UNIVERSIDAD AUTNOMA DE NAYARIT

MAESTRA EN CIENCIAS
BIOLGICO-AGROPECUARIAS

Trabajo que se presenta:

Sntesis del documento
El estado mundial de la pesca y la acuicultura
FAO, 2014

Presenta:
Biol. Carlos Lpez Gmez

Unidad: Ciencia Pesquera

Profesor: Dr. Sergio Castillo V.

03-Marzo-2015

En las ultimas cinco dcadas la oferta de productos pesqueros ha

incrementado a una tasa media anual de 3.6 %, lo doble que la tasa de
crecimiento de la poblacin humana (1.6 %). Esto debido en gran parte a una
fuerte expansin de la produccin pesquera y a una mejor eficacia de los canales
de distribucin. En las regiones desarrolladas es donde se encuentran los niveles
mas alto de consumo per capita de productos pesqueros, siendo las importaciones
una parte importante del abastecimiento de dichos productos. La produccin
pesquera mundial (excluyendo a la acuicultura) alcanzo en el 2012 un total de 92
millones de toneladas, de las cuales la captura martima aport 80 millones y la
continental 12 millones. Las zonas del Pacfico noroccidental y centro-occidental
constituyen las de mayor captura a nivel mundial, y aunque en los ltimos aos se
ha registrado la recuperacin de algunas zonas pesqueras (Mar Indico, Atlntico
sur) otras continan mostrando una disminucin de las capturas en los aos 2011
y 2012 (Atlntico Norte, Mediterrneo y el Mar Negro). En el 2011 el 29 % de las
poblaciones de peces fueron capturadas en un nivel insostenible desde el punto
de vista biolgico, es decir, sobreexplotadas. Es importante sealar que casi dos
decenios despus de la aprobacin del Cdigo de Conducta para la Pesca
Responsable ste sigue siendo la gua en la cual se basan la mayora de los
pases para crear leyes y normas que rigen el desarrollo de la pesca, la prioridad
de dicho cdigo es el establecimiento de pesqueras responsables, basado esto
en un enfoque ecosistmico que abarca los aspectos biolgicos, tcnicos y
socioeconmicos. Por su parte la acuicultura presenta una produccin de 70.5
millones de ton. para el 2013 (mas 26 millones de ton. de algas acuticas) ,
siendo la produccin en aguas continentales la de mayor aportacin a esta cifra
con casi 45 millones mientras la acuicultura martima participo con mas de 25
millones de peces comestibles, que comprende peces de escama, crustceos,
moluscos, anfibios, tortugas, equinodermos, ascidias y medusas. China se ha
mantenido como lder con un aporte de mas del 60% de la produccin acucola
mundial. En algunos pases desarrollados, como EUA y la Unin Europea, se ha
reducido la produccin acucola debido principalmente a la competencia con
pases que presentan costos de produccin inferiores. En el periodo 2000-2010 la

acuicultura mundial creci a una tasa media anual del 6.2 %, siendo los pases de
Amrica Latina, el Caribe y frica los de mayor crecimiento (> 10%). En fechas
recientes pases como Chile y Egipto se convirtieron en productores de millones
de toneladas, mientras que algunos pases asiticos tuvieron problemas
ocasionados por graves enfermedades y desastres naturales. La FAO calcula que
la pesca y acuicultura garantizan los medios de subsistencia del 11 % de la
poblacin mundial. Mas del 86 % de la produccin pesquera y acucola es utilizada
para el consumo humano directo, mientras el resto (aproximadamente 22 millones
de toneladas) se utiliz para obtener harina y aceite de pescado. . La FAO ha
fomentado el denominado crecimiento azul el cual promueve la pesca y
acuicultura responsable y sostenible mediante un enfoque integrado en el que
participen todos las partes interesadas. Una porcin de 150 gramos de pescado
puede aportar hasta el 60 % del requerimiento diario de protena de un adulto, por
lo que la protena de pescado debe tratarse como un componente nutricional
esencial para los pases en vas de desarrollo y desarrollados. En Mxico en el
ao 2012 se registro una produccin de casi 1.5 millones de toneladas
provenientes de la pesca martima (y acuicultura), lo cual lo ubico en el lugar 16 de
los principales productores mundiales de pesca marina. Una de las mayores
amenazas para alcanzar los objetivos de sostenibilidad en todo el mundo es la
pesca ilegal, no declarada y no reglamentada as como el fuerte impacto negativo
de las capturas incidentales y los descartes. Por su parte en la acuicultura el
inters por la certificacin de los procesos y productos ha incrementado
significativamente, y actualmente el principal desafo es establecer las medidas
correctas para lograr la sostenibilidad ambiental sin destruir la iniciativa
empresarial y la armona social. En Asia desde el 2008 la aportacin de los
productos cultivados ha superado a la produccin obtenida por la pesca de
captura, mientras en el resto de los continentes est actividad representa menos
del 20 % de la produccin pesquera total. Los brotes de enfermedades han sido la
principal causa de que algunos de los mayores productores acucolas del mundo
hayan presentado descensos en los ltimos aos, entre los mas notables tenemos
la cada del rendimiento del camarn en Tailandia debido a la enfermedad

bacteriana denominada Sndrome de Mortalidad Temprana y las enfermedades

que afectaron a los cultivos marinos de salmn del Atlntico en Chile. El cultivo de
peces de escama, que abarca dos tercios de la produccin acucola mundial, se
realiza principalmente en aguas continentales, con solo un 12.6 % de dicha
produccin proveniente del cultivo marino, sin embargo dichos cultivos tienen un
gran valor debido a que las especies utilizadas, carnvoras principalmente, tienen
un valor unitario superior al de la mayora de peces criados en agua dulce. Por su
parte los crustceos cultivados en el 2012 representaron el 9.7 % en volumen (6.4
millones de ton.) pero el 22.4 % en valor, debido a que a pesar de que la
produccin de moluscos (15.2 millones de ton.) duplica la de crustceos su valor
es tan solo la mitad del de estos ltimos (FAO, 2014). El rpido crecimiento de la
acuicultura continental en pases en desarrollo , en parte por ser relativamente
mas fcil de llevar a cabo que el cultivo marino, desempeara un papel
fundamental para lograr la seguridad alimentaria y nutricional en los prximos
decenios. En cuanto las principales especies producidas por acuicultura la mas
extendida en el mundo es la Tilapia y otras especies de cclidos. Las plantas
acuticas cultivadas (24 millones de ton.) suelen analizarse independientemente
de los peces comestibles ya que gran parte de la produccin se utiliza para fines
no alimentarios. En China, principal productor de algas marinas a nivel mundial, en
zonas de cultivos marinos en jaulas se ha fomentado el cultivo de algas para la
bioextraccin de los nutrientes de el agua.
Es indiscutible el papel fundamental que la ahora llamada revolucin azul
tiene y tendr en el desarrollo econmico y social as como en la seguridad
alimentaria mundial. Para esto se requiere lograr un desarrollo sustentable de las
actividades pesqueras y acucolas, lo cual solo se podr llevar a cabo con la
inmediata participacin de los productores, tcnicos, polticos y empresarios en la
bsqueda y puesta en marcha de programas, reglamentos y practicas que tengan
una solida base cientfica.