ANALISIS DEL PROCESO DE ABASTECIMIENTO

EN LA EMPRESA ALPINA

 
Presentado por:
DIANA CAROLINA MEJIA
CAUSIL
CARINA ISABEL MONTES PAEZ
DENIA MARIA RIVAS ATENCIA
ANDRES CAMILO PALOMINO
GONZALEZ
 INTRODUCCIÓN

Uno de los más grandes problemas de las empresas en el mercado actual, es el de entregar productos de calidad a
los consumidores, productos que cumplan con todos los requisitos que estos exigen. Unos de los procesos que
apoya en gran medida que un producto sea de calidad o no, es el proceso de compras o la cadena de abastecimiento,
pues es por medio de este que las organizaciones garantizan que las materias primas e insumos que se usan en la
producción son las adecuadas. En el presente trabajo se observara la cadena de abastecimiento de la empresa
ALPINA, así como las medidas que utiliza para seleccionar a sus proveedores y a partir de allí se analizara por
medio de la matriz de Krailjic el grado de prioridad de cada requerimiento de producción.
ALPINA
 NATURALEZA DE LA EMPRESA

Es una multinacional, fundada en Colombia desde 1.945, promoviendo

estilos de vida saludables para toda la familia, dedicada a la producción de 
alimentos en 6 categorías: bebidas lácteas, alimentos para bebés, bebidas
refrescantes, leches, postres y quesos.

La empresa cuenta con plantas de producción en Bogota, Medellin, Neiva,

Pasto, Ibague, Pereira, Cartagena, Barranquilla, Bucaramanga,
Villavicencio y Duitama. Estados Unidos es su principal mercado de
exportación.
 MISION

Ser líderes en la satisfacción de las

necesidades del consumidor con alimentos y
bebidas saludables, con atributos de confianza,
cercanía y valor agregado; con
responsabilidad frente a los accionistas,
colaboradores, cliente, medio ambiente y a la
sociedad.

 VISION
Brindar la mejor experiencia de sabor y placer
a los consumidores con productos alimenticios
saludables y nutritivos.
 PROCESO DE COMPRA

el proceso de compras involucra la adquisición de materias primas, suministros y componentes para la

organización. Las actividades asociadas con este proceso incluyen lo siguiente:

Evaluar el desempeño Comparar precio,

del proveedor Negociar contratos
calidad y servicio.

Contratar bienes y
Programar compras Evaluar el valor recibido
servicios,

Especificar la forma en
Establecer las Seleccionar y calificar al
que se recibirán los
condiciones de venta proveedor
bienes
 SELECCIÓN Y EVALUACION DE PROVEEDORES
 
 
La evaluación y selección de los proveedores de la sociedad se lleva a cabo por el área solicitante de la compra o del
servicio, teniendo en cuenta, entre otros aspectos aquellos que se relacionan a continuación:

La calidad de los
Experiencia en los oportuna entrega del El valor de los
Solvencia moral del productos y servicios Respaldo financiero Las garantías El servicio de
servicios o bienes bien o servicio bienes o servicios y
proveedor. ofrecidos por el
suministrados. del proveedor.
requerido. la forma de pago. ofrecidas mantenimiento
proveedor
 REQUISITOS PARA PROVEEDORES
 ingresar a la opción de registro que se muestra en la página de inicio y diligenciar mínimo los datos
solicitados que sean obligatorios. (serán contactados por el departamento de compras y/o área
responsable para hacer la respectiva evaluación de parámetros comerciales y de calidad ISO 9000 y
14000)
 Para los pagos deberá estar inscrito bajo el esquema de Transferencia Electrónica de Fondos.

Al estar registrado en la página de Alpina,   los proveedores, luego de registrarse y una vez hayan recibido
su respectiva clave y password podrán consultar por intermedio de la WEB:
    • Recibir invitaciones a participar en solicitudes de cotización y subastas.
    • Recibir órdenes de compra y/o servicio
    • Información de interés de acuerdo con la categoría
    • Certificaciones de Impuestos, entre otros
    • Alarmas de acuerdo con sus requerimientos
No tiene costo alguno para el proveedor.
 Políticas y criterios
 Para el caso de insumos industriales o bienes.
    • Factura en original mencionando el número de la orden de compra correspondiente, generada por la compañía. En
caso de entregas parciales, deberá facturarse por separado cada una de las entregas haciendo referencia al número de la
orden de compra que la ampara.
 Para el caso de servicios:
    • Factura en original anexando el formato de Orden de servicio y Acta de entrega debidamente diligenciados y firmados
en señal de aceptación por parte de los requisitos o solicitante del servicio.
 Descuentos financieros
La compañía ofrece la posibilidad de negociar descuentos financieros sobre las facturas radicadas por los proveedores de
acuerdo con las tasas establecidas por la Dirección de Tesorería que están enmarcadas dentro del comportamiento del
mercado financiero.
Estos descuentos se podrán solicitar en la sección de consulta de pago a proveedores, a través de la opción Negociaciones
pronto pago. Una vez hecha la solicitud del descuento por parte del proveedor, se enviará notificación vía e-mail al área de
Tesorería informando la (s) factura (s) que el proveedor haya seleccionado. Al proveedor le aparecerá un aviso de acuse de
recibo de la solicitud por parte de la Tesorería quien a su vez, le enviará respuesta vía e-mail sobre dicha petición.
   Modalidades de pago
Alpina S. A. contribuyendo al mejoramiento continuo de las relaciones comerciales con sus proveedores, ha diseñado un
modelo de Transferencias Electrónicas de Fondos (TEF) para el pago de sus facturas y el cual ofrece los siguientes
beneficios:
    • Realiza el pago automático de su dinero a su cuenta corriente o de ahorros.
    • Garantiza
 la oportunidad en el pago.
    • Brinda mayores niveles de seguridad para su empresa y sus empleados, evitando el desplazamiento a nuestras
instalaciones para reclamar cheques.
    • Reduce sus costos administrativos.
    • Envío de la notificación de la transferencia vía e-mail del pago de sus facturas o accediendo al módulo de pago a
proveedores.
Luego de haber analizado sus beneficios, Alpina S. A, implementó como UNICO Sistema de Pagos, la Transferencia
Electrónica.
CONCEPTO ADQUISICIÓN                                                                PLAZO DE PAGO                
Insumos industriales                                                                     |60                    |

Elementos de proveeduría general                                                         |60        

      |

Maquinaria Industrial y Equipos                                                         |60            

     |

Servicios - Varios                                                                       |45                       |

Elementos Promociónales y de Publicidad                                                 |60 

         |
 MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
  Leche cruda:
Para la consecución de este insumo Alpina cuenta con proveedores localizados en la Sabana de Bogotá, son haciendas lecheras localizadas en los
municipios de Madrid y Funza, de gran tamaño y capacidad, que abastecen el mercado local.
 Cultivos lácticos
Los proveedores de estos cultivos se encuentran localizados en Santa fe de Bogotá, su cobertura es nacional y despacha a clientes como Proleche,
Colanta y Parmalat.
 Envases plásticos
Son proveedores de gran tamaño que abastecen a la industria lechera a nivel nacional, se localizan en Santa fe de Bogotá y en Tocancipá.
   Azúcar
Alpina tiene como proveedor al Ingenio Mayagüez, de tamaño medio, ubicado en Palmira (Valle), pero con bodegas en Bogotá, con cobertura a
nivel nacional y abastecedor de buena parte de la industria de alimentos en el país.
 Insumos
Como insumos del producto se tienen el cultivo láctico y el azúcar, los proveedores de insumos pueden efectuar entregas cada diez días por se
trata de mantener inventario para un período máximo de quince días y los pagos son exigidos dentro de treinta días. Estos insumos se recogen en
bodega de los proveedores.
 Papelería formas Continuas                  
 Muebles Equipos de Oficinas                  
 Equipos de Comunicación            
 Elementos de Laboratorio                  
    
MATRIZ DE KRAILJIC
 ES DECIR…
 PRODUCTOS APALANCADOS EN ALPINA: La leche, puesto que tiene un alto impacto en la rentabilidad y son los
de mayor costo debido a la calidad, reconocimiento y posicionamiento, son productos fundamentales para la organización,
solo tienen un proveedor, son productos de los cuales se maneja un mayor stock y existe un bajo riesgo de suministro ya
que son cumplidos con los tiempos de entrega.
 
 PRODUCTOS ESTRATÉGICOS EN ALPINA : los cultivos lácteos le generan un alto impacto en la rentabilidad de
alpina por sus costo. Existe un riesgo de suministro alto debido a la poca disponibilidad del producto por parte del
proveedor.
 
 PRODUCTOS RUTINARIOS EN ALPINA : los envases al igual que los elementos de papelería y aseo tienen un bajo
impacto en la rentabilidad dentro de la organización debido a que alpina cuenta con mayor facilidad de acceder a ellos, a
que no son productos costosos a comparación de otros y existen mayor diversidad de proveedores.
 
 PRODUCTOS CUELLO DE BOTELLA PARA ALPINA : azúcar, genera un bajo impacto para la rentabilidad de alpina
ya que son productos no costosos, de los cuales se maneja un stock pequeño pero existe un riesgo alto de abastecimiento
ya que la organización es muy dependiente de estos proveedores debido a que no tiene más para este tipo de productos