Presentado por

Luis Sebastián Montoya rojas

Grado:801
Es el segundo municipio más poblado del
departamento del Huila y es considerado como el
mayor productor de café de Colombia, siendo
epicentro de producción el corregimiento de 
Bruselas.9​En varias ocasiones ha sido premiado
con la “Taza de la Excelencia”.10​Debido a su
ubicación en el Valle de Laboyos, los nacidos en
Pitalito, son llamados Laboyanos.
 Ubicación
Pitalito está ubicado al sur del Departamento del
Huila sobre el valle del Magdalena y en el vértice
que forman las cordilleras central y oriental a
1.318 más sobre el nivel del mar y a unos 188
Km de la Capital del Huila. Es considerado la
Estrella Vial del Surcolombiano por su localización
estratégica, que permite la comunicación con los
Departamentos vecinos del Cauca, Caquetá y
Putumayo.
 sticas
Es el segundo municipio más poblado del departamento
del Huila y es considerado como el mayor productor de 
café de Colombia, siendo epicentro de producción el
corregimiento de Bruselas.9​En varias ocasiones ha sido
premiado con la “Taza de la Excelencia”.10​Debido a su
ubicación en el Valle de Laboyos, los nacidos en Pitalito,
son llamados Laboyanos.
 Asado
Envueltos
Bizcochos huilense Arroz con
de insulsos
de Achira de leche
maduro
marrano
bizcocho de achira 

El bizcocho de achira o simplemente achiras

es un amasijo que se hace con el almidón
de achira o sagú (Canna indica), que es una
planta de origen sudamericano usada por los
pueblos prehispánicos de Perú y Colombia,
al cual se le agrega cuajada fresca,
mantequilla y yemas de huevo para, luego,
hornearse, dando como
asado huilense

El asado huilense una receta típica del departamento del Huila

en el que si ingrediente principal es el cerdo. Uno de los
secretos del sabor de este plato es que la carne se marina por 24
horas en un aliño especial, esto lo hace gustoso y apetecido por
muchos.
arroz con leche
El arroz con leche es un postre
típico de la gastronomía de
múltiples países hecho cociendo
lentamente arroz con leche y
azúcar. Se sirve frío o caliente. Se
le suele espolvorear canela,
vainilla o cáscara de limón para
aromatizarlo.​ 
insulsos de arroz
Los insulsos de arroz al igual que
los de maíz han compuesto la
gastronomía del Huila y el
Tolima; acompañan la lechona y
los asados, además cada familia
se ha encargado de agregar
nuevos ingredientes. Conozca
cómo se preparan este tipo de
insulsos.