INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“INMACULADA CONCEPCION” – UBINAS

PRESENTADO POR: JENDERSON CRUZ RODRIGUEZ

HORTICULTURA
1.-CONCEPTO :

DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL O CASERA PARA AUTOCONSUMO, EN CULTIVOS ABIERTOS O CERRADOS CON

INVERNADEROS, SEGÚN LAS DIFERENTES PARTES COMESTIBLES COMO HOJAS, FRUTOS, TUBÉRCULOS O
RAÍCES… HAY MUCHOS TIPOS DE HORTICULTURA, PERO TODOS COMPARTEN UNA CONTRIBUCIÓN POSITIVA
A LAS DIETAS SANAS Y SOSTENIBLES. DEBIDO A ESTA DEFINICIÓN TAN AMPLIA, “EN LA HORTICULTURA
CABEN MUCHAS PRÁCTICAS Y CULTIVOS, NO ES FÁCIL PONER UN LÍMITE”, AFIRMA JUAN RUIZ, INGENIERO
AGRÓNOMO Y COFUNDADOR DE LA WEB AGROMATICA.

2.-TIPOS DE HORTICULTURA:

 PLANTAS DE HOJAS O TALLOS COMESTIBLES: POR EJEMPLO, COLES, LECHUGAS, ACELGAS,

ESPINACAS, APIO...

 DE FRUTO: TOMATE, CALABACÍN, PIMIENTO, MELÓN, SANDÍA, FRESA…

 DE RAÍCES Y BULBOS: AJO, CEBOLLA, PUERROS, ZANAHORIAS…

 CUANDO LA FLOR ES LA PARTE CULINARIA, POR EJEMPLO, BRÓCOLI, ALCACHOFA,

COLIFLOR, ADEMÁS DE OTRAS FLORES ORNAMENTALES QUE TAMBIÉN SON COMESTIBLES.

 Y LAS CLÁSICAS LEGUMBRES: GUISANTES O ARVEJAS, JUDÍAS, HABAS, ENTRE OTRAS

VARIANTES.
 OLERICULTURA
 Estudia todos los aspectos relacionados con la plantación y cultivo de las

hortalizas (especies herbáceas), legumbres y verduras, cuyas cosechas se

llevan al mercado como un producto fresco y también trata los cultivos de plantas

medicinales y ornamentales. El término significa cultivo de las plantas para ser

cocinadas o cultivo del huerto, se deriva de “olus” que significa huerto y

de “colere” cultivar. La olericultura es también una derivación de la filotecnia

que se enfoca mayormente en los cultivos de plantaciones pequeñas, entre las

que se encuentran los árboles frutales

HORTICULTURA CIENCIA
TECNOLOGIA Y ARTE
La horticultura es la ciencia, la tecnología y los negocios envueltos en la

producción de hortalizas con destino al consumo. La horticultura es la técnica

del cultivo de plantas que se desarrollan en huertos. El término

proviene etimológicamente de las palabras latinas hortus (‘jardín’, ‘huerta’,

‘planta’) y cultura (‘cultivo’), es decir ‘cultivo en huertas’.

 IMPORTANCIA
Las hortalizas son una fuente muy rica en nutrientes, vitaminas y otros,

los cuales aportan al cuerpo muchos beneficios como ser: reconstrucción de

tejidos (proteínas), producir energías (carbohidratos), regular funciones

corporales (vitaminas), tener buena digestión (fibras)

GRACIAS!!!!!