“TRABAJO EVALUADO DESARROLLO

ORGANIZACIONAL”
NOMBRE ESTUDIANTE(S):
Sepúlveda Muñoz Valentina
Bueno Duarte Camila
Arenas Torres Rafaela
Moya Jeria Catalina
Torres Toledo Nicolas
CARRERA:
INGENIERIA EN ADMINSTRACIÓN
MENCIÓN RRHH
SEDE: RANCAGUA
PROFESOR DEL MÓDULO:
Cornejo Froilán

RANCAGUA, JULIO 2022

 INTRODUCCIÓN

Hablamos de una cargo

critico cuando las
funciones del puesto
están unidas
directamente con los
procesos esenciales de
la organización.
 RESEÑA GARCES FRUIT
1960
• Matrimonio Garcés Echeverría arriendan
un campo de 30 hectáreas.
• Dos años mas tarde compran 120
hectáreas.
1970
• Exportan los primeros duraznos a través de
una empresa externa.
• 1977 plantan las primeras 8 hectáreas de
cereza dulce.
1980
• Se crea la exportadora SFM y exportaron
las primeras cajas de carozo a EEUU,
Europa y Latinoamérica.
• 1985 Se integra el hijo del matrimonio al
negocio Hernán Garcés Echeverría.
1990
• 1994 fallece Hernán Garcés
padre tomando el cargo los
hermanos Garcés Echeverría,
Hernán y Pablo.
• 1995 Incorporan maquina de
proceso de cereza en agua y
bolsas atmosferas.
• 1999 Incorporan nuevas
variedades de cerezas.
2000
• 2006 Se instala el primer calibrador
electrónico.
• 2009 Se abre la Oficina Comercial
Forever Fresh en Usa.
• 2012 Se inaugura la planta de Molina.
• 2021 Se inaugura la planta de Malloa.
• 2022 Hoy en día es la mayor
exportadora de cerezas del mundo.
 MISIÓN Y VISIÓN

VISIÓN
Nos mueve seguir llevando al
mundo frutas de la mejor
calidad, llevando la frescura y
sabor de nuestros frutos que   
  nacen de la tierra fértil en los
valles centrales de Chile.

MISIÓN
Existimos para desafiar y
transformar siempre la
industria frutícola,
implementando excelencia y
valor a todos quienes
impactamos con nuestro
negocio.
 OBJETIVOS GENERAL Y ESPECÍFICOS

Alcanzar la máxima
calificación (AA) en el
cumplimiento del
protocolo BRC Lograr una
Lograr un 85% de
producción en peak
cumplimiento del
promedio de 450
pedido específico de
kilos hora vía para
embalaje exportable
Cerezas y de 14.800
para las especies
kilos hora para
cerezas y carozos.
Carozos

Minimizar pérdida en
Alcanzar un 75% de Queremos llevar la proceso de packing a
satisfacción en mejor fruta chilena un máximo 1,3% de
encuesta de clima al mundo entero Cereza exportable en
para personal siendo confiables, Comercial (total
indefinido. innovadores y
sostenibles
vaciado)
 ORGANIGRAMA

GERENTE DE
OPERACIONES

FELIPE BORGOÑO

SUBGERENTE DE
OPERACIONES

DANILO ARANGUIZ

SUBGERENTE DE
ABASTECIMIENTO

M° JESÚS SALAZAR

ENCARGADA DE
ENCARGADA DE COORDINADOR DE
PRODUCTOS E
COMPRAS PLANIFICACIÓN
INVENTARIOS
PATRICIA KLENNER ROLANDO PALMA
KATHERINE A.

ASISTENTE DE
COMPRAS

MATIAS AHUMADA

ASISTENTE DE
COMPRAS

VALERIA J.

ASISTENTE DE
COMPRAS

JAVIER LEÓN
 DOTACIÓN DE CARGO

El área de Adquisidores y abastecimiento cuenta con 9 cargos

desglosados de la siguiente manera:

CARGOS CANTIDAD
Gerente de operaciones 1
Subgerente de operaciones 1
Subgerente de abastecimiento 1

Encargado de compras 1
Encargado de control y calidad de 1
productos e insumos
Coordinador de planificación 1
Asistente de compras 3
 DESCRIPTOR DE CARGOS
 

DESCRIPCIÓN DE CARGO

1. NOMBRE DEL CARGO:

Encargada de control de calidad de productos e insumos

1. POSICIÓN DE CARGO EN ORGANIGRAMA:

Departamento: Gerencia de operaciones
Subordinación: Subgerente de abastecimiento
Supervisión: No
Comunicaciones colaterales: Proveedores y clientes Garcés Fruit
1. CONTENIDO DEL CARGO
Objetivo del cargo:
Contribuir al óptimo desarrollo e implementación de las políticas de calidad en la empresa,
supervisando que los productos e insumos cumplan con las normas de calidad, inocuidad y
seguridad para los variados procesos de la compañía.

Funciones
 Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad.
 Auditar calidad e inocuidad de las bodegas de Mostazal, Molina y Malloa.
 Auditar a proveedores de contacto directo sin certificación
 Analizar los productos comprados por la empresa, registrando el rendimiento delos
proveedores.
 Seguimiento a proveedores comprobando si cumplen con certificaciones de calidad e
inocuidad de sus insumos.
 Aprobación de insumos cotizados para su posterior compra.

Responsabilidades
 Comprobar las muestras y examinar los productos e insumos.
 Creación de procedimientos para hacer Inspecciones e informar sobre problemas de
calidad.
 Asegurar la fiabilidad y la constancia de la producción comprobando los procesos y la
producción.
 Evaluar los requisitos de los clientes y asegurarse de que estén satisfechos.
 Informar de todas las averías a la dirección de producción, para asegurar una acción
inmediata.
 Facilitar soluciones proactivas recopilando y analizando información de calidad.
 Revisar las políticas y las normas actuales.
 Crear y conservar registros de informes de calidad, revisiones y documentación pertinente.
 Asegurar que se cumplan todas las normas legales.
 Comunicarse con los encargados externos del control de calidad durante las inspecciones.
 
 PERFIL DE CARGO
PERFIL DE CARGO
 

I. ANTECEDENTES GENERALES
Nombre del cargo: Encargado de control de calidad de
productos e insumos.
Dependencia: Gerencia de operaciones
Jefe Directo: Subgerente de abastecimiento
Lugar de desempeño: Fundo Santa Margarita s/n,
San Francisco de Mostazal
Principales áreas de Todas las áreas de la compañía.
Contacto:
I. OBJETIVO DEL CARGO
Contribuir al óptimo desarrollo e implementación de las políticas de calidad en la empresa, supervisando que
los productos e insumos cumplan con las normas de calidad, inocuidad y seguridad para los variados procesos
de la compañía.
I. FUNCIONES DEL CARGO
 Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad.
 Auditar calidad e inocuidad de las bodegas de Mostazal, Molina y Malloa.
 Auditar a proveedores de contacto directo sin certificación
 Analizar los productos comprados por la empresa, registrando el rendimiento delos proveedores.
 Seguimiento a proveedores comprobando si cumplen con certificaciones de calidad e inocuidad de
sus insumos.
 Aprobación de insumos cotizados para su posterior compra.

I. REQUISITOS DEL CARGO

Formación Académica:
Nivel educacional:
Técnico- Universitario
 
Formación:
Técnicos/ Ingenieros industrial con o especialización en calidad
 Auditor interno BRC packaging
 
Experiencia:
Mínimo 2 años en cargos similares
 
Otros:
Residencia en la zona
Contar con licencia de conducir B para traslado entre plantas

I. COMPETENCIAS DEL CARGO

1. Compromiso con departamento de operaciones y compañía.
2. Dinamismo e iniciativa.
3. Capacitado en aplicación de herramientas propias del área, en un nivel apropiado para las
necesidades específicas del cargo.
4. Poseer habilidades de liderazgo, trabajo en equipo, negociación, manejo de crisis y trabajo bajo
presión.
5. Tener competencia para relacionarse y coordinarse efectiva y proactivamente con el entorno interno y
externo de la empresa.
6. Poseer habilidades compatibles con los requerimientos del cargo, para manejar y expresar
fluidamente en diferentes escenarios.
7. Autocontrol
8. Empatía
EVALUACIÓN DE CARGO (NIVEL DE CRITICIDAD)

Bajo Medio Alto  

IMPACTO ORGANIZACIONAL 1A3 3A6 6 A 10  
 
Cargo esencial para la organización con el
desarrollo de sus actividades
    8

Contacto con los encargados interno y externos

de control de calidad durante inspecciones
    10

Informa todas las averías a la dirección de

producción, para asegurar una acción inmediata
    9
ESPECIALIZACIÓN  
Mantener actualizado los registros de informes
de calidad, revisiones estadísticas y
documentación pertinente     10
Inspeccionar y verificar la llegada de productos
e insumos con sus certificados de calidad e
inocuidad correspondiente   10
PERFIL DE CARGO  

Elaborar programas de auditorías de calidad

internas y externas
  10
 
Asegurar que se cumplan con todas las normas
legales     10

TOTAL PUNTAJE: 67
EVALUACIÓN DE CARGO (NIVEL DE CRITICIDAD)

CARGO CARGO CARGO

CRITICO CRITICO CRITICO
BAJO MEDIO ALTO

1-3 3-6 6-10

PUNTAJE CARGO CRITICO

1 A 21 BAJO
21 A 42 MEDIO
42 A 70 ALTO
 EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO
TEMPORADA 2021/2022
NOMBRE DEL CARGO: ENCARGADO DE CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS E INSUMOS
NOMBRE TRABAJADOR: KATHERINE ADASME MUÑOZ
EVALUADOR: SUBGERENTE DE ABASTECIMIENTO
5 4 3 2 1
I) FACTOR COMPETENCIA E MB B R D TOTAL Puntaje Puntaje Máximo
1.- CALIDAD DE TRABAJO 10
Realiza sus labores según normas y procedimientos utilizando óptimamente su tiempo y los
1.A recursos disponibles.
2.B Puede asumir responsabilidades adicionales, sin deterioro de sus funciones.
sub-total 9 9
2.- CONOCIMIENTO
PERFIL DE CARGO
DE LAS NORMATIVAS Y REGLAMENTOS
2.A Realiza seguimiento y auditorias a los proveedores externos Puntaje Máximo
2.B Desarrolla auditorias de calidad a las diferentes bodegas de la organización 20
2.C Vela por el cumplimiento de las normas de seguridad e inocuidad de los productos e insumos
2.D Aprobación oportuna de insumos cotizados para su posterior compra
sub-total 17 17
3.- HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS.
Se desempeña en diversas funciones, según necesidades del servicio y correspondientes a su
3.A rol. Puntaje Máximo
3.B Realiza sus labores dentro de los plazos establecidos 15
3.C Aplica y comparte eficazmente los conocimientos adquiridos.
sub-total 14 14
4.- INTERÉS, INICIATIVA Y CREATIVIDAD.
4.A Anticipa, planifica sus tareas, y resuelve, actúando acertada y oportunamente frente a problemas. Puntaje Máximo
4.B Propone y colabora en cambios para un mejor rendimiento de su puesto de trabajo y area 10
sub-total 9 9
II) FACTOR CONDUCTA
1.- RESPONSABILIDAD Puntaje Máximo
1.A Asiste en forma puntual respetando rigurosamente horarios de entrada y salida al trabajo. 15
1.B Justifica adecuada y oportunanmente atrasos e inasistencias
1.C Permanece durante la jornada, en su lugar de trabajo cumpliendo sus obligaciones funcionarias.
sub-total 15 15
2.- CUMPLIMIENTO DE NORMAS.
2.A Conoce el funcionamiento y actúa según procedimiento y directrices de la organización Puntaje Máximo
2.B Conoce y respeta el conducto regular de la organización 10
sub-total 10 10
3.- PRESENTACIÓN PERSONAL.
Su presentación personal genera una buena impresión en la organización, utilizando
3.A correctamente el uniforme e identificación. Puntaje Máximo
sub-total 5 5 5
 EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO
III) FACTOR DESEMPEÑO EN EQUIPOS DE TRABAJO.
1.- RELACIONES HUMANAS E INTEGRACIÓN.
1.A Maneja acertadamente las situaciones de crisis que eventualmente deba enfrentar Puntaje Máxim o
Se integra a los equipos de trabajo manteniendo una actitud de tolerancia y respeto. Asumiendo
1.B diversos roles en el equipo, con actitud de contribuir. 10
sub-total 9 9
2.- COMUNICACIÓN.
2.A Recibe y transmite oportuna y verazmente la información de trabajo que se le proporciona. Puntaje Máxim o
Se comunica asertiva y respetuosamente manteniendo la discreción y reserva en el manejo de la
2.B información a la que tiene acceso. 10
sub-total 10 10
3.- CAPACIDAD DE TRABAJO EN EQUIPO.
3.A 1.Proactividad, actitud positiva, que estimula la consecución de metas. Puntaje Máxim o
3.B 2.Liderazgo,motiva,conduce,dirije y potencia al equipo en el cumplimiento de objetivos 10
sub-total 10 10
4.- CUMPLIMIENTO DE METAS.
4.A Colabora permanentemente en el cumplimiento de metas organizacionales Puntaje Máxim o
sub-total 5
TOTAL 5 5
Total ideal: 120
FIRMA EVALUADO: PUNTAJE FINAL 113 Total obtenido 113

FIRMA EVALUADOR:

FECHA:

PUNTAJE DESEMPEÑO
24 PUNTOS DEFICIENTE
24 A 48 PUNTOS REGULAR
48 A 72 PUNTOS BUENO
72 A 96 PUNTOS MUY BUENO
96 A 120 PUNTOS EXCELENTE
 PLAN DE INTERVENCIÓN
Una vez completada la información, se logra ver la criticidad de este cargo en la
organización, por ende, Se realizará una nueva contratación con las siguientes
descripciones.
 PLAN DE INTERVENCIÓN

GERENTE DE
OPERACIONES

FELIPE BORGOÑO

SUBGERENTE DE
OPERACIÓNES

DANILO ARANGUIZ

SUBGERENTE DE
ABASTECIMIENTO

M° JESÚS SALAZAR

ENCARGADA DE CONTROL
ENCARGADA DE DE CALIDAD DE
COORDINADOR DE
COMPRAS PRODUCTOS E INSUMOS PLANIFICACIÓN

PATRICIA KLENNER KATHERINE A. ROLANDO PALMA

ASISTENTE DE ANALISTA DE CONTROL DE

COMPRAS CALIDAD

MATIAS AHUMADA XXXXX

ASISTENTE DE
COMPRAS

VALERIA J.

ASISTENTE DE
COMPRAS

JAVIER LEÓN
CONCLUSIÓN
RACIAS POR
SU ATENCIÓN