetonuria (PKU)
Gota (hiperuricemia)