El almacén.

Operaciones
 El almacén y todas las operaciones que se
realizan en él forman parte de la cadena
productiva, y juegan un papel muy importante.
Por eso, cada vez se requiere más personal
que debe ser conocedor de las actividades, así
como los medios empleados en dichos
almacenes, nos referimos al Técnico de
Comercio, que para desempeñar su trabajo
correctamente, debe conocer todos los
siguientes aspectos:
◦ La diversidad de almacenes existentes.
 El almacén. Operaciones
◦ La organización interna del almacén, su ubicación, las
zonas que lo constituyen así como su distribución.
◦ Los diferentes tipos de mercancías susceptibles de ser
almacenados.
◦ Las distintas operaciones físicas y administrativas que
debe desempeñar cuando la mercancía llega al
almacén.
◦ Los sistemas de almacenamiento existentes, así como
los equipos necesarios para la manipulación y
almacenamiento de las mercancías.
◦ Los documentos mercantiles relativos a los
compraventa
 El almacén. Operaciones
◦ La gestión de stocks, así como los diferentes tipos
de stocks.
◦ Los diferentes criterios de valoración de existencias
con el fin de utilizar aquél que sea más idóneo, en
función de las características de la mercancía
almacenada.
 Dentro de cada puesto hay distintas
funciones
Denominación del puesto Funciones
Jefe de Almacén Coordinar y supervisar las tareas de los empleados a su cargo, asignar a
cada tarea o puesto de trabajo a la persona más idónea para realizarla

Controlador o contador de Conteo de artículos recibidos, comprobando estos con los que figuran
recepción en la nota de entrega que los acompaña
 El almacén. Operaciones
Denominación del puesto Funciones
Controlador o contador de Encargo de supervisar que las paletas preparadas por los operarios de
expedición pedidos contengan realmente los artículos solicitados por los clientes

Carretillero de recepción y/o Recoge con la carretilla las paletas desembarcadas en el muelle de
expedición depositarlos a la entrada para que el contados pueda realizar su función

Operario de pedidos y roturas Pega en la pared un cuadrante para que todas las personas que
observen alguna rotura anoten los datos del producto y el número de
unidades

Operario de devoluciones Su función es entrar las paletas de devolución, enviados por los
clientes, que le ha dejado el carretillero a la puerta del almacén.
Comprueba que el albarán es correcto, clasifica las unidades devueltas,
prepara las devoluciones y atiende las llamadas de reclamaciones

Administrativo de recepción Debe poseer conocimientos de su función administrativa, tiene que

tener cierto don para las relaciones sociales.
Recibir el albarán de los transportistas, extraer de ordenador la hoja de
control, introducir en el ordenador los datos ya comprobados, tomar la
decisión de No Recepción de géneros que no figuran en el pedido,
estén defectuosos…, y facilitar a los controladores las etiquetas
El almacén. Logística comercial
 La logística es el conjunto de técnicas que pretenden
optimizar, en calidad de servicio y coste, los procesos
correspondientes a la producción, gestión de
mercancías y distribución de las mismas.
 El circuito logístico se inicia con la obtención de la
materia prima, que es transportada a las fábricas para
incluirla en el proceso productivo; posteriormente se
traslada a las empresas de distribución y
comercialización para que, a través de ellas, el
producto pueda llegar al consumidor.
 El almacén. ¿Qué es un almacén?
 Definiremos el almacén como el lugar donde
se realizan la recepción, custodia,
conservación y expedición de mercancías.
 Con el término almacén nos referimos al

recinto donde se guarda o deposita cualquier

tipo de géneros y también al lugar donde se
venden artículos al por mayor.
 El almacén. Funciones
 Tanto en las empresas industriales como en
las comerciales, funcionan como centros
reguladores del flujo de materiales y están
especialmente estructurados y planificados
para la realización de las funciones de
recepción, custodia, control y expedición de
materiales y productos.
 El almacén. Clases de almacenes
 Existen gran variedad de almacenes, según la
mercancía almacenada, la red logística, su
régimen jurídico, la estructura y el grado de
automatización.
 El almacén. Según la mercancía
almacenada
 Almacenes de materias primas: Son aquellos
que almacenan las materias primas que
posteriormente utilizará la cadena de
producción.
 Almacenes de material de repuesto: Son

aquellos que almacenan las piezas y

complementos que forman parte de un
producto final.
 Almacenes de productos terminados:
Almacenan el artículo después de fabricado.
 El almacén. Según la mercancía
almacenada
 Almacenes de mercancías auxiliares: Éstas
pueden ser auxiliares a la producción, como
combustible o aceite para ciertas maquinarias
o herramientas
 Almacenes de mercancía líquida: Requieren

unos componentes especiales, como tanques

contenedores cuando se trate de una
mercancía líquida a granel.
 El almacén. Según la mercancía
almacenada
 Almacenes de cargas: Consisten en el
agrupamiento de una mismo artículo/s
diferentes en un soporte como la paleta, con
el fin de expedidas.
 Almacenes de mercancía a granel: Consiste

en el almacenamiento de artículos que se

presentan sin envases, depositándose en
montones de mercancía que se delimitará
mediante tabiques fijos de obra o móviles de
madera, planchas de acero o aluminio.
El almacén. Según la red logística
 Almacenes centrales: Son los que se
encuentran en el primer escalón de la red
logística; generalmente, almacenan productos
acabados que suelen suministrar a otros
almacenes ubicados en zonas diferentes.
 Almacenes de zona: Pueden ser regionales o

locales. Éstos reciben la mercancía a

almacenar del almacén central y desde ellos
se sirven las mercancías a los detallistas.
El almacén. Según la red logística
 Almacenes de tránsito: Se utilizan cuando el
trayecto es largo y hay que transportar
grandes cantidades de mercancía, de esta
forma se evita que los costes de transporte
sean excesivos. Se caracteriza porque emplea
sistemas de almacenaje y medios de
manutención sencillos.
 El almacén. Según su régimen
jurídico
 Almacenes en propiedad. Son aquellos cuyos
edificios e instalaciones pertenecen a la
empresa titular; la inversión en el local y
gastos que se originan corren a cargo de
dicha organización.
 Almacenes en alquiler: El propietario lo

alquila a las empresas que los necesitan

durante un periodo determinado de tiempo.
El almacén. Según la estructura
 Almacenes a cielo abierto: Son aquellos que
no requieren ningún recinto cerrado para la
protección de la mercancía, sólo se precisa
un espacio que esté delimitado con una valla.
Suele realizarse una pequeña construcción
para las oficinas y zona de servicios para los
trabajadores, dejando un reservado para
proteger algún tipo de material o vehículo
que lo precise.
El almacén. Según la estructura
 Almacenes cubiertos: Son aquellos que
requieren un edificio para almacenar la
mercancía, en los que se guardarán los
artículos que no deben estar expuestos al
aire libre.
 El almacén. Según el grado de
automatización
 Convencionales: Son aquellos cuya
mecanización es escasa, realizando la
manipulación de mercancías con algunos
medios de transporte interno, por lo que la
intervención del personal de almacén es
importante.
 Automatizados: Se caracterizan porque la
mayoría de las actividades que se realizan en el
almacén no requieren la presencia de personas,
debido a que todas las órdenes que se dan
emanan de un ordenador central.
El almacén. Diseño de almacenes
 Para edificar un almacén la empresa tiene que
hacer una gran inversión: la compra del
terreno, las correspondientes autorizaciones,
el proyecto del ingeniero correspondiente y
especialistas, la construcción, las
instalaciones, etc. Pos eso, si construimos un
almacén, de nueva planta hay que realizar
una serie de estudios previos y analizar la
zona donde se ubicará.
 El almacén. La ubicación
 A la hora de determinar el lugar donde sebe
establecerse un almacén hemos de tener en
cuenta, varios aspectos que influirán en el
momento de escoger la zona donde
deseemos ubicarlo. Algunos de estos
aspectos a tener en cuenta los señalamos a
continuación:
◦ El tipo de transporte más frecuente que se utilizará
para el traslado de la mercancía.
◦ La distancia de nuestros proveedores al almacén. A
mayor distancia mayor será el coste.
 El almacén. La ubicación
◦ La distancia desde nuestro almacén a las zonas de
entrega de la mercancía.
◦ La accesibilidad es un punto importante, pues la
existencia de buenas carreteras que nos permitan
llegar fácilmente al almacén favorece y agiliza el
flujo de las mercancías.
◦ La facilidad o dificultad para obtener suministro
eléctrico, gas, agua.
◦ La posibilidad de construir sin impedimentos por
parte de las autoridades o vecinos; es decir, que
podamos obtener con facilidad los permisos de
construcción y apertura del almacén.
 El almacén. La ubicación
◦ El coste de la parcela y la posible revalorización del
terreno.
◦ La superficie de la parcela, pues debe contar con
superficie o terreno suficientes por si en un futuro
es necesario ampliar el edificio o destinar una zona
para aparcamiento.
◦ La forma de la parcela, ya que si es irregular nos
podemos ver obligados a reducir la zona de
almacén por tener que desestimar varios metros
cuadrados.
El almacén. Las zonas internas
 Para diseñar el almacén tenemos que
limitarnos al espacio físico edificado y, las
necesidades requeridas para las mercancías a
almacenar. Debemos planificar el espacio
destinado a almacén con el fin de conseguir
los objetivos y rentabilidad establecidos en el
plan logísticos; para ello, antes de hacer la
distribución es preciso conocer las siguientes
necesidades:
◦ Mercancías a almacenar. Descripción, forma,
tamaño, peso, propiedades físicas.
El almacén. Las zonas internas
◦ Cantidad de unidades que recibiremos en un
suministro.
◦ Frecuencia del suministro. Diario, semanal,
quincenal, mensual.
◦ Medios de transporte externo. Características y
carga que transportan.
◦ Equipo de transporte interno. Carretillas manuales,
mecánicas, elevadores, tiempo utilizado.
◦ Cantidad de unidades a almacenar de cada
producto.
◦ Superficie de almacenamiento: según la altura y los
métodos empleados.
 El almacén. Zona de recepción o de
entrada
 Es aquella en la que se descarga la mercancía,
para después trasladarla al almacén. En esta
misma zona se puede destinar un área de
control de la mercancía recibida, donde se
comprobará la nota de pedido que hemos
realizado al proveedor con las unidades
físicas.
El almacén. Zona de almacenamiento
 Es el lugar donde la mercancía quedará
depositada hasta el momento de su
expedición. Para el almacenamiento
tendremos en cuenta las características de las
unidades de carga, peso, volumen en qué
frecuencia se realizan los inventarios.
El almacén. Zona de expedición
 Es el espacio donde se prepara la mercancía
para enviar a los clientes. Estará determinada
según la cantidad de solicitudes recibidas y el
medio de transporte de reparto.
 El almacén. Zona auxiliares
 Área de devoluciones: En ella se depositará la
mercancía devuelta por el cliente, por
defectuosa o exceso de pedido, hasta que una
vez examinada la ubiquemos en el lugar
correspondiente.
 Área de materiales obsoletos: En ella se
depositan los artículos y herramientas que no
estén en buenas condiciones de uso o venta y
que posteriormente se venderán como
chatarra, o se llevarán a un depósito de basura.
 El almacén. Zona auxiliares
 Área de oficinas o administración del
almacén: Aunque la empresa disponga de
oficina central, es precisa una pequeña
oficina para gestionar la documentación
propia de las operaciones del almacén, tales
como pedidos, albaranes, notas de abono,
etc.
 Área de servicios: Es la zona destinada al

descanso del personal.

 El almacén. La distribución de la
planta
 En la distribución en planta de un almacén
hay que tener en cuenta los siguientes
aspectos:
◦ Los obstáculos del edificio: Aquellos que por su
estructura y construcción no se pueden modificar,
como pilares, escaleras, desagües, etc.
◦ La orientación del local: Dependerá del espacio
destinado a almacén y su conexión a las vías de
acceso externas, así como la ubicación de las zonas
de recepción y expedición de la mercancía.
 El almacén. La distribución de la
planta
◦ La asignación de pasillos: Teniendo en cuenta que a
mayor accesibilidad queda menos espacio de
almacenamiento y al revés.
◦ La combinación de estanterías y pasillos: Debe
proporcionar accesibilidad para el aprovisionamiento
y recogida de mercancía de las mismas.
◦ La asignación de la zona de depósito de las
mercancías: Para ello debemos tener en cuenta el
volumen de entradas y salidas de los artículos de
mayor rotación; éstos deben situarse en los lugares
más accesibles para no perder mucho tiempo
buscándolos.