I.

RESUMEN EJECUTIVO
1. Justificacin
Este proyecto se ejecuta con fines econmicos y aportes educativos para as
poder concientizar a la poblacin local y nacional sobre los animales exticos,
de esa forma poder difundir platos exticos a la poblacin en general.

2. Nombre de la empresa
ZOOCRIADERO EL PARAISO DEL CENTRO
3. Tipo de organizacin
Se trata de una unidad de crianza (zoo criadero) que ofrecer la
comercializacin, exhibicin con fines educativo, que pertenece al sector de
servicios donde se incluye las empresas cuyo principal elemento es la
capacidad humana para realizar trabajos.

4. Breve descripcin de las caractersticas de la empresa

rea de manejo o lugar en el que se trata de reproducir con fines comerciales,
donde se trata de involucrar en el proceso el control humano en la seleccin y
eleccin de los animales que se aparearn en esa poblacin; las actividades
que se desarrollan son la recuperacin fuera de su hbitat natural, la
preservacin, la reinsercin de animales silvestres decomisados o donados, la
exhibicin con fines educativos y la produccin de animales silvestres para el
consumo del grupo familiar y el suministro de pie de cra para otros criaderos.

5. Caractersticas del producto o servicio a ofrecer

El zoo criadero: Sera un establecimiento destinado a la cra y levante de
especies de fauna silvestres, los cuales sern criados en cautiverio dentro de
una rea determinada con fines cientficos, comerciales, industriales y de
repoblacin.
Estos criaderos solo se autorizan para la cra de venados (Odocoileus
virginianus), tepezcuintles (Agouti paca), sajinos (Tayassu tajacu), guatuzas
(Dasyprocta punctata) iguanas (Iguana iguana) y garrobos (Ctenosaura similis).
Restaurant Campestre: Se brindara comidas no tradicionales preapradas a
base de carne de especies silvestres tales como Asado de zamao, cutpe y
sajino, entre otros; acompaado de licores de mesa de la zona y en sus
variedades como el piso sour y vinos manzanillo, tinto, blanco, borgoa blanco
y negro, asimismo habr zona para el recreo infantil.

6. Anlisis del mercado

Se puede tener buena produccin y consumo, asegurando un buen canal para
la comercializacin, pero tambin se necesita unas favorables condiciones del
mercado demandante. Estas condiciones pueden permanecer estables durante

mucho tiempo, pero tambin pueden ocurrir cambios y por razones

circunstanciales variar los volmenes demandados (por ejemplo, menor
demanda, precios ms bajos por alta produccin por parte de la competencia).
Esto significa que se tiene que estar preparado para estos cambios, que en
produccin y uno de los rasgos tpicos de este sector de la economa. Estas
variaciones de mercado nos exigen estar predispuestos a producir lo que el
mercado demande, estar permanentemente informados de fuentes confiables,
y ser muy exigentes con nosotros mismos en los tres puntos (Productividad,
Calidad y Comercializacin).

7. Viabilidad econmica y financiera

II. ANLISIS DEL MERCADO

II.1.

Identificacin del mercado

El mercado donde se vender todos nuestros productos ser en la
provincia de Chanchamayo y todos los distritos colindantes ya que el
turismo es muy viable por la zona.

II.2. Ubicacin del mercado

Ubicacin geogrfica
Departamento: Junn
Provincia: Chanchamayo
Distrito: La Merced
Latitud: -11.060832,
Longitud: -75.330085
Altitud: 751 msnm

II.3.

Mercado potencial-demanda

La poblacin total de personas en la provincia de chanchamayo es

de 26.310 mil habitantes segn el censo poblacional del INEI 2014.
Dato

Valor

Poblacin total
Hombres

26.310
13.515

Mujeres
% hombres
% mujeres

12.795
51,37
48,63

Mercado potencial = N x P x C
N: nmero de habitantes
P: precio promedio
C: la visita per cpita
MP= 26.310x25x0.OOO57
MP= 375 personas
II.4.

Mercado objetivo
Mercado objetivo = N x p
N: nmero estimado de personas que iran a consumir al zoocriadero
P: precio promedio de venta de mi producto
M.O= 50
M.O= 2500

II.5.
II.6.
II.7.
II.8.
II.9.

Demanda insatisfecha
Oferta o produccin actual
Tendencia del mercado (demanda, oferta y precios)
Anlisis de la competencia
Balance oferta-demanda

III. PLAN DE MARKETING

III.1.

Objetivo general del marketing

Ejecutar tcnicas de manejo para los diferentes especies silvestres y
exticas en cautiverio, para su conservacin y aprovechamiento
sustentable.
Instalar un restaurante turstico que preparan platos exticos provenientes
de zoo criadero.

III.2.

Objetivos especficos del marketing

Objetivos especficos del zoo criadero.

Implementar las tcnicas de manejo en cautiverio de los animales

exticos
Propiciar, mediante el manejo, la conservacin, proteccin y cuidado
de los animales exticos.
Educar al pblico visitante del parque ecolgico sobre la diversidad y
manejo de la fauna silvestre.

Objetivos especficos del restaurante campestre.

III.3.

Generacin de capital para todos los accionistas.

Optimizacin en el uso del financiamiento.
Brindar un servicio especial al consumidor, de primer nivel.
Generacin de empleo.

Estrategias del producto (atributos, marca, etc)

Las principales estrategias que se usaran sern las siguientes:
Zoo criadero

Tener guas que traten con respeto tanto a los clientes como a los
animales.

Mostrar una gama de diferentes especies exticas.

Generar no solo conocer a las especies si no tambin conocimiento

sobre las especies exticas.

Restaurante campestre.

III.4.

Ampliar la gama de productos gastronmicos y de calidad

Empeo y dedicacin en la calidad de servicio

Adquisicin de una gama de productos de atencin al cliente

Racionalizacin de una gama de productos especficos e

innovadores.

Estrategias de distribucin
El restaurante campestre, ser el encargado de preparar los diferentes
platos exticos dependiendo al nmero de comensales que visiten e
ingresen a nuestras instalaciones. Para distribuir los productos se
contrataran 2 personas, que sern los mozos, posteriormente, en el zoo
criadero habr una persona que se encargue de ser el gua para que
muestre y genere conocimiento al pblico.

III.5.

Estrategias de precios
Estrategia de precio consiste en establecer un precio promedio del
mercado. Puesto que ofrecemos beneficios y atributos que la competencia
no posee, pudiendo ser estos tangibles o intangibles.

III.6.

Estrategias de promocin
Utilizar insumos de calidad, que garantizan sus cualidades nutritivas y
degustacin de nuestros platos exticos, en el caso del zoocriadero los

animales tendrn los cuidados que se necesite cuyo producto final tiene
alto grado de satisfaccin para el cliente, con la supervisin de
profesionales de amplia experiencia en el campo nutricional animal y como
tambin los chef.
El medio para promocionar nuestro producto sern:
Se realizaran alianzas estratgicas con las guas tursticas de la zona y del
Valle del Mantaro.
Argumento Para el medio:
Se promocionara y dar a conocer nuestro producto por radio, volantes y
medios electrnicos como Facebook, WhatsApp y pginas dedicadas a la
promocin de venta de productos y servicios en lnea, que es el medio ms
escuchado por la gente dedicada la produccin pecuaria y a Instituciones y
Organizaciones de productores se llegara mediante folletos y cartas de
presentacin de la empresa.
Medio de Promocin
Radio
Volantes
Facebook

WhatsApp

Pginas Web de
Venta en Lnea

III.7.

Caractersticas
Se anunciara una vez al dia.
Que mostraran el servicio que
ofrecemos
Se creara una pgina de la
empresa, donde se promocionaran
al zoocriadero y recreo turstico
Se creara una cuenta de la
empresa, para cualquier consulta y
difusin.
Se anunciara en pginas web.

Estrategias de posicionamiento
Se buscara una posicin favorable para nuestra empresa dentro de un nivel
preferente como turstico, investigacin, conocimiento y lucrativo que es el
escenario donde compite.

Atraccin del public en general que quiera conocer sobre estas

especies exticas.
Atraccin del sector gastronmico que desean poder consumir
platos exticos.
Posicin competitiva en el sector, siempre superando a nuestra
competencia por ms mnima que sea.

IV.

PLANEACIN ESTRATGICA

IV.1.

Misin
Creamos experiencias inolvidables para contagiar nuestra pasin por la
vida.

IV.2.

Visin

Nuestras acciones contribuyen eficientemente a crear escenarios de

bienestar para las comunidades humanas y la vida silvestre. Somos una
plataforma que promueve la construccin del compromiso ambiental.

IV.3.

Objetivos generales
Satisfacer a todos nuestros visitantes, clientes y comensales. Con el fin de
posicionarnos como una de los mejores zoo criaderos y restaurante
campestre, innovando una propuesta diferente a nuestros clientes.

IV.4.

Estrategias para los objetivos generales

IV.5.

Implementar las tcnicas de manejo en cautiverio de los animales

exticos
Educar al pblico visitante del parque ecolgico sobre la diversidad y
manejo de la fauna silvestre.
Brindar un servicio especial al consumidor, de primer nivel.
Generacin de empleo.
Atraer al pblico o clientes en general.

Anlisis FODA
FORTALEZAS
Personal tcnico y profesional que conoce la produccin
Existencia de proveedores de insumos para la produccin.
Acceso al financiamiento.
Conocimiento de la competencia.

OPORTUNIDADES
Demanda en aumento de la competencia en el mercado local.
Incremento de visitantes o turistas en la zona.
Apoyo del estado a los productores para formar asociaciones
Disponibilidad de alimentos con alto potencial de rendimiento

DEBILIDADES
Escaso conocimiento en Gestin empresarial.
Rendimientos del producto variado.
Infraestructura inadecuada.
Empresa nueva, por ende desconocida.

AMENAZAS
Ocurrencia de fenmenos naturales.
Alimento.
Disminucin de la capacidad adquisitiva de los consumidores.

El mercado exige diversificacin de productos.

IV.6.

Plan de accin a partir del anlisis FODA

V.
V.1.

VI.9.
VI.10.
VI.11.
VI.12.

ANLISIS DEL ENTORNO

Anlisis del macroentorno (demogrfico, poltico, econmico,
tecnolgico, natural y cultural) o anlisis PEST (poltico-legal,
econmico, social-cultural y tecnolgico)
Anlisis del micro entorno (clientes, competencia directa,
proveedores sustitutos, otros)
PLAN DE PRODUCCIN
Proceso de produccin
Capacidad productiva u operativa
Diagrama de flujo del proceso de produccin
Tecnologa a utilizar
Distribucin de la planta de proceso
Microlocalizacin del negocio o empresa
Cronograma de produccin
Requerimientos de maquinaria, equipos, instalaciones, materia
prima, mano de obra, materiales
Precios de los requerimientos
Proveedores, ubicacin y condiciones de pagos
Estrategias de calidad del producto o servicio
Estrategias medio ambientales

VII.
VII.1.
VII.2.
VII.3.
VII.4.
VII.5.
VII.6.
VII.7.
VII.8.

PLAN DE ORGANIZACIN
Tipo de organizacin o empresa
Estructura organizacional- organigrama
Descripcin general de los puestos
Funciones de los puestos de la organizacin
Seleccin de personal
Capacitacin de personal
Induccin del personal
Presupuesto (tabla de sueldos y salarios)

V.2.
VI.
VI.1.
VI.2.
VI.3.
VI.4.
VI.5.
VI.6.
VI.7.
VI.8.

VIII.
VIII.1.
VIII.2.
VIII.3.
VIII.4.
VIII.5.
VIII.6.

PLAN ECONMICO Y FINANCIERO

Costos de produccin
Costos administrativos
Costos de comercializacin
Proyeccin de ventas
Inversin requerida
Estructura de inversiones (fija tangible, fija intangible y capital de
trabajo
VIII.7. Fuentes de financiamiento
VIII.8. Condiciones de financiamiento
VIII.9. Estructura de financiamiento
VIII.10. Estados econmicos y financieros
VIII.11. Proyeccin del flujo de caja

VIII.12.
VIII.13.
VIII.14.

Estado de prdidas y ganancias

Indicadores econmicos y financieros (VAN, TIR, B/C
Anlisis de sensibilidad