UNIDAD 3 –TAREA 3 -INFORME NUEVOS ENFOQUES EN LA GESTIÓN DE COMPRAS E
INVENTARIOS
TUTOR NICOLAS DAVID RIAÑO
ESTUDIANTE LUIS FELIPE VELOZA JOYA CODIGO: 74.374.082 GRUPO: 212050A-951
CEAD-JOSE ACEVEDO Y GOMEZ
BOGOTA ABRIL 2021
| INTRODUCCION
¿En qué consiste el trabajo?
Mediante este trabajo se hará una revisión detallada de cada unos de los procesos de gestión de compras en inventarios de la empresa seleccionada Alpina donde se analizaran cada unos de los diferentes factores que intervienen en su proceso.
¿Por qué se hace?
Este trabajo se hace para reconocer la importancia de la empresa seleccionada de cada uno de los procesos internos que aplica desde el momento de ingreso de materias primas hasta la salida de sus productos finales. ¿Para qué se realiza? Se hace esta trabajo para afianzar los conocimientos adquiridos y poderlos llevar a su aplicación en las empresas.
¿Como se hizo? El trabajo se hace de acuerdo a los lineamientos establecidos en la guía de actividades y de acuerdo a la información obtenida por las diferentes fuentes investigadas
| CUADRO SINOPTICO ALPINA S.A Alpina productos alimenticios es una empresa multinacional productora de alimentos a base de lácteos
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Fue fundada por los señores Walter Googgel y Max Bazinger
Actualmente llega al 95 % de la población colombiana y abarca el 72% a nivel de mercado de productos lácteos
Los ganaderos como principal proveedor de la leche base de toda la empresa. En especial zona sabana de Bogotá PROVEEDORES- COMPRA Y SUMINISTROS DE MATERIAS PRIMAS Los agricultores Colombianos que suministran la fruta necesaria para la empresa.
Centros de acopio en toda Colombia
PROCESO LOGISTICOS Plantas aprobadas por la FDA
DE ENTRADA Abastecimiento de leche por parte de los ganaderos
Abastecimiento de fruta por parte de los agricultores
ALPINA S.A Cuenta con certificación de plantas
Mejores prácticas en el proceso de manufactura
Procesamiento de materias primas
PROCESOS INTERNOS PROCESOS DE DE PLANTA OPERACION Selección y clasificación de frutas
Inclusión de insumos industriales
Empaquetado de productos
Planificación y tratamiento de aguas
| DDRS recepción y almacenamiento de productos terminados
Reserva y generación PROCESOS INTERNOS Picking, facturación, pedidos, planilla de despachos DE PLANTA LOGISTICA DE SALIDA Estibado. Cargue de los pedidos a ORACLE
Plataformas urbanas flota propia
El inventario que maneja alpina es el FIFO: first in, first out, primero en entrar primero en salir
ALPINA S.A 1. Inventario de materias primas
CLASIFICACION DEL CONTROL DE MODELO DE 2. Inventario de materiales INVENTARIOS INVENTARIO 3. Inventario de productos en proceso
4. Inventario de productos terminados
Portacontenedores
Camiones tipo frigorífico
Semirremolque de doble eje
De reparto en ciudad TIPOS DE TRANSPORTE EN TIPOS DE Semirremolque jumbo ALPINA VEHCULOS Capitoné
Furgonetas
Camiones rígidos
Plataformas
| ALPINA S.A Alpina monto una torre de control que le permite mejorar su productividad la seguridad vial de su flote de distribución
Nueva tecnología que, monitorea el desempeño de la red de transporte
PLATAFORMAS Tecnología que hace seguimientos a la flota primaria, el trasporte de las plantas a los centros de distribución y también la TECNOLOGICAS recolección de la leche
El sistema permite estar alerta en caso de eventualidades como mantenimiento, seguridad física, manifestaciones todo tipo de reporte de novedades
En el plano de la geo localización destaca la posibilidad de hacer una ruta conveniente o nueva para llegar a las finca
ALPINA S.A Aumenta el cumplimiento y la preparación de toda clase de órdenes
Aplica la gestión de cumplimiento de las políticas de la empresa
Gestiona el ciclo de vida completo de información de registros corporativos
Demuestra la autenticidad de la información con el control de versiones, control de acceso y pistas de auditoria EL SMAR 12- ORACLE PROCESS Soporte al acceso a largo plazo de la información en formatos apropiados MANUFACTURING SISTEMAS DE - VENTAJAS INFORMACION EN ALPINA Apoya las solicitudes de libertad de información por la facilidad para encontrar, redactar y suministrar información de forma segura
Establece y hace cumplir una estructura de seguridad que automáticamente controla como los usuarios utilizan esta información
Ayuda a proteger la información con controles de seguridad de acceso riguroso pero fácil de administrar.
Aplica seguridad por detecto en toda la empresa para reducir el riesgo y la carga de mantener la confidencialidad
| CONCLUSIONES
En este trabajo en la empresa que se reviso podemos identificar las forma tan ordenada que tiene establecidos cada uno de sus procesos internos que le ha permitido a la empresa llevas más de 50 años en el mercado la cual se ha caracterizado por la innovación, la avanzada tecnología y los procesos estandarizados que le han permitido el surgimiento, crecimiento y expansión en los mercados nacionales e internacionales . (Luis Veloza)
Proexport Colombia. (Enero de 2011). Perfil Lácteo Colombia.Obtenido de Perfil Lácteo Colombia: http://portugalcolombia.com/media/Perfil-Lacteo-Colombia.pdf A. s. (2019). Alpina.Obtenido de https://www.alpina.com/corporativo/relacionamiento-con-aliados/proveedores/ganaderos
Analdex. (08 de 2018). Analdex Asociacion Nacional de Comercio Exterior.Obtenido de
