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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD

GESTION DE COMPRAS E INVENTARIOS

UNIDAD 3 –TAREA 3 -INFORME NUEVOS ENFOQUES EN LA GESTIÓN DE COMPRAS E


INVENTARIOS

TUTOR
NICOLAS DAVID RIAÑO

ESTUDIANTE
LUIS FELIPE VELOZA JOYA
CODIGO: 74.374.082
GRUPO: 212050A-951

CEAD-JOSE ACEVEDO Y GOMEZ


BOGOTA
ABRIL
2021

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INTRODUCCION

¿En qué consiste el trabajo?


Mediante este trabajo se hará una revisión detallada de cada unos de los procesos de gestión de compras en inventarios
de la empresa seleccionada Alpina donde se analizaran cada unos de los diferentes factores que intervienen en su
proceso.

¿Por qué se hace?


Este trabajo se hace para reconocer la importancia de la empresa seleccionada de cada uno de los procesos internos
que aplica desde el momento de ingreso de materias primas hasta la salida de sus productos finales.
¿Para qué se realiza?
Se hace esta trabajo para afianzar los conocimientos adquiridos y poderlos llevar a su aplicación en las empresas.

¿Como se hizo?
El trabajo se hace de acuerdo a los lineamientos establecidos en la guía de actividades y de acuerdo a la información
obtenida por las diferentes fuentes investigadas

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CUADRO SINOPTICO ALPINA S.A
Alpina productos alimenticios es una empresa multinacional productora de alimentos a base de lácteos

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Fue fundada por los señores Walter Googgel y Max Bazinger

Actualmente llega al 95 % de la población colombiana y abarca el 72% a nivel de mercado de productos lácteos

Los ganaderos como principal proveedor de la leche base de toda la empresa. En especial zona sabana de Bogotá
PROVEEDORES- COMPRA Y SUMINISTROS
DE MATERIAS PRIMAS Los agricultores Colombianos que suministran la fruta necesaria para la empresa.

Centros de acopio en toda Colombia

PROCESO LOGISTICOS Plantas aprobadas por la FDA


DE ENTRADA
Abastecimiento de leche por parte de los ganaderos

Abastecimiento de fruta por parte de los agricultores

ALPINA S.A
Cuenta con certificación de plantas

Mejores prácticas en el proceso de manufactura

Procesamiento de materias primas


PROCESOS INTERNOS PROCESOS DE
DE PLANTA OPERACION Selección y clasificación de frutas

Inclusión de insumos industriales

Empaquetado de productos

Planificación y tratamiento de aguas

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DDRS recepción y almacenamiento de productos terminados

Reserva y generación
PROCESOS INTERNOS Picking, facturación, pedidos, planilla de despachos
DE PLANTA LOGISTICA DE
SALIDA
Estibado. Cargue de los pedidos a ORACLE

Plataformas urbanas flota propia

El inventario que maneja alpina es el FIFO: first in, first out, primero en entrar primero en salir

ALPINA S.A 1. Inventario de materias primas


CLASIFICACION DEL
CONTROL DE
MODELO DE 2. Inventario de materiales
INVENTARIOS
INVENTARIO
3. Inventario de productos en proceso

4. Inventario de productos terminados

Portacontenedores

Camiones tipo frigorífico

Semirremolque de doble eje

De reparto en ciudad
TIPOS DE
TRANSPORTE EN TIPOS DE Semirremolque jumbo
ALPINA VEHCULOS
Capitoné

Furgonetas

Camiones rígidos

Plataformas

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ALPINA S.A Alpina monto una torre de control que le permite mejorar su productividad la seguridad vial de su flote de distribución

Nueva tecnología que, monitorea el desempeño de la red de transporte

PLATAFORMAS Tecnología que hace seguimientos a la flota primaria, el trasporte de las plantas a los centros de distribución y también la
TECNOLOGICAS recolección de la leche

El sistema permite estar alerta en caso de eventualidades como mantenimiento, seguridad física, manifestaciones todo tipo de
reporte de novedades

En el plano de la geo localización destaca la posibilidad de hacer una ruta conveniente o nueva para llegar a las finca

ALPINA S.A
Aumenta el cumplimiento y la preparación de toda clase de órdenes

Aplica la gestión de cumplimiento de las políticas de la empresa

Gestiona el ciclo de vida completo de información de registros corporativos

Demuestra la autenticidad de la información con el control de versiones, control de acceso y pistas de auditoria
EL SMAR 12-
ORACLE PROCESS Soporte al acceso a largo plazo de la información en formatos apropiados
MANUFACTURING
SISTEMAS DE
- VENTAJAS
INFORMACION
EN ALPINA Apoya las solicitudes de libertad de información por la facilidad para encontrar, redactar y suministrar
información de forma segura

Establece y hace cumplir una estructura de seguridad que automáticamente controla como los usuarios utilizan
esta información

Ayuda a proteger la información con controles de seguridad de acceso riguroso pero fácil de administrar.

Aplica seguridad por detecto en toda la empresa para reducir el riesgo y la carga de mantener la confidencialidad

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CONCLUSIONES

En este trabajo en la empresa que se reviso podemos identificar las forma tan ordenada que tiene establecidos cada uno
de sus procesos internos que le ha permitido a la empresa llevas más de 50 años en el mercado la cual se ha
caracterizado por la innovación, la avanzada tecnología y los procesos estandarizados que le han permitido el
surgimiento, crecimiento y expansión en los mercados nacionales e internacionales . (Luis Veloza)

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=compras+y+suministrosa+de+materias+primas+en+alpina

Proexport Colombia. (Enero de 2011). Perfil Lácteo Colombia.Obtenido de Perfil Lácteo Colombia:
http://portugalcolombia.com/media/Perfil-Lacteo-Colombia.pdf
A. s. (2019). Alpina.Obtenido de https://www.alpina.com/corporativo/relacionamiento-con-aliados/proveedores/ganaderos

Analdex. (08 de 2018). Analdex Asociacion Nacional de Comercio Exterior.Obtenido de


https://www.analdex.org/2018/08/06/indice-de-desempeno-logistico-en-colombia-y-latinoamerica /

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