Bolsas biodegradables a

partir de almidón de yuca

Primer informe

13-2-2019

Escrito por:
Brayan Ernesto Parra Pulido
Angie Dayana Porras Niño
Xilena Andrea Luque Armero
Gabriel Alejandro Cáceres Leguizamón
 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCION DE BOLSAS BIODEGRADABLES A PARTIR DE ALMIDON DE
YUCA
Este estudio se realiza a partir de la identificación de una necesidad en el mercado. Nuestro mercado es el de bolsas biodegradables la
necesidad de identificar en el mercado es la de mitigar el impacto ambiental causado por las bolsas plásticas convencionales, en ríos, mares,
y el incremento de basuras.
ANTECEDENTES:
Citación del trabajo de grado con normas
APA (incluya link)
S. F., & Hernández, A. R. (febrero de
2012). Plan de negocio, diseño,
fabricación y comercialización de bolsas
biodegradables. Universidad EAN, 5-114.
https://repository.ean.edu.co/bitstream/h
andle/10882/1709/DiazSamuel2012.pdf?
se
Loreto, M. (marzo de 2017). PLÁSTICOS
BIODEGRADABLES una oportunidad de
Mercado. Universidad de la República, 1-
32.
http://www.ciu.com.uy/innovaportal/file/
82560/1/biopolimeros.pdf
Avilés, G. R. (2005). POLÍMEROS
BIODEGRADABLES A PARTIR DE YUCA.
Universidad EAFIT ICIPC Medellín, 1-97.
https://repository.eafit.edu.co/bitstream/
Objetivo general
Desarrollar un plan de
negocio con miras a
determinar y evaluar la
viabilidad de crear una
empresa cuyo producto
estrella sea un tipo de
bolsa biodegradable
amigable con el medio
ambiente, mediante el
uso de materiales
innovadores.
-P1(Proyecto Copo
limeros): El estudio de las
modificaciones de los
lignocelulósicos, para su
utilización en materiales
plásticos
-P2 (Producción de
polímeros microbianos):
Este proyecto define la
viabilidad técnica
económica (prototipo)
para luego ser continuado
por proyectos
individuales específicos
según la industria
interesada en la
implementación del
mismo.
Determinar las
condiciones para obtener
un polímero
biodegradable a partir del
almidón de yuca, evaluar
las variables para su
procesamiento por
extrusión y determinar
algunas de sus
características mecánicas
Metodología
TIPO DE ESTUDIO: Descriptivo, la presente es
una investigación descriptiva que reseña las
características principales de la problemática
objetivo
MÉTODO Deductivo-inductivo, lugar se
analizaran situaciones particulares contenidas
en la problemática general para identificar
explicaciones particulares contenidas en la
situación general.
P1: Consiste en la fabricación de un copolímero,
basado en polímeros naturales. Con ello se logra
la reducción de hasta un 50% de material
basado en recursos no renovables,
particularmente el petróleo y gas natural, origen
principal de los plásticos.
P2: Estudiar Mercado actual para los
bioplásticos microbianos, requerimientos
necesarios de equipamiento, requerimientos de
bioactivos, estado de situación en el mundo,
realización de un prototipo y estudio preliminar
y costos.
-Determinación de composiciones de mezclas
que permitan procesamiento por extrusión
-Desestructuración
Molinos abiertos utilizados
-Extrusora de mono husillo
-Caracterización del Polímero Biodegradable
Resumen del problema y pregunta de
investigación
-El uso indiscriminado y el desecho inadecuado
de las bolsas plásticas que se utilizan para
empacar las compras en los supermercados,
han aumentado descontroladamente; así
mismo, ha aumentado el efecto altamente
contaminante y nocivo de estas bolsas en el
ambiente y la salud.
-¿Es viable crear una empresa dedicada a la
fabricación y distribución de bolsas
biodegradables que mitiguen el impacto
ambiental producido por el uso indiscriminado
de las bolsas tradicionales?
El tiempo de degradación de los plásticos
comunes agrava la contaminación ambiental
actual por plásticos.
¿Por qué desarrollar biopolímeros y bio-
copolímeros?
Desventajas de polímeros tradicionales: La
primera es que son fabricados a partir de
materias primas obtenidas de recursos no
renovables, como el petróleo, que cada día se
hace más escaso y por ende más costoso. La
segunda es su persistencia en el medio por
tiempos muy largos, lo cual hace que ocupen
espacio en los rellenos sanitarios, los cuales ya
están produciendo problemas en nuestro país
debido a la falta de espacio y dificultad para su
Temas del marco Resultados y conclusiones Conclusiones ¿Qué me sirve de
teórico o de este trabajo?
referencia
-Fabricación Del -A partir de este proyecto se espera Este trabajo aporta a la investigación del
Plástico implementar una respuesta a mediano plazo diseño, fabricación y comercialización del
Biodegradable incrementando el uso de bolsas biodegradables plástico biodegradable.
con la ayuda de entidades públicas o privadas.
-Reglamentaciones -La posibilidad de un producto, compuesto Investigación de la parte química y física
que favorecen este entre resina de petróleo y resina orgánica que se lleva a cabo en la producción de
tipo de producto natural tipo residuo, es viable. plásticos Biodegradables.
-Oportunidades para - Físicamente se logró un producto con
bajar costos de características similares al componente
producción. plástico.
-Se realizaron ensayos mecánicos del producto,
y verificado que se ha logrado tanto en bolsas
como macetas y cubetas, un producto final
muy aceptable.
-Propiedades En este trabajo se determinaron las En este artículo se muestra exactamente
estructurales del condiciones de procesamiento para preparar el proceso de obtención de polímeros
almidón natural películas de mezclas de almidón de yuca, biodegradables a partir de Yuca, que es el
glicerina y agua. Si se desea obtener un proceso al cual se quiere llegar en nuestro
-Almidón Modificado
producto por otra técnica de procesamiento se proyecto.
-Plastificantes. deben determinar los nuevos parámetros.
-Rellenos
-Biodegradabilidad
handle/10784/7364/Gladys_RuizAviles_20 y fisicoquímicas . -Análisis térmico ubicación. -Polímeros
05.pdf?sequence=2 -Morfología -Biodegradables

-Almidón de yuca.

DAWN ALLEN. (24 de agosto de
2017). How Green Are Those New
Cassava Bags? Legal Reader
Recuperado de
https://www.legalreader.com/cas
sava-bags-green/
Evaluar si el almidón de En el sudeste asiático la contaminación por *Las bolsas plásticas son examinadas, su *Componentes de las Si bien el almidón de yuca reduce la Al tratar con el almidón de yuca debemos
yuca es la mejor solución bolsas plásticas aumenta descontroladamente y tiempo de vida útil y el tiempo de degradación. bolsas contaminación en grandes niveles puede observar y estudiar a fondo las variables
para reemplazar las se quiere comprobar que tan factible es el uso no ser el mejor sustituto de las bolsas que afecta este, es un gran aporte al
bolsas plásticas, con qué de almidón para usar de sustituto en las bolsas. *Las bolsas hechas a partir del almidón son *Estudios sobre el medio ambiente pero aún requiere
plásticas si no se trata debidamente, hay
ventajas y desventajas estudiadas petróleo mejorar bastantes aspectos sobre su
que complementar esta sustitución con
cuenta. *Las corrientes de desechos son verificadas *Impactos en la algún tipo de químico que permita a la fabricación.
para saber si se ven afectadas. comunidad bolsa de yuca biodegradarse con mayor
facilidad.

Rain Noé. (18 de septiembre de 2017).
This Cassava-Based Plastic Bag
Alternative is Biodegradable, Even
Edible. Core77 Recuperado de
https://www.core77.com/posts/6
8988/This-Cassava-Based-Plastic-
Bag-Alternative-is-Biodegradable-
Even-Edible
Examinar el costo de una La creación de bolsas a partir del almidón de *Es examinado el costo de fabricación de una *Estudio del mercado Al examinar los costos de las dos bolsas se Si se desea emplear la fabricar bolsas de
bolsa hecha a partir de yuca aporta mucho al medio ambiente pero bolsa plástica encuentra que la bolsa hecha de plástico tiene almidón de yuca es necesario atraer a un
*Costo de materiales
almidón de yuca tiene un costo más elevado que al crearlas de un costo menor que la bolsa hecha de almidón público que pueda costear la fabricación.
plástico común *Es examinado el costo de fabricación de una de yuca .
bolsa de almidón de yuca

Buitrago, M. G., & Ballesteros, L. K. (2017).
Plan de negocio para la
agroindustrialización de yuca en el
municipio de Granada(Meta).
Universidad de la Salle (Facultad
de Ciencias Agropecuarias ), 1-
102.
http://repository.lasalle.edu.co/bitstream
/handle/10185/21613/12111021_2017.pd
f?sequence=1&isAllowed=y
Para desarrollar el planteamiento del plan de
empresa para la agroindustrialización de yuca en
el municipio de granada (META) se desarrolló un
método de investigación de carácter deductivo.
Elaborar el plan de
empresa para la creación
La metodología nos llevara por tres pasos
de una planta
básicos:
agroindustrial de yuca
para consumo animal en - Se desarrolla una investigación general que
el municipio de Granada, permita adquirir un mayor conocimiento del
Meta. entorno de la agroindustria de la yuca en el
municipio de Granada, región del Ariari
- Relacionar las variables y factores influyentes
en la dinámica del problema para mirar
alternativas de solución.
- Desarrollar toda la información analizada y
recopilada en una explicación concreta para la
solución al problema planteado.
-Plan de empresa Para el mercado nacional de la yuca, se tiene Se muestra un estudio completo acerca
presente que el departamento del de la producción, administración,
“Seguridad Alimentaria”, reduciendo en gran -Agro
meta es el mayor productor de yuca financiación y comercialización de Yuca
porcentaje los niveles de pobreza y miseria en industrialización de contando así con una producción del en Colombia y explora también otros
el territorio nacional, así entonces la yuca.
33,6% de la producción total del país países.
producción además de generar dividendos e
- Producción y que corresponde a unas 174.105
impulso económico en a la región ayudaría a toneladas. Por otro lado en consumo La Yuca es la principal materia prima en
generar alimentos para toda la población del comercialización de nuestro proyecto.
yuca en el mercado de yuca, se tiene presente que las
centro del país que es donde llega la ciudades de Bogotá, Medellín, Cúcuta
internacional
principalmente los productos de los Llanos y Bucaramanga, compran a las
Orientales.
- Producción regiones productoras cerca del 85 por
Nacional. ciento de la producción de yuca.
¿Cuáles son los requerimientos de mercado, Fortalezas y
técnicos, administrativos y financieros para el debilidades del
cultivo de yuca en
montaje de una planta agroindustrial de yuca
en el municipio de Granada, Meta? Colombia.
-Teoría del desarrollo
económico
 Citación del trabajo de grado con
normas APA (incluya link)
De La Torre, R. Rivera, S. (2005)
PROYECTO PARA RECICLAR EL
ALMIDÓN DE LA YUCA PARA LA
FABRICACIÓN DE FUNDAS
ORGÁNICAS. Escuela Superior
Politécnica del Litoral.
https://www.dspace.espol.edu.ec/bits
tream/123456789/992/1/1891.pdf
FERNÁNDEZ, J. VARGAS, P. (2015)
ELABORACIÓN DE UN PLAN DE
NEGOCIOS PARA DETERMINAR LA
FACTIBILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE
BIOPLÁSTICOS A PARTIR DE PAPA EN
CONTRA DE LA CONTAMINACIÓN EN
COLOMBIA. UNIVERSIDAD MILITAR
NUEVA GRANADA, FACULTAD DE
INGENIERÍA, PROGRAMA DE
INGENIERÍA INDUSTRIAL.
https://repository.unimilitar.edu.co/bi
tstream/handle/10654/13350/PRODU
CCI%C3%93N%20DE%20BIOPL
%C3%81STICOS.pdf?
Objetivo general
Desarrollar un estudio de mercado,
técnico, económico y financiero para
instalar una fábrica de fundas plásticas
orgánicas, utilizando como materia
prima el desecho del almidón de yuca.
Formular y evaluar la factibilidad de la
producción de bioplásticos a partir de
papa para mitigar los efectos de la
contaminación en Colombia
Resumen del problema y
pregunta de investigación
Reducir nuestra dependencia del
petróleo, que desde hace décadas
domina nuestra sociedad .al ser el
plástico un material que llega a
degradarse solo hasta los 200 años.
Analizar la factibilidad de elaborar
fundas plásticas biodegradables como
alternativa para el mercado local.
El problema que se va a resolver es el
impacto ambiental que es producido
por usar de manera indiscriminada las
bolsas plásticas, y de esta manera
mitigar el agotamiento de recursos no
renovables durante el proceso de
producción.
Metodología
*Identificación del mercado para los
productos plásticos biodegradables.
*Factores condicionantes de la
demanda
*Cuantificación de la población
demandante plásticos demandados por
el sector agrícola.
*Estimación de la demanda actual.
*Estimación de la oferta.
*Análisis del balance oferta-demanda.
*Realizar un estudio de mercado del
proyecto determinando las necesidades
de los consumidores, estableciendo la
competencia y definiendo una
estrategia de mercado. *Desarrollar un
estudio técnico que mida la factibilidad
del proyecto analizando el proceso de
producción de bioplásticos a base de
papa. *Ejecutar un estudio
administrativo y legal que permita
establecer qué tipo de sociedad rodea al
proyecto y cuál es la estructura del
proyecto de inversión. *Establecer un
estudio ambiental para mitigar el
impacto en la naturaleza y generando
un valor agregado al producto.
*Elaborar la evaluación económica y
financiera del proyecto considerando su
viabilidad y factibilidad.
Temas del marco teórico
o de referencia
*Descripción del producto
*El almidón
*Factores condicionantes de la
demanda
*Plásticos destinados como
productos para el hogar.
*Impacto ambiental.
*Definición y tipos de
bioplásticos.
*Proceso de biodegradación.
*Propiedades mecánicas,
físicas y químicas
*Ventajas y desventajas de los
bioplásticos
Resultados y conclusiones Aporte principal del artículo
s
*Una de las características del El costo de bolsas a partir del almidón de yuca
mercado de bolsas plásticas es disminuye considerablemente ya que son materias
que existe una demanda primas de poco costo. Debido a esto la industria se ve
insatisfecha de acuerdo al impulsada ya que a menores costos de fabricación el
estudio realizado se ha precio de venta también disminuye y por ende la
demostrado que existirá una demanda aumenta.
demanda no cubierta para los
años futuros.
*Los resultados económicos –
financieros son satisfactorios y
garantizan la viabilidad del
proyecto a largo plazo. El éxito
estará relacionado con las
gestiones de los inversionistas
quienes deberán atender el
proceso productivo como el de
comercialización.
*Mediante los pronósticos de Mediante los pronósticos de demanda oferta y
demanda oferta y precios se precios se determinó que las bolsas plásticas es un
determinó que las bolsas bien necesario debido a que la demanda varía poco
plásticas es un bien necesario frente a los precios del mismo, no obstante la oferta
debido a que la demanda varía que presentan las bolsas biodegradables es sensible a
poco frente a los precios del la variación de los precios.
mismo, no obstante, la oferta
que presentan las bolsas
biodegradables es sensible a la
variación de los precios.
*Analizando el estado de
resultados se observa que
desde el primer año de
funcionamiento, la empresa
presenta utilidades de
$1.026’906.893.44
evidenciando que la empresa
es rentable y que estas
utilidades en el transcurso de
los años irán aumentando,
esto también se puede afirmar
sequence=2&isAllowed=y por medio del EBITDA ya que
este da un valor positivo
indicando que el proyecto es
positivo y que el éxito de este
estará definido por la gestión
que se le dé a la empresa.

Reyes. N. (2017) ELABORACIÓN DE
PLÁSTICO BIODEGRADABLES A PARTIR
DE ALMIDÓN. UNIVERSIDAD
TECNOLOGICA DEL USUMACINTA.
https://es.slideshare.net/NicolsBerna
bReyesPer/elaboracin-de-plsticos-
biodegradables-a-partir-de-almidn
Elaborar plástico biodegradable a base
de almidón como desarrollo sustentable
para reducir la contaminación.
Como es bien sabido los plásticos
convencionales están formados por
moléculas que tienen cadenas muy
grandes de átomos de carbono e
hidrógeno la cual es denominada
polímeros, el problema de la
contaminación por plásticos en el
mundo ha ido creciendo conforme al
paso de los años, en el año 2000, la
producción mundial de plásticos era
de 160 millones de toneladas y en
México para el año 2006, superó los 4
millones de toneladas. Por ello se
calculaba que anualmente cada
persona en México consumía 49 kg de
plásticos. Pero la pregunta es ¿Qué
hacemos frente a este problema? Es
por ello que en este proyecto se
pretende reducir la contaminación a
nivel municipio sustituyendo el
plástico convencional que tarda años
en degradarse por uno que sea
biodegradable y que sea desintegrado
por microorganismos que se
encuentran en el medio.  disposición en planta, la que a
*Estudio del mercado. *Biodegradable. Se deberá definir la función de  Ante el estudio realizado se llegó a la conclusión de
producción que optimice el que el proyecto es factible y viable, por ello se
*Perfil del producto.
empleo de los recursos recomienda la materialización del mismo, ya que
disponibles en la producción aparte de ser rentable contribuirá al cuidado del
*Análisis de demanda, oferta y precio.
del bien o servicio del medio ambiente y abrirá fuentes de trabajo.
*Comercialización del producto. proyecto. De aquí podrá
obtenerse la información de
*Diseño técnico. las necesidades de capital,
mano de obra y recursos
*Localización.
materiales, tanto para la
*Plan de producción. puesta en marcha como para
la posterior operación del
proyecto. De esta manera, con
el estudio técnico se podrá
obtener los requerimientos de
equipos de fábrica para la
operación y el monto de la
inversión correspondiente.
*Del análisis de las
características y
especificaciones técnicas de las
máquinas se precisará su
su vez permitirá dimensionar
las necesidades de espacio
físico para que el desarrollo de
las operaciones se efectúe de
manera normal, en
consideración a las normas y
principios de la administración
de la producción.

Aristizabal, J. Sanchez, T. (2007) GUIA
TECNICA PARA PRODUCCIÓN Y
ANALISIS DE ALMIDON DE YUCA.
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES
UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA
ALIMENTACIÓN.
http://www.fao.org/3/a-a1028s.pdf
La yuca (Manihot esculenta Crantz) ha
sido desde hace mucho tiempo una
valiosa fuente alimenticia, de empleos y
de ingresos para muchas comunidades
agrícolas de países en vías de desarrollo
principalmente de África, Asia y América
Latina. El cultivo de la yuca evoluciona
no sólo en términos de las tecnologías
requeridas para su producción sino
también en las fases de posproducción;
en este sentido, la FAO ha venido
contribuyendo en forma sustancial con
publicaciones técnicas.
En esta Guía Técnica para Producción
y Análisis de Almidón de la Yuca, se
han profundizado algunos aspectos
tratados en las publicaciones
anteriores con el objeto de resaltar la
necesidad de mejorar las técnicas de
producción y posproducción.
*Se revisan aspectos básicos aplicados a
las variedades de yuca
*los métodos de producción, el mercado
* los usos y la comercialización
*las técnicas de producción del
almidón y sus propiedades, sus
usos y modificaciones *temas
sobre la calidad y los análisis
fisicoquímicos y
microbiológicos que permiten
establecer niveles de calidad
para una mejor
comercialización y seguridad
del consumidor.
Existen diferentes factores que
pueden incidir sobre la calidad
de la yuca como la variedad, la
edad de la planta, los efectos
ambientales como plagas y
enfermedades, la distribución
de la precipitación,
temperaturas (extremas y
promedio), las deficiencias del
suelo, la fertilización del
mismo y la rotación del lote, la
densidad de siembra y los
cultivos asociados, entre otros
La industria de papel y cartón consume almidones
con diversos tipos de modificación; el tipo varía en
cada empresa de acuerdo a diversos factores entre
los cuales se destacan: el tipo de aplicación, el tipo de
papel producido, las condiciones de operación y tipo
de maquinaria y los costos, entre otras. Esta industria
exige tres características básicas en el almidón:
blancura, bajo contenido de fibra y pocas impurezas.
MARCO TEÓRICO.
Antecedentes:

A continuación, se presenta la revisión de algunos trabajos de grados realizados

previamente sobre (bolsas hechas a partir de yuca o biodegradables a partir de otras
materias primas).

De la Torre y Rivera (2005), desarrollaron un estudio de mercado, técnico, económico y

financiero para instalar una fábrica de fundas plásticas orgánicas, partiendo del almidón de
yuca. El problema que abordaron fue, el analizar la factibilidad de elaborar estos productos
de plástico biodegradables como alternativa para el mercado local y para solucionar el gran
problema de contaminación generada por plásticos convencionales. Para lo anterior De la
Torre y Rivera (2005) utilizaron una metodología de cuantificación, estimación e
identificación, ya que recurrieron a estimar la demanda de plásticos en hogares y plásticos
utilizados en fábricas (bananera), y a su vez estimar la oferta haciendo un balance entre
estas dos, identificar el mercado para estos productos los cuales son el sector (agrícola,
doméstico), y por ultimo cuantificar la población demandante de plásticos en ambos
sectores anteriormente mencionados. Un aporte relevante de este trabajo es la conclusión a
la que llegan con cifras significativas: el costo de bolsas a partir de almidón de yuca
disminuye considerablemente al ser materias primas de poco costo y debido a esto la
industria se ve impulsada ya que a menores costos de fabricación el precio de venta
también disminuye y por ende la demanda aumenta.

Fernández y Vargas (2015), evaluaron y formularon la factibilidad de la producción de

bioplásticos a partir de papa. El problema que abordaron fue, el resolver el impacto
ambiental que es producido por usar de manera indiscriminada las bolsas plásticas, y de
esta maneta mitigar el agotamiento de recursos no renovables durante el proceso de
producción. Para lo anterior Fernández y Vargas (2015) utilizaron una metodología
metódica realizando un estudio de mercado determinando las necesidades de los
consumidores , estableciendo la competencia, a su vez desarrollando un estudio técnico
para medir la factibilidad en el proceso de producción de bioplásticos a partir de papa ,
establecieron un estudio ambiental para mitigar el impacto en la naturaleza y generando un
valor agregado al producto y por ultimo elaboraron la evaluación económica y financiera
del proyecto considerando su viabilidad y factibilidad. Un aporte relevante de este trabajo
es que nos demuestra que es factible la producción de bolsas biodegradables ya que
analizando el estado de resultados se observa que desde el primer año de funcionamiento, la
empresa presenta utilidades de $1.026’906.893.44 evidenciando que la empresa es rentable
y que estas utilidades en el transcurso de los años irán aumentando, esto también se puede
afirmar por medio del EBITDA ya que este da un valor positivo indicando que el proyecto
es positivo y que el éxito de este estará definido por la gestión que se le dé a la empresa.
Reyes (2017), elaboro plástico biodegradable a base de almidón como desarrollo
sustentable. El problema que abordo fue el de la contaminación por plásticos en el mundo,
ya que año tras año va aumentando, en este caso se centró en reducir dicha contaminación a
nivel municipio sustituyendo el plástico convencional por uno que sea biodegradable.
Reyes (2017) utilizo una metodología de análisis, estudio y experimentación, ya que se
centró en estudiar el mercado de este producto y a su vez el perfil, también el analizar la
demanda, oferta y precio para elaborar un plan de producción junto con un diseño técnico,
el estudio de la localización, el municipio el cual abarcaría, junto con todo el conocimiento
para una política de precios y de comercialización de dicho producto. Un aporte relevante
de este trabajo es el hecho que es rentable trabajar con este tipo de materias primas además
de esto contribuir al cuidado del medio ambiente generando un valor agregado.

Aristizabal y Sánchez (2007), analizaron y estudiaron el cultivo de yuca en nuestro país y

cómo ha evolucionado, las fases de producción, y a su vez como la yuca es una valiosa
fuente alimenticia, de empleos e ingresos para muchas comunidades. El problema que
abordaron fue la necesidad de mejorar las técnicas de producción y posproducción.
Aristizabal y Sánchez (2007) utilizaron una metodología de estudio, revisando aspectos
básicos, métodos, usos y comercialización. Un aporte relevante de este trabajo es que el
almidón se puede extraer en gran cantidad de la yuca y de gran calidad.

Hernández (2012), desarrollo un plan de negocio para determinar y evaluar la viabilidad de

crear una empresa cuyo producto estrella sea un tipo de bolsa biodegradable amigable con
el medio ambiente, mediante el uso de materiales innovadores. El problema que abordo fue
el uso indiscriminado y el desecho inadecuado de las bolsas plásticas que se utilizan a
diario en cada hogar, debido al aumento contaminante y nocivo de estas bolsas para el
ambiente y la salud. Hernandez (2012) utilizo una metodología descriptiva, inductiva y
deductiva ya que analizo situaciones particulares contenidas en la problemática general
para identificar explicaciones particulares contenidas en la situación general. Un aporte
relevante de este trabajo es que nos aporta la investigación del diseño, fabricación y
comercialización del plástico biodegradable.

Loreto (2017), realizaron el estudio de las modificaciones de los lignocelulosicos, para su

utilización en materiales plásticos. El problema que abordaron fue el tiempo de degradación
de los plásticos comunes y como esta situación agrava la contaminación ambiental actual
por plásticos. Loreto (2017) utilizaron una metodología la cual consistía en el estudio del
mercado actual para los bioplásticos y en la experimentación de la fabricación de un
copolimero basado en polímeros naturales reduciendo en 50% los materiales no renovables.
Un aporte relevante de este trabajo es evidenciar la investigación de la parte química y
física que se lleva a cabo en la producción de plásticos Biodegradables.
Avilés (2005), Determino las condiciones para obtener un polímero biodegradable a partir
del almidón de yuca, también evaluó las variables para llevar a cabo un proceso por
extrusión. El problema que abarco fue el de las desventajas de polímeros tradicionales, ya
que son fabricados a partir de materias primar no renovables, como el petróleo, que cada
día se hacen más escasos y por ende costosos y, además la persistencia tan larga de estos
polímeros en el ambiente lo cual hace que ocupen espacio en los rellenos sanitarios,
ocasionando falta de espacio y dificultad para su ubicación. Avilés (2005) utilizo una
metodología primero determinando las mezclas que permiten el procesamiento por
extrusión, caracterizando los polímeros biodegradables con un análisis térmico y de
acuerdo a su morfología. Un aporte relevante de este trabajo es que, si podemos extraer
polímeros biodegradables del almidón de yuca factibles para mitigar el impacto de
ambiental, y con un óptimo proceso de producción.
Buitrago y Ballesteros (2017), elaboraron un plan para la creación de una planta
agroindustrial de yuca para consumo animal en el municipio de granada, Meta. El problema
que abordaron fue el de seguridad alimentaria, ya que la producción además de generar
dividendos e impulso económico en la región ayudaría a generar alimentos para toda la
población del centro del país. Buitrago y Ballesteros (2017), utilizaron una metodología de
investigación, relación de variables y factores influyentes, puesto que al investigar tendrían
un mejor conocimiento del entorno agroindustrial de la yuca, además utilizaron un método
deductivo para mirar alternativas de solución en el municipio granada. Un aporte relevante
de este trabajo es como se logra la producción, administración, financiación y
comercialización de la yuca, debido a que esta misma es la materia prima para nuestro
proyecto.

Allen (2017), evalúo si el almidón de yuca es la mejor solución para reemplazar las bolsas
plásticas, así como desventajas y ventajas. El problema que abordo fue la contaminación
por bolsas plásticas en el sudeste asiático aumenta descontroladamente y se quiere probar la
factibilidad del almidón de yuca como sustituto. Allen (2017), utilizo una metodología de
estudio, ya que, realizo estudio sobre el petróleo, sobre componentes de las bolsas e indago
sobre el impacto en la comunidad. Un aporte relevante de este trabajo es que debemos
hacer mejoras a la hora de fabricar las bolsas biodegradables, tener en cuenta más estudios
sobre los efectos del almidón en el ambiente, estudiando a fondo los impactos para lograr el
resultado esperado.

Noé (2017), examino el costo de una bolsa hecha a partir de almidón de yuca. El problema
que abordo fue la creación de bolsas a partir de almidón aportan mucho al medio ambiente,
pero tiene un costo más elevado que al crearlas de plástico común. Noé (2017), utilizo una
metodología la cual comprendía un estudio del mercado e implementando el costo de
materiales, para evidenciar que tan factible era llevar a cabo este proyecto. Un aporte
relevante de este trabajo es que para la fabricación de bolsas a partir de almidón de yuca es
necesario atraer un público que pueda costearlas con el plus de mejorar el ambiente.

ESTUDIO DEL MERCADO

OBEJTIVO GENERAL: El objetivo principal del estudio de mercados es evaluar la

factibilidad de comercializar bolsas biodegradables, teniendo en cuenta la existencia de
posibles clientes y tengan la capacidad de adquirir nuestro producto.

Subtitulo Objetivos específicos:

 Identificar aspectos de las bolsas tales como: para que se usa, como se usa, la
frecuencia de uso, los productos sustitutos, los productos complementarios, el
empaque. Incluir una lista de las ventajas que ofrece la bolsa biodegradable respecto
a los productos sustitutos. Incluir un plano o dibujo en explosivo de nuestro
producto.
 Definir claramente el grupo objetivo, así como establecer sus características, tales
como del número de personas o empresas que conforman el grupo objetivo, su
ubicación, donde adquieren el producto sustituto actualmente.
 Calcular el tamaño del mercado (el cual depende de la frecuencia con la que el
grupo objetivo adquiera el producto o servicio correspondiente), es decir, la
cantidad mensual o anual que actualmente se consume o utiliza de las bolsas, así
como una proyección a futuro de esta cantidad (revisar si será creciente, decreciente
o estable).
 Realizar una investigación de mercados, para lo cual se debe diseñar el (los)
instrumento(s) para recopilar información primaria (encuestas, entrevistas,
observación), teniendo en cuenta que se desea conocer de las personas que
conforman el grupo objetivo, su opinión respecto a la importancia o a la necesidad
de uso del producto, la frecuencia con que lo consume, si está o no satisfecho con el
producto, que le gustaría encontrar adicional al producto o si desearía otro producto
diferente que satisfaga esa necesidad, el precio que estaría dispuesto a pagar y
donde preferiría encontrar el producto correspondiente (en los supermercados, en
las tiendas, domicilio).
 Conocer los actuales proveedores de bolsas hechas a partir de almidón de yuca,
teniendo en cuenta las condiciones de venta que tienen (de contado o a crédito y el
plazo), su ubicación, el tamaño de las empresas que lo ofrecen, el precio de venta a
diferentes niveles de comercialización (el fabricante, el distribuidor mayorista, el
distribuidor minorista, el almacén).
 Conocer los actuales proveedores de las materias primas que se van a necesitar para
la manufactura de las bolsas de yuca, teniendo en cuenta las condiciones de
 comercialización (de contado o a crédito y el plazo), volumen mínimo de pedido, el
precio de venta. Si la materia prima es importada, debe analizarse con detalle en
condiciones adicionales, como son si el precio incluye los seguros y el valor de los
fletes, así como donde se compromete el proveedor a colocar la mercancía (en la
ciudad de origen o en el país o ciudad de destino).
 Establecer un precio preliminar al producto a vender, teniendo en cuenta la
información recopilada de los precios actuales a diferentes niveles de
comercialización, así como también según la información primaria recopilada
correspondiente al precio que los encuestados estarían dispuestos a pagar.
 Determinar el (los) sistema(s) de comercialización más conveniente(s) que permita
llevar el producto de la fábrica al consumidor final, así como los medios
publicitarios a los que se recurrirá (depende del tipo de producto o servicio, puede
utilizarse medios de comunicación masivos o preferiblemente especializados o
dirigidos a grupos específicos de personas con ciertas características) para dar a
conocer el producto al grupo objetivo correspondiente. Para definir claramente la
manera como el producto llegara a manos del consumidor final, se recomienda
indicar por medio de un gráfico los niveles de comercialización por los que se
espera pase el producto, acompañando cada nivel del volumen esperado que se
maneje en cada nivel, así como del precio correspondiente.
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
El producto como ya bien se ha dicho es una bolsa hecha a base de materiales que son
amigables con el medio ambiente, sus sustitutos pueden ser bolsas hechas de tela puesto
que estas soportan grandes cantidades de peso y tienen una mayor duración.
Tipos de bolsas por tamaño:
- Mediano 30 x 17 x 50 cm
- Grande 38 x 24 x 70 cm
- Jumbo 39 x 38 x 94 cm

Imagen:
 - Cuadro identificación del producto

COMPONENTE NOMBRE UNIDAD CANTIDAD CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS CONDICIONES DE OBSERVACIONES

TECNICO DE REQUERIDA FISICAS QUIMICAS MANEJO Y
MEDID POR UNIDAD REQUERIDAS REQUERIDAS ALMACENAMIENTO
A
Bolsa mediana Bolsa 30 x 17 x 0 Resistencia al peso de Biodegradación de 4 Se usa para transportar La bolsa puede
hecha de 50 cm distintos tipos de meses, 1 hora al elementos adquiridos en perder resistencia si
almidón de elementos. sumergir en agua tiendas locales. se expone a
yuca. caliente. elementos líquidos.

Bolsa grande Bolsa 38 x 24 x 0 Resistencia al peso de Biodegradación de 4 Se usa para transportar La bolsa puede
hecha de 70 cm distintos tipos de meses, 1 hora al elementos adquiridos en perder resistencia si
almidón de elementos. sumergir en agua tiendas locales. se expone a
yuca. caliente. elementos líquidos.

Bolsa jumbo Bolsa 39 x 38 x 0 Resistencia al peso de Biodegradación de 4 Se usa para transportar La bolsa puede
hecha de 94 cm distintos tipos de meses, 1 hora al elementos adquiridos en perder resistencia si
almidón de elementos. sumergir en agua tiendas locales. se expone a
yuca. caliente. elementos líquidos.
LA DEMANDA
Colombia no se ha quedado atrás en este proceso de las bolsas biodegradables. Actualmente hay dos iniciativas
que buscan reducir los impactos negativos: está en marcha un Proyecto de Ley que busca eliminar el uso de
bolsas de plástico en 80% a 2020 y 100% a 2025, que está liderado en el Congreso de la República por el
representante a la Cámara Mauricio Gómez y el senador Antonio Guerra.
El Grupo Éxito, por su parte, tiene dos iniciativas: las bolsas biodegradables, que tienen imágenes alusivas a la
película ‘Magia Salvaje’, y que están disponibles en los almacenes de esta marca. Y, en el caso de los
supermercados Carulla, ofrecen bolsas en materiales que las hacen ser reutilizables. Según el informe de
sostenibilidad de 2014 de este retail, en los últimos cinco años los clientes redimieron más de un millón de
bolsas reutilizables, ya que se acumulan puntos por usarlas; y solo en el año del informe, más de 253.000 de
estas fueron redimidas.
Según cifras de Fenalco, el consumo de bolsas ha disminuido en un 30% en los puntos de pago de los
almacenes de grandes superficies, superetes, farmacias y supermercados, superando así las metas establecidas
en la Resolución 668 de 2016, que contemplaba una reducción del 10% para el año 2017.
Lo anterior es un resultado relevante, teniendo en cuenta que en 2017 un ciudadano usaba más de 6 bolsas
semanales, entre 25 y 30 mensuales y 288 al año para cargar sus productos del mercado. Ahora hay un consumo
más responsable, y se estima que hoy se usan entre 15 a 18 bolsas al mes, lo que a su vez ha incentivado el uso
de medios alternativos como bolsas de tela, papel o reutilizables, canastos, carritos, cajas, etc.
De acuerdo con la Cámara Colombiana del Plástico, desde la entrada en vigencia del impuesto al consumo
nacional de bolsas plásticas, cuyo fin principal es contribuir a desestimular su uso, se han reducido en 35% las
toneladas mensuales procesadas, pasando de 5.500 toneladas mensuales a menos de 3.500 toneladas de
polietileno para la fabricación de bolsas de cargar o llevar.
Una reciente encuesta realizada por el DNP reveló que en el último año el 71% de los hogares colombianos
redujo el consumo de bolsas plásticas. Las ciudades con mayor reducción son Bogotá y Cali, seguidas de
Medellín y Barranquilla.

GRUPO OBJETIVO
Por tanto, según a estas estadísticas y la forma en que se mueve el mercado nuestro producto va dirigido a
almacenes de cadena y tipo retail que usen en exceso bolsas de tipo plástico.
POBLACION QUE COMPONE EL MERCADO
Según el estudio hecho al grupo objetivo se encontraron los siguientes almacenes de cadena con sus ingresos y
evolución en Colombia.

Tabla11: Ingresos de almacenes tipo retail. Datos en millones de pesos. Tomado de, Rincon, H. Niño, F. Gomez, D.(2017).

Consumo per-cápita:
Aunque el país no cuenta con cifras actualizadas del consumo de bolsas y la presión que imponen a los rellenos
sanitarios y a los ecosistemas, una investigación del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, por su sigla en
inglés) concluye que un colombiano gasta por lo menos seis bolsas plásticas a la semana; es decir, 24 al mes y
288 al año. Así las cosas, si una persona vive hasta los 77 años gastaría 22.176 bolsas.
Además, el reporte calcula que, si una de cada cinco personas en el país llevara a la tienda o panadería una
bolsa de tela o lona, o un carrito de compras, se ahorrarían anualmente más de 177.000 millones de bolsas
OFERTA
Listado de proveedores actuales: tabla
NOMBRE DE LA TIPO DE PRODUCCIÓN PARTICIPACI SISTEMA DE VENTAS CONDICIONES DE
EMPRESA ÓN EN EL COMERCIALIZACIÓN
MERCADO
Plásticos hechos de 40% - Página web Comercializar un producto
materiales renovables. - Oficinas fabricado a partir de almidón de
AVANI
- Correo electrónico Yuca el cual cuente con poco
- Pagos de contado tiempo de biodegradación.
Interplasticos Bolsas, plástico 10% - Página web Comercializar productos hechos a
Colombia biodegradable. - Línea telefónica base de materiales reciclables o
- Sucursales en Colombia escaso tiempo de biodegradación.
THE GREEN TEAM Bolsas biodegradables, 10% - Página web Proveer bolsas biodegradables sin
solubles en agua. - Línea telefónica químicos dañinos que sustituyan
- Email bolsas de plástico, papel o tela.
- Redes sociales
Bolsas de Colombia Bolsas de diferentes 10% - Sucursales en Colombia Comercializar 15 diferentes tipos
tipos amigables con el - Línea telefónica de bolsa amigables con el medio
medio ambiente. - Email ambiente.
- Redes sociales
- Página web
EMBAG – PACK Bolsas biodegradables 10% - Línea telefónica Comercialización de empaques para
para empresas de - Email empresas de alimentos.
alimentos.
BIOMEX Productos 10% - Línea telefónica Comercializa productos
biodegradables como - Email biodegradables más accesibles y
platos, bolsas y vasos. atractivos para el público.
TIERRA NATURAL- Envases, aceites y 10% - Línea telefónica Comercializar productos ecológicos
SAVORITO bolsas amigables con el - Email hechos a base de fibras naturales
medio ambiente. como la caña de azúcar.
Los precios
La estrategia de precio que se utilizará por la empresa BP para poder ingresar al mercado y llegar a ser
competitivo, será la estrategia de descremado de precios, que consta en poner un precio inicial alto para un
producto nuevo. Esta estrategia se elige porque la bolsa a base de yuca ofrece un beneficio que puede llegar a
atraer a los clientes, por su contribución al cuidado del medio ambiente. Adicionalmente, al existir unos clientes
dispuestos a comprar este producto al precio inicial, generaría ventas que sean rentables.
Costos de producción:
Materia prima Cantidad Costo
Yuca (Almidón de yuca ) 1 Unidad $2000

Producir una bolsa biodegradable estimamos que nos puede costar entre $50-$80 ya que se tiene en cuenta la
materia prima y a su vez mano de obra. Nuestro método será vender directamente a los mayoristas (almacenes
de cadena).

CONSUMIDOR O
PRODUCTOR MAYORISTA MINORISTA
USUARIO FINAL

Tendremos en cuenta los precios que manejan por unidad de bolsa otras empresas dedicadas a la producción de
bolsas biodegradables.
Empresa Producto Precio
Greenpack Bolsa(envoltura) $500 Unidad
BIO Bolsa $750 Unidad
The Green team Bolsa hidrosoluble $900 Unidad
Earth smile Bolsa $460 Unidad
Inter Plasticos Bolsa $600 Unidad
COMERCIALIZACIÓN
PLAN COMERCIAL
.1 SEGMENTACIÓN La clasificación de los mercados específicos en los que Nuestra empresa de Colombia
se desarrollará obedece a los sectores donde mayor posibilidad se tiene para la comercialización de los
productos. Inicialmente se buscará participación en los mercados locales, regionales y locales, con un firme
propósito de exportación del producto, se ofrecerán productos como las bolsas plásticas biodegradables en
diferentes tamaños con logotipos personalizables, empaques de plástico biodegradable para alimentos en
diferentes formas y bolsas biodegradables para la recolección de basuras.
Se definen los siguientes mercados para la comercialización de las bolsas Grandes Superficies
 Carrefour
 Éxito
 Olímpica
 Carulla
 Home Center
 EASY
 Colsubsidio
 La 14
 D1
 Justo y bueno
 Ara
Supermercados Locales
Tiendas de barrio
La principal demanda se tendrá sobre los almacenes de grandes superficies y se concentrará en las principales
ciudades del país que es donde mayor consumo de productos se presenta, como ciudades iniciales se tendrán
Bogotá, Medellín y Cali como mercados para la comercialización de las bolsas producidas por nuestra empresa
y a medida que exista crecimiento de la empresa se buscará incursionar en otras ciudades del país
PRODUCTOS Y PRECIOS
Nuestra empresa fabricará bolsas de diferentes tamaños y capacidades centrando su operación inicial en 3
grupos de productos que suplen las necesidades actuales de las grandes superficies, principal cliente potencial.
Todas las bolsas que se fabricarán serán bolsas tipo camisa que son el tipo de bolsas usadas en los
supermercados, los productos ofrecidos por nuestra empresa son:
Grupo Tamaño
Mediano 30 x 17 x 50 cm
Grande 38 x 24 x 70 cm
Jumbo 39 x 38 x 94 cm
La tabla anterior muestra los grupos de producto de nuestra empresa, ofrecidos a los clientes, estos productos se
comercializan en 20 block de 50 bolsas cada uno para un total de mil bolsas por paquete. Para clientes como
grandes superficies e realizarán visitas de presentación comercial exponiendo las ventajas que tienen las bolsas
fabricadas con plásticos biodegradables y ofreciendo el producto, su distribución se realizará en las fechas
estipuladas directamente en los puntos establecidos con los clientes. Actualmente los precios de las bolsas de
plástico oscilan entre 15.000 a 30.000 pesos por paquete de 1000 bolsas según tamaño y su precio depende de la
densidad y el material usado, apoyados en el decreto que regula la disminución de las bolsas plásticas en
Colombia se fija un rango de precios para los productos GREENBAGS entre 25.000 y 35.000 pesos ya que el
material usado para la fabricación de las bolsas es un poco más costoso que los usados para fabricar las bolsas
que actualmente existen en el mercado.
Grupo Tamaño
Mediano $28.000
Grande $30.000
Jumbo $32.000

PROYECCIÓN DE VENTAS
La proyección de ventas se realiza acorde a la determinación de la demanda y las proyecciones de crecimiento
del IPC para estimar la variación de los precios.

Fuente: Banco de la república

Para las proyecciones del incremento de precios se usará un valor que esté en los límites de crecimiento del IPC
proyectado en la gráfica, y como fuente de crecimiento de las ventas se usará la proyección y participación del
mercado determinadas en el capítulo anterior.
Se resume entonces que la proyección de precios crecerá en un3,15%% promedio anual con el fin de ser
conservadores en el aumento de precios, el crecimiento de las ventas estará acorde a las proyecciones del
crecimiento del primer consumidor del producto.
 VENT
AS EN
MILL
ONES
ARTÍCULO 2019 2020 2021 2022 2023
Mediana $ $ $ $ $398.40
222.41 256.03 301.01 340.31 7.826
1.000 4.310 9.987 4.674 $
PRECIOS $ $ $ $ $
POR 178.72 205.74 241.89 273.46 320.149
PAQUETES 3.584 2.385 1.683 7.851 .968
(100
BOLSAS)
IPC -- 3,15% 3,25%
ARTÍCULO 2019 2020 2021
Mediana $ 28.000 $ 28.840 $ 29.734
Grande $ 30.000 $ 30.900 $ 31.858
Jumbo $ 32.000 $ 32.960 $ 33.982
PRECIO $ 30.000 $ 30.900 $ 31.858
PROMEDIO
Grande
Jumbo $ $ $ $ $
190.63 219.45 258.01 291.69 341.493
8.490 8.544 7.795 9.041 .300
TOTAL VENTAS $ $ $ $ $
591.77 681.23 800.92 905.48 1.060.0
3.074 5.238 9.465 1.565 51.094

VENTAS EN
UNIDADES
DE 100
BOLSAS
INCREMENT 11% 12% 8% 11%
O
ARTÍCULO 2019 2020 2021 2022 2023
Mediana 7.943 8.878 10.124 11.058 12.460
Grande 5.957 6.658 7.593 8.294 9.345
Jumbo 5.957 6.658 7.593 8.294 9.345
TOTAL 19.858 22.194 25.309 27.646 31.150
VENTAS
El incremento de
las ventas en unidades se ha calculado basándose en el incremento de la capacidad instalada de la planta de
producción de nuestra empresa que se evidencia y se calcula en el plan de producción, como política de ventas
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Los canales de distribución serán la página de internet y el mercadeo directo del servicio a partir del vendedor
que visitará clientes cada semana ofreciendo el portafolio de servicios.
PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
Se busca que los productos de nuestra empresa se comercialicen primero en las tiendas de grandes superficies
que es donde se concentra el mayor mercado potencial y en un segundo segmento en los supermercados y
tiendas de barrio, y así cumplir con las metas estipuladas. La publicidad que se realizará hará uso de redes
salicales como Facebook y twitter, buscando despertar el sentido de conciencia ambiental entre los diferentes
públicos, además de esto las visitas realizadas por el vendedor serán una forma de llegar directamente al cliente.
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
Las bolsas plásticas tienen una vida útil muy corta, pero en cuanto a posicionamiento de mercado se refiere el
producto de nuestra empresa deberá pasar naturalmente por fases de introducción, crecimiento, madurez y
declive en las cuales será crucial la dirección estratégica de la empresa.
CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DEL MERCADO

Tras haber estudiado el mercado con el cual vamos a tratar hemos podido concluir:
- El mercado para bolsas hechas a partir de almidón es un mercado poco conocido ya que existen pocas
empresas que actualmente producen bolsas a partir de la yuca.
- Existe una gran competencia en la venta, distribución de bolsas plásticas por lo que entrar a competir con
bolsas biodegradables a un precio más alto es un reto.
- Existen cientos de personas que se preocupan por si las bolsas que usan contaminan el medio ambiente.
- Al diseñar y distribuir bolsas biodegradables hechas a partir de almidón de yuca no solo se utilizan materias
primas de bajo costo, sino que también el medio ambiente se ve beneficiado puesto que la contaminación por el
plástico se reduce.
- Al salir a competir en el mercado de bolsas, los principales clientes a los que se deben acudir son las tiendas
de cadena ya que estas son las principales compradoras de bolsas en el mercado.
ESTUDIO TÉCNICO
Objetivo general del estudio técnico
En este objetivo se enuncia el deseo de evaluar la viabilidad de producir las bolsas biodegradables a partir del
almidón de yuca desde el punto de vista de los aspectos técnicos correspondientes: volumen de producción,
aspectos indicados en los objetivos específicos.
Objetivos específicos del estudio técnico
- Establecer la cantidad deseada de producción por unidad de tiempo para el horizonte del proyecto, es decir,
definir el tamaño del proyecto para los primeros cinco años, basándose en la demanda potencial calculada en el
estudio de mercados. Esto se resume entonces en un cuadro que puede llamarse “programa de producción”.
- Definir la localización más conveniente para el proyecto, con base en una evaluación objetiva de alternativas,
utilizando criterios que permitan tomar esta decisión de manera racional.
- Verificar la posibilidad técnica de la fabricación del producto que se pretende.
- Formular las alternativas tecnológicas para el proceso de producción y elegir la tecnología a utilizar en dicho
proceso.
- Describir la secuencia necesaria para el proceso de producción, explicando en que consiste cada parte del
proceso.
- Describir a través de diagramas (de bloques, de proceso, de recorrido, de operaciones) la secuencia necesaria
para el proceso de producción, incluyendo tiempos estimados para la fabricación de una unidad o de un lote de
producción.
MATRIZ DE DECISIÓN CIUDAD DE LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA:

De acuerdo a los criterios seleccionados para evaluar la ciudad en la cual se ubicará la empresa, el resultado
indica que la ciudad debe ser Bogotá.
Descripción técnica del producto o servicio
Nombre Nombre Composició Forma de Unidad Forma de Forma de Vida Otros
Técnico comercia n presentació de almacenamient transport util aspectos
del l n medida o e
producto
Bolsas Bolsas Almidón de Imitación Gramos Rollos de N/a Normal
biodegra biodegra- yuca de una bolsa (Peso bolsas. : 4-6
- dables plástica que meses
dablas a común soporta En
partir de ) agua: 1
almidón hora
de Yuca
Descripción de las materias primas e insumos
Nombre Unidad Calidad Cantidad Precio Forma de Forma de Lugar Proveedor
de mínima necesaria transporte almacenamiento de
medida exigida origen
Almidón Gramos 0.7125 0.8 $500 Camiones Paquetes(en Armenia Corabastos
de yuca bolsas)

Glicerina Mililitros 0.1603 0.183 $123 Carro Bogotá Perfuquimicos

Envasado en
materiales de
aluminio
PVA gramos 0.3206 0.33 $13.8 Carro Lejos de la Bogotá Recolcry
humedad en
bolsas
HxCel gramos 0.053 0.061 $20 Carro Tarros de Bogotá Perfuquímicos
aluminio

NaCl gramos 0.053 0.70 $34 Carro Área limpia y Bogotá Perfuquimicos
aire ventilado

Ácido gramos 0.01068 0.011 $500 Carro Cajas Bogotá Disanfer

Bórico
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