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FRÍJOL
El fríjol reviste gran importancia en la medida que el país abastece más del
84% de la demanda interna (alrededor de 125 mil toneladas anuales de
producción eminentemente campesina), e importa aproximadamente entre
17.000 y 31.000 toneladas provenientes de diversos orígenes. Alrededor del
67% de las importaciones colombianas proviene de países de la CAN. Este
producto cuenta en la actualidad con un arancel base notificado a EUA de 60%.
Fin de Resumen
1
Caracterización del fríjol, CEGA diciembre de 2003
FEDERACIÓN NACIONAL DE CULTIVADORES
DE CEREALES Y LEGUMINOSAS
Administrador del:
Fondo Nacional Cerealista y
Fondo Nacional de Leguminosas
6. FRÍJOL
Se estima que en el país, unas 120,000 familias se dedican al cultivo de fríjol y que derivan su
sustento de dicha actividad, siendo los principales departamentos productores en su orden:
Antioquia, Santanderes, Huila, Tolima, Boyacá, Cundinamarca y Nariño. El fríjol genera
80,000 empleos estables. Las familias que han resistido con sus cultivos de fríjol son
campesinos ubicados en zonas marginales, donde dada su localización, infraestructura vial y
de comunicaciones, no tienen otra opción que explotar los factores productivos disponibles y de
difícil reconversión productiva y económica como son las tierras de ladera y de mano de obra
2
no tecnificada .
El fríjol ha sido identificado por organismos nacionales e internacionales, como uno de los
cultivos obligatorios para los programas de seguridad alimentaria de las zonas deprimidas y en
conflicto, por su alto contenido de proteína y minerales de bajo costo y por su amplio rango de
adaptación a los diferentes ambientes agroecológicos.
Colombia es reconocida por producir diferentes variedades de fríjol de alta calidad. Sin
embargo los altos costos de producción, obligan al consumidor nacional a sustituir fríjol
nacional por fríjol importado, cuyo precio es mucho menor. Frente a esta situación se están
tomando medidas tales como el alto nivel de protección arancelaria que tiene este producto y el
desarrollo de planes y programas que apuntan a la competitividad y sostenibilidad de las
leguminosas, por entidades como El Fondo Nacional de Leguminosas a través de FENALCE.
Las importaciones de fríjol han experimentado reducciones desde 2001, pasando de 44,260
toneladas en 2000 a 17,489 en 2003. A pesar de esto, la producción nacional de fríjol
permanece relativamente estable, acercándose a las 125,000 toneladas en el 2003.
Los principales países origen de las importaciones de fríjol en 2003 fueron los países de la
Comunidad Andina, Ecuador, Perú y Bolivia, que conjuntamente representaron el 98% de las
importaciones de este bien (subpartidas: 07.13.31.90.00, 07.13.33.90.00, 07.13.39.90.00 y
07.13.32.90.00). No obstante en años anteriores, países como Canadá, China y Estados
Unidos, han representado fuentes esenciales de las importaciones. Las importaciones de fríjol
de la comunidad andina fueron del 51% en el 2000, del 64% en el 2002 y del 98% en el 2003.
2
Caracterización del Fríjol, CEGA, diciembre de 2003
CUADRO I.13
ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE FRIJOL
(Toneladas)
Origen 2001 2002 2003 Promedios Promedios
CAN
Ecuador 10,311 9,191 12,568 10,690 10,690
Canadá 9,402 4,171 2 4,525
Bolivia 3,703 3,210 1,650 2,854 2,854
China 3,281 3,097 22 2,133
Perú 2,198 2,743 2,963 2,635 2,635
Estados 1,795 246 33 691
Unidos
Argentina 541 257 - 399
Chile 419 147 105 224
Otros Países - 396 146 271
TOTAL 31,650 23,458 17,489 24,199 16,179
Fuente: DIAN
Existen muy pocos datos disponibles sobre costos de producción que puedan explicar con
exactitud la competitividad del cultivo.
Una reducción en el precio del fríjol significa un deterioro del ingreso de 120,000 familias, que
puede colocar por debajo de la línea de la pobreza a una fracción significativa de ellas3.
Los precios nacionales son considerablemente superiores al del fríjol importado. El siguiente
cuadro muestra una comparación entre los precios nacionales de fríjol frente al precio implícito
de las importaciones.
CUADRO I.14
COMPARACIÓN DE PRECIOS PROMEDIO DE FRIJOL NACIONAL E IMPORTADO
(Dólares por tonelada)
Precios
Implícitos de Precio Fríjol
Precio Fríjol Precio Fríjol Precio Fríjol Precio Fríjol
Año las cargamanto
Radical bolón cargamanto cargamanto rojo
importaciones blanco
de fríjol
2000 554 1,075 1,797 1,113 1,045 1,117
2001 529 862 1,180 1,035 1,059 988
2002 671 1,041 1,436 1,303 1,361 1,182
2003 553 940 1,387 1,075 947 925
Fuente: DIAN, SIPSA
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Caracterización del Fríjol, CEGA, diciembre de 2003
Domingo
RESA, Gobernación, Cor.
Fríjol Tolima* Seguridad Alimentaria 10
Universitaria, Cafeteros
*: Por Firmar
Como es importante recordar que el fríjol seco se encuentra incluido dentro de los siguientes
programas del fam bill 2002:
Subsidios a la exportación
Nombre del
programa Fríjol Descripción
Market
Access Autoriza fondos para organizaciones de productores y exportadores agropecuarios, sí
Program como para empresas privadas para financiar actividades para la promoción de
(MAP) X exportaciones.
Foreign
Market
Development Autoriza fondos para organizaciones de productores y exportadores agropecuarios, sí
Program como para empresas privadas para financiar actividades para la promoción de
(FMD) X exportaciones.
En América Latina los dos géneros de fríjol y sus especies reciben gran cantidad de nombres
de acuerdo a las raíces indígenas de cada uno de los países o a la influencia de España en la
región. Debido a que en cada país dan nombres similares a diferentes clases de los frijoles
producidos, pueden existir varios nombres para una misma clase de fríjol o, un solo nombre
para diferentes clases de fríjol. Esta diversidad puede llevar a confusiones en las
clasificaciones o en las estadísticas.
Las diferentes variedades y clases de especies en los dos géneros pueden llegar a tener
características similares en forma, color, sabor y propiedades nutricionales, por lo cual no es
casual que una especie pueda sustituir a otra en el consumo como respuesta al precio,
independientemente del género o el origen, inclusive de características como color y sabor.
El principal productor de frijoles en el país es Antioquia, en donde predominan los frijoles tipo
cargamanto, radical y nima-calima. En el departamento de Nariño, se siembran en mayor parte
frijoles rosados (los demás), radical, y nima-calima; aunque este departamento es uno de los
que mayor variedad de frijoles tiene. Por otro lado en los departamentos de Huila,
Cundinamarca y Boyacá se siembran frijoles color rojo, radicales y bolones; mientras que en el
Valle del Cauca se siembran frijoles tipo nima-calima y adzuki (Vigna angularis). En los
departamentos de Huila, Tolima, zona cafetera de Antioquia y Caldas también se producen los
nima-calima. En Santander se pueden encontrar los frijoles tipo radical, zaragoza y nima
calima.
Tabla 1
Clases comerciales de fríjol más importantes producidas en Colombia
Similiar en USA
Clase comercial producido en Nandina H.S que puede
Especie Colombia Departamentos productores 6 afectar consumo
Vigna radiata Mungo Costa Atlántica, Tolima. 07.13.31 Mungo
(Mungo)
Vigna angularis
(Adzuki) (Small Adzuki Valle del Cauca 07.13.32 Adzuki, small red
red)
Great Northern,
Blanco Nariño y Huila. 07.13.33
Navy
Pinto, Great
Blanco Antioquia, Nariño. 07.13.33
Norhern
Black beans,
Caraota Sur del Bolivar, Cesar. 07.13.33
Black turtle
Light red kidney,
Zaragoza Santander y Sur de Bolívar 07.13.33
pink
Light red kidney,
Andino Nariño y Cundinamarca 07.13.33
pink
Los demás
Palicero Nariño 07.13.33 Kidney, Small red
En la región caribe se encuentran fríjoles como el cabecita negra o el caupí negro (en inglés
cowpea, Vigna ungiculada). También se producen en esta región los fríjoles caraota (negro),
blanquillo y mungo (Vigna radiata), este último también es producido en el Tolima.
En la Costa Atlántica existe una gran preferencia por la producción de caupí debido a sus
características de resistencia a las condiciones climáticas y de durabilidad. En América Latina
se han desarrollado programas de investigación de fríjol y caupí financiados por programas de
4
Estados Unidos con el fin de mejorar la situación nutritiva de los habitantes de los países que
enfrentan crisis agudas de escasez de alimentos mediante el aumento de fríjol y caupí.
4
Bean/Cowpea Collaborative Research Support Program
Comercio y problemas de clasificación arancelaria
5
De acuerdo con información suministrada por técnicos del CIAT , compañías exportadoras y
técnicos agrícolas, las clases de fríjol de exportación son los cargamanto rojos y bola roja,
cuyo principal destino es Europa y Estados Unidos. A Venezuela se exportan frijoles tipo
caraota, cargamanto rojos y bola roja. Sin embargo, en las exportaciones registradas por la
DIAN, se encuentra que, el mayor volumen se exporta a través de la subpartida 07.13.31.90
correspondiente a los demás frijoles o judias (Vigna mungo), excepto para siembra; lo cual
puede explicarse en serios problemas en la identificación de la clasificación arancelaria
de cada una de las variedades y clases de fríjol transadas.
Tabla 2
Exportaciones colombianas de fríjol 2004 y 2003
(Toneladas)
5
Centro Internacional de Agricultura Tropical
Tabla 2 (Continuación)
2003
Partida arancelaria (nandina)
Destino 07.13.31.90 07.13.32.90 07.13.33.91 07.13.33.99 07.13.39.99 TOTAL
LAS DEMAS
LOS DEMAS
07.13.32.90.00 FRIJOL
DE LOS
LOS LOS DEMAS (FREJOL)
DEMAS
DEMAS FRIJOL POROTO,
FRIJOL LOS
FRIJOLES (FREJOL) ALUBIA,
(FREJOL), DEMAS DE
O JUDIAS POROTO JUDIA)
POROTO, LOS
(Vigna ALUBIA, COMUN
ALUBIA, DEMÁS
mungo), JUDIA) (PHASEOLUS
JUDIA FRIJOLES
EXC PARA ADZUKI EXC. VULGARIS)
COMUN
SIEMBRA PARA LA EXC. PARA
(PHASEOLUS
SIEMBRA LA SIEMBRA
VULGARIS)
NEGRO
VENEZUELA 2,048.13 0.00 361.97 0.00 1,783.84 4,193.94
ESTADOS UNIDOS 102.37 3.11 0.00 208.87 1.01 315.36
ESPAÑA 7.97 0.52 0.00 9.31 0.00 17.81
ANTIGUA Y BARBUDA 0.22 0.00 0.00 0.00 0.00 0.22
REINO UNIDO 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12
SUIZA 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07
ANTILLAS HOLANDESAS 0.00 0.00 0.00 0.06 0.00 0.06
BÉLGICA 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
HOLANDA (PAISES BAJOS) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
AUSTRALIA 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
COSTA RICA 0.00 0.00 0.00 46.00 0.00 46.00
JAPON 0.00 0.00 0.00 20.00 0.00 20.00
CANADA 0.00 0.00 0.00 5.10 0.00 5.10
BOLIVIA 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Z.FRANCA CUCUTA 0.00 0.00 0.00 0.00 100.00 100.00
ESLOVAQUIA 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35 0.35
TOTAL 2,158.87 3.63 361.97 289.34 1,885.20 4,699.01
Fuente: PROEXPORT, DIAN
Subpartida
HS 6 (2002) Descripción
Beans of the species Vigna mungo (L.)/Hepper/Vigna radiata (L.) Wilczek,
071331 dried, shelled, whether or not skinned/split
Kidney beans, incl. white pea beans (Phaseolus vulgaris), dried, shelled,
071333 whether or not skinned/split
Fuente: UN Comtrade
Descripción (1996)
Subpartida
HS 6 (1996)
071331 Beans (Vigna spp., Phaseolus spp.) :-- Beans of the species Vigna mungo (L.)
Hepper or Vigna radiata (L.) Wilczek
Beans (Vigna spp., Phaseolus spp.) :-- Small red (Adzuki) beans (Phaseolus or
071332
Vigna angularis)
Beans (Vigna spp., Phaseolus spp.) :-- Kidney beans, including white pea
071333
beans (Phaseolus vulgaris)
Other Beans dried, shelled
071339
Fuente: UN Comtrade
Descripción (1992)
Subpartida
HS 6 (1992)
071331 Beans (Vigna spp., Phaseolus spp.) :-- Beans of the species Vigna mungo (L.)
Hepper or Vigna radiata (L.) Wilczek
Beans (Vigna spp., Phaseolus spp.) :-- Small red (Adzuki) beans (Phaseolus or
071332
Vigna angularis)
Beans (Vigna spp., Phaseolus spp.) :-- Kidney beans, including white pea
071333
beans (Phaseolus vulgaris)
Other
071339
Fuente: UN Comtrade
De cada una de las subpartidas descritas, tanto Estados Unidos exporta, como
Colombia importa. Los volúmenes de importaciones colombianas y las
exportaciones estadounidenses se muestran a continuación:
Lo mismo ocurre con las importaciones de la 0713.33, las cuales desde 2002
se clasificaron en “las demás” 0713.33.99.
Las importaciones clasificadas bajo esta subpartida han tenido una importante
participación en las importaciones de fríjol seco de Colombia, sin embargo ha
venido disminuyendo en los últimos años, lo cual, como se mencionó
anteriormente puede tener origen en problemas en la clasificación de las
importaciones de fríjol y la diferenciación de sus clases.
Subpartidas 0713.32
El fríjol tipo Adzuki se produce en el Valle del Cauca, sin embargo, para este
análisis, su principal importancia radica que este tipo de grano tiene
características muy parecidas a los radicales pequeños, como los fríjoles cunita
y paliceros, producidos en climas medios y cálidos de todo el país.
Fuente: Mejoramiento genético del fríjol (phaseolus vulgaris L.), legado de variedades de
América Latina 1930-1999, Oswaldo Voyest Voyest CIAT, Septiembre de 2000
Anexo 2
Algunas variedades desarrolladas en Colombia de otras especies diferentes a Phaseolus
vulgaris
Clase
Variedad Especie Características
comercial
Rojo oscuro solido, ovoide,
Shunangon S.M ICA Vigna angularis Adzuki
alargado
Blerken S.M ICA Vigna radiata Mungo Verde brillante
Vignica T11 Vigna radiata Mungo Verde oliva
ICA Betancí Vigna ungiculata Caupí Crema ovoide
ICA Calamarí Vigna ungiculata Caupí Rojo ovoide
ICA Motilonia Vigna ungiculata Caupí Blanco, cabeza negra
ICA Llanura Vigna ungiculata Caupí Crema, moteado café
ICA Menegua Vigna ungiculata Caupí Café oscuro moteado
ICA Sinú Vigna ungiculata Caupí Morado
Anexo 3
Clases comerciales de fríjol producidos en Colombia
Cargamanto rojo
Adzuki
Bola Roja
Mungo
Bola blanca
Cabecita negra (cowpeas, black eyed peas)
Blanquillo
Anexo 4
Frijoles producidos en Estados Unidos
Large Lima Kidney Cowpeas
Mung Beans
White beans
Black Turtle
Pink Beans
Navy Beans
Pinto Beans
Small Red
Adzuki Beans
Cranberry
Cowpeas
Anexo 4
Fríjol: superficie cosechada por departamentos
Años agrícolas 2001 - 2003
Departamento 2001 2002 2003 Promedio Participación
Antioquia 22,694 22,536 23,349 22,859 20%
Huila 14,760 16,644 18,862 16,755 15%
Santander 10,933 13,141 11,940 12,004 11%
Nariño 10,435 10,571 10,238 10,415 9%
Tolima 11,020 7,567 10,457 9,681 9%
Bolívar 9,912 5,593 6,056 7,187 6%
Boyacá 6,542 5,142 5,915 5,867 5%
Cesar 6,301 6,384 4,680 5,788 5%
Norte Santander 4,366 4,215 4,246 4,276 4%
Cundinamarca 4,006 3,970 4,053 4,010 4%
Cauca 3,091 2,020 2,793 2,635 2%
Caldas 2,541 2,156 2,935 2,544 2%
Valle 2,255 2,143 2,070 2,156 2%
Magdalena 1,403 1,010 1,197 1,203 1%
Córdoba 885 1,204 1,314 1,134 1%
La Guajira 1,467 906 952 1,108 1%
Putumayo 580 783 880 748 1%
Meta 840 582 635 686 1%
Risaralda 431 522 774 576 1%
Quindio 420 374 643 479 0%
Caquetá 421 291 81 264 0%
Sucre 175 267 206 216 0%
Atlántico 58 44 24 42 0%
Chocó 8 9 9 9 0%
Arauca 11 0 0 4 0%
Amazonas 0 0 0 0%
Casanare 0 0 0 0%
Total 115,556 108,072 114,307 112,645 100%
Nota: Superficie en Hectáreas
Fuente: Anuario Estadístico 2003, MADR
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Anexo 5
Fríjol
Porcentaje de clases comerciales producidas por departamentos en Colombia
Departamento
CUNDINAMARCA
SANTANDER
SANTANDER
ANTIOQUIA
VALLE DEL
NORTE DE
BOLIVAR Participación
GUAJIRA
BOYACÁ
Atlántico
CALDAS
NARIÑO
TOLIMA
CAUCA
CESAR
HUILA
de la clase
Clase en el área
sembrada
nacional
Nima
32%
Calima 14% 26% 10% 86% 25% 40% 41% 47% 43% 38% 83% 13% 31%
Cargamanto 59% 3% 6% 4% 3% 50% 3% 2% 21%
Bolones 36% 70% 51% 9% 12% 7% 15%
Radical 12% 3% 43% 3% 22% 12% 42% 7% 19% 13%
Caupí 61% 62% 21% 100% 6%
Rosados* 4% 7% 3% 16% 23% 1% 9% 12% 5%
Caraota 3% 10% 1%
Otros** 11% 5% 14% 5% 8% 6% 11% 5% 17% 6% 5% 7%
* Incluye zaragoza, andino y uribe
** Incluye mungo, adzuki, guarzos, cunita, entre otros
Nota: Se incluyen los departamentos en los que Fenalce tiene cobertura en materia de Leguminosas. Según
estadísticas del MADR representan un 93% del área sembrada
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