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• Cristalización: Consiste en la formación de estructuras sólidas dentro de un líquido uniforme, a medida que las
partículas se juntan. Es posible observar esas estructuras, como en el agua cuando empieza a congelarse, porque
coexisten sólido y líquido durante unos instantes.
• Vitrificación. Ciertos materiales pueden solidificarse sin cristalizar, como el vidrio o el glicerol, de modo que no hay un
tránsito abrupto entre una fase física y la otra, sino que hay una pérdida de elasticidad paulatina, conduciendo hacia el
estado sólido.
• Superenfriamiento. Es el proceso por el cual un líquido se enfría a temperaturas por debajo de su punto de congelación
sin que cambie de fase, sin que se solidifique. Para que esto suceda el líquido debe ser suficientemente puro.
Proporción de líquido y sólido