Desecación

Tipos de secadores
Teoria del secado Humedad absoluta Operaciones donde Tiene por objetivo
Secado o desecado, se realiza realizar las
es la separación de evaporación, condiciones optimas Se podria clasificar
un liquido en un gas adsorción, filtración, de inalterabilidad en varios tipos pero liofilizacion
Transferencia de etc. de un producto hay 2 las cuales son
vapor desde el durante largos mas importantes
Cantidad de vapor
solido húmedo al tiempos de
de agua en una
gas que lo rodea Comportamientos almacenamiento
unidad de masa en Ventajas de la Temperatura calor
que básicamente de los cuerpos en la
gas seco liofilizacion y frio
contiene humedad, humedad Los estados de la
existen dos fases Los factores que materia
Secadores de lecho Uno de los tantos
problemas que actuan en la La liofilización es
estatico1
Se clasifican en cursan los alteracion de un proceso donde
Por tener una
solidos solubles e investigadores es estos productos el solvente ( agua)
higrometria temperatura baja
insolubles no lograr son los es congelado y de
Humedad relativa el cambio del Diferencias Solido, liquido,
manytener los mocroorganismos esa manera por el
producto es gaseoso
productos en la temperatura proceso de
minima
Estudia las optimas etc. sublimación es
Cuerpo Auqnue existe una
relaciones entre Cuerpo humedo condiciones eliminado
Relación de hidroscopico variedad de secados
balances de materia
presiones parciales estas son los que No se produce Toda sustancia
y energía en
mas se utilizan en la formacion de temperatura esta formada de
mezclas de vapor de
Vapor de agua Tension de vapor de industria esopumas y moléculas de
agua-aire
superficial es igual a agua menor que la farmaceutica burbujas ejemplo. Cuando agitación es por
la del agua a la del agua a la misma Grado de nosotros ponemos eso que cambia su
misma temperatura temperatura agitación dos cuerpos a estado debido a la
Metodos de medida Humedad de Secadores de molecular de un diferentes temperatura
de humedad saturacion vandeja cuerpo. temperaturas el
Ocupa el mismo
cuerpo mas
espacio que ocupa
caliente pasa su
la solucion original
temperatura al
Humedad del Calor y frio
Humedad del solido Cargadas de cuerpo de menor
Método mas preciso Es cuando se tiene liquido temperatra hasta
vagonetas para que
Metodo para medir la la máxima cantidad llegar a un punto
puedan rodar hacia
gravimetrico humedad de vapor de equilibro
dentro y para fuera
Cuando un cuerpo donde la misma es No se tiene
higroscópico denomonado “de
Metodo de la Peso del agua que alcanza la humedad
Se mide mediante lote”
temperatura se encuentra en una en contacto con el
humeda y seca un termometro masa de solido seco aire
Se absorbe se
Metodo del punto Humedad desligada cede y se pierde
Se debe acercar las Secadores de tunel
de rocio Humedad ligada y no ligada
dos temperaturas Humedad libre
hasta llegar a un
punto de roció
Minima humedad El líquido tiende a
Solido pierde su Modificacion de pasar a vapor
humedad en del solo para dejar
Medida mediante secadoores de
contacto con el aire de comportarse Diferencia ente
higrómetro Cambia en contacto vagoneta
de manera como higroscopico humedad total y
con el agua
constante humedad ligada