“Diseño de un biomaterial derivado de los residuos del

cultivo del banano como alternativa de economía

circular en el sector bananero”

Presenta: Carolina Ochoa, Nicolas Lopez, Jose Pabon, Marcel Kempe

Director: Luisa Posada

Co-director: Jaime Alberto Mesa
 TABLA DE CONTENIDOS

01
CONTEXTO
02
METODOLOGÍA Y
RESULTADOS
03
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES 2
Pregunta de investigación

¿Cuáles son las características y propiedades de

un bioproducto, diseñado y desarrollado a nivel
de laboratorio, a partir de los residuos agrícolas
del sector bananero, como alternativa de solución
a la problemática socioambiental derivada de la
generación de estos residuos agroindustriales?

3
1
CONTEXTO
4
 INTRODUCCIÓN

Desarrollo de bioproductos a partir de la extracción de fibra

para ser transformada en un material sostenible.

Aprovechamiento de R.O representa una

Cultivo representa el 5,2% del PIB agrícola solución a problemas ambientales.
nacional, en 22 departamentos, 204
municipios.

Cuarto producto alimenticio en importancia a Para el año 2025 las grandes ciudades generarán
nivel mundial. 2,2 millones de toneladas de residuos sólidos al
año.

La producción promedio mundial para el 2019 Únicamente el 12% de la planta de banano

fue de 115 M de toneladas. se aprovecha para consumo.

El aprovechamiento de los residuos de banano es

escaso. 5
OBJETIVO GENERAL:
Diseñar un bio producto derivado de los residuos del cultivo de banano como alternativa de
economía circular en el sector bananero..

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Identificar los posibles usos de los residuos agrícolas del sector bananero por medio de un estudio bibliométrico y estado del arte
sobre la fabricación de bioproductos.
2. Establecer el bioproducto de mayor potencial de desarrollo a partir de la metodología de matriz de priorización que involucre
factores técnicos, económicos, ambientales y sociales.
3. Desarrollar un bioproducto derivado de residuos del cultivo de banano a nivel de laboratorio.
4. Evaluar la viabilidad técnica y económica para la producción del bioproducto desarrollado a partir de residuos del cultivo de banano
a nivel de planta piloto.

6
METODOLOGÍA
Evaluación técnica y económica
Establecer el bioproducto de mayor
Estudio de la planta de para la producción del
potencial.
banano. bioproducto.
1 3 5

2 4 5

Identificar los posibles usos de Desarrollar un bioproducto a nivel de Conclusiones

los residuos agrícolas del sector laboratorio: Recomendaciones
bananero ● Materia prima requerida
● Elaboración
● Monitoreo 7
● Resultados.
OBJETIVO I
Identificar los posibles usos de los residuos
agrícolas del sector bananero por medio de un
estudio bibliométrico y estado del arte sobre la
fabricación de bioproductos.

8
 Estudio Bibliométrico

Ecuación de búsqueda:

➔ ("Banana* Plant*" OR "Banana* tree*") AND

("Use* of waste*" OR "Waste management"
OR "Circular economy" OR "Waste uses") AND
(Part* OR Leaf OR Inflorescence OR Mid Rib
OR Leaves OR Roots OR Essanja OR Fruit* OR
Tree* OR pseudosteam*)

Elaboración propia 9
jj
 Resultados Estudio Bibliométrico

Wordcloud:
➔ Producción.
➔ Potencial.
➔ Desperdicios.

Elaboración propia 10
jj
Resultados Estudio Bibliométrico

Países investigativos

Países productores e
investigativos

Estados Unidos China

India

Colombia
Brasil
Ecuador Indonesia Malaysia

11
Resultados Estudio Bibliométrico

Producción Anual de Artículos

Científicos:
➔ Historial.
➔ Crecimiento.
➔ Proyección.

Elaboración propia 12
 Conclusión I

Gran alcance de las partes de la planta de

banano; tales como el pseudotallo, hoja adulta
de banano y costilla central para el desarrollo
de una economía circular en el sector bananero.

13
OBJETIVO II
Establecer el bioproducto de mayor potencial
de desarrollo a partir de la metodología de
matriz de priorización que involucre factores
técnicos, económicos, ambientales y sociales.

14
METODOLOGÍA

15
METODOLOGÍA

16
 METODOLOGÍA

Problemática en el medio ambiente:

● Se generan cerca de 12.000 toneladas de residuos de icopor al año en
Bogotá, donde solo el 1% es reciclado

17
RESULTADOS

Gracias a su impacto ambiental y por su

efectividad para disolver el material, se
determinó que el aceite esencial cítrico
extraído de la cáscara de las naranjas o
limón, era el más adecuado para
disolver como solvente el poliestireno
expandido

18
 Conclusion II

El mejor bioproducto para

desarrollar es el material
compuesto de fibra reforzada

19
OBJETIVO III
Desarrollar un bioproducto derivado
de residuos del cultivo de banano a
nivel de laboratorio.

20
 Metodología

1. Métodos de extracción
2. Evaluación microscópica
3. Producción del bioproducto
4. Diseño de experimentos
factorial

21
Métodos de extracción

22
Ventajas y desventajas de los métodos de
extracción

23
Resultados Métodos Extracción

Rendimientos/ Cantidad (g)

2.6% / 7.98g 5.4% / 2.73g 6.1% / 18.26 g 24

 Evaluación Microscópica

MANUAL QUIMICO BIOLOGICO

● Grosor de la fibra
● Apariencia
● Evaluación de la
integridad de la fibra
25
Resultados Microscopia

26
 Producción del bioproducto

★ Corte y
selección
★ Extracción
de fibra
★ Mezcla
★ Integración
★ Secado
(Horno)
★ Pulido

27
 Diseño Experimental y Resultados

Flexión Tensión
Compresión 28
Flexión

29
Compresión

30
Tensión

31
 Resultados ANOVA

1. Prueba de normalidad de residuales

(Shapiro Wilks)
2. Prueba homocedasticidad (Test de
Levene)
3. Prueba de independencia de los
errores (Durbin-Watson).

Test de rangos múltiples de Tukey para Se determinan los valores de esfuerzo

establecer grupos homogéneos entre los máximo y esfuerzo de cedencia con las
niveles de los factores de evaluación. curvas generadas a raíz de los resultados.

32
 Conclusion III

▰ Mejor método de extracción- rendimiento 6.1%: Biológico. Mejor relación costo-

tiempo
▰ Las probetas con 2 cm longitud y 90° de ángulo presentan resistencia más alta
▰ El ángulo tiene efecto significativo sobre las variables de respuesta y la longitud
no incide en los resultados de los resultados

33
OBJETIVO IV
Evaluar la viabilidad técnica y
económica para la producción del
bioproducto desarrollado a partir de
residuos del cultivo de banano a
nivel de planta piloto.
34
 Viabilidad técnica y económica para la
producción del bioproducto

1. Estudio de mercado
2. Balance de materia y energía
3. Viabilidad económica

35
Estudio de mercado

El material compuesto con fibra Mercado potencial: 1.235 empresas

reforzada→elastómero manufactureras de suela de zapatos
termoplásticos
Bogotá y alrededores: 400.000 pares de
- polímero flexible con suelas anuales
múltiples usos, sector calzado - Demanda: 33.500 pares mensuales

36
Viabilidad técnica

1. Diagrama BFD
2. Resultados balance de materia
3. Balance de energía

37
Diagrama BFD

38
Tabla de resultados Balance Materia

39
Tabla de Balance Energia

40
Viabilidad económica

▰ Indicadores financieros

41
 Conclusion VI

▰ Disponibilidad de máquinas para la producción industrial y suplir la demanda

esperada mensual
▰ Proyecto es viable, relación costo-beneficio >1
▰ TIR > T.O

42
BENEFICIOS E IMPACTOS DEL PROYECTO

SOCIAL ECONÓMICO

★ Generación de empleo
★ Concientizar a la sociedad en el
★ Economía circular
aprovechamiento de los residuos
y cuidado del medio ambiente

★ Aumento del uso reciclable del ★ Uso de fibras para refuerzo de

icopor material compuesto
★ Disminución de los desechos, donde
se reduce los Gases de Efecto
Invernadero (GEI), mejorando las
condiciones de suelo, atmósfera y
aguas.
AMBIENTALES TÉCNICOS

43
4
CONCLUSIONES
44
RECOMENDACIONES

▰ Utilización del material compuesto en otras ramas de elastómeros

▰ Nuevos métodos de manufactura para disminuir costos y tiempo de

fabricación

▰ Estudio para evaluar alternativas para reemplazar el aceite esencial con

propiedades y características frente a la disolución del EPS.

45
 CONCLUSIONES

▰ Evidencia un crecimiento actual con respecto a publicaciones de investigaciones

científicas frente a los usos de residuos agrícolas en el sector bananero.
▰ El mejor bioproducto para desarrollar es el material compuesto de fibra reforzada
▰ Se diseñó un material compuesto derivado del desecho del cultivo de banano
como alternativa de economía circular. Angulo tiene un efecto significativo en las
variables de respuesta.
▰ El proyecto es viable por su alta incidencia en el proceso de producción y
rentabilidad generada.
46
REFERENCIAS

47
GRACIAS
48