El agua en la

nutrición animal
Cecilia Romero Guarachi
“Tiene importancia primaria como
el mayor constituyente del
organismo animal”
—El agua
 Fuentes de agua

01 02 03

Agua contenida en los

Agua de bebida Agua metabolica
animentos
De consumo directo Forrajes verdes, Producida por procesos
ensilados metabólicos en los
tejidos.

Consumo de agua (kg/día) = 15,99 + (1,58 * consumo diario de materia seca en kg) + (0,90
* producción diaria de leche) + (0,05 * Na diario ingerido en g) + (1,20 * temperatura
mínima media semanal en ºC).
Necesidades de agua y consumo

Es el resultado de un
incremento en la
concentración de
electrolitos en los fluidos
corporales, los cuales
activan el mecanismo de
la sed.
Requerimiento de
agua

Están influenciados por la dieta y

factores ambientales.
 Terneros Vacas lecheras

Ganado adulto 4-5 kg de agua por Gallinas

6-7 kg por kg de
cada kg de leche
materia seca La postura de
3-5 kg por 1kg de producida
huevos incrementa
materia seca
los requerimientos
consumida.
de agua
Estado fisiológico Edad o producción Litros/día
3 meses 8 a 11

Terneros 4 meses 11 a 13

5 meses 14 a 17

15 – 18 meses 22 a 27
Vaquillonas
18 – 24 meses 28 a 36

15 l/d 55 a 63,5

Vacas 25 l/d 90,8 a 102

40 l/d 144 a 159

Vacas secas Preñadas (6 – 9 meses) 34 a 49

Requerimientos de agua para bovinos de leche

según edad, categoría y nivel de producción
 TEMPERATURA AMBIENTAL °C
Etapa fisiológica Peso vivo 21 27 32
LITROS / DÍA
181 22 25 36
Novillos, toretes,
novillas en 272 30 34 48
crecimiento
363 35 78 57
272 33 38 54
Ganado en
363 41 47 66
finalización
454 48 55 78
Vacas lactantes 408 64 68 69
635 44 51 72
Toros maduros
>726 48 55 78

Requerimientos de agua para bovinos de carne

 Calidad del agua
Varía dependiendo del manejo
que le demos a las fuentes de
agua y a sus orígenes.
 Parámetros Límites aceptables
pH 6,8 a 8,5
Materias sólidas totales disueltas 3000 mg/l
Nitrato (NO3) 100 mg/l
Nitrito (NO2) 10 mg/l Límites
aceptables
Sulfato 1000 mg/l
de
Hierro 0,3 mg/l (mal gusto) indicadores
Manganeso 0,05 mg/l (mal gusto) de calidad
Arsénico 0,3 mg/l de agua sin
consecuenci
Cloro 500 mg/l
as graves en
Coliformes totales 20 / 100 ml la salud y
Coliformes fecales 10 / 100 ml consumo en
Algas verde / azules No tolarable vacas
lecheras.
 Parámetros

Dureza pH Salinidad
01 Presencia natural 02 Medida de la 03 Cantidad de
de cationes en el acidez o sales que
agua. alcalinidad en el contiene el agua
agua

Sulfato Nitratos Nitritos

04 Ligadas a 05 Concentraciones 06 La forma tóxica
minerales más altas para el ganado
durante sequía.
 Tipos de agua mg/l °fH ºdH ºeH

Agua blanda ≤17 ≤1,7 ≤0,95 ≤1,19

Agua levemente dura ≤60 ≤6,0 ≤3,35 ≤4,20

Agua moderadamente dura ≤120 ≤12,0 ≤6,70 ≤8,39

Agua dura ≤180 ≤18,0 ≤10,05 ≤12,59

Agua muy dura >180 >18,0 >10,05 >12,59

Grado de dureza del agua

 Calidad Sólidos totales disueltos (ppm)

Excelente 0 a 1.000

Buena 1.001 a 2.000

Media 2.001 a 4.000

Pobre 4.001 a 6.000

Baja ≥ 10.000

Escala de salinidad en el agua para implementarse

en una adecuada nutrición de ganado de carne.
 Niveles de Nitrato (ppm)
AsNO3 AsNO3-N Efectos posibles

0 a 100 0 a 23 Ninguno
101 a 500 23+ a 114 Ganancia reducida, mas infertilidad
Membranas mucosas
501 a 1000 114+ a 227 marron/grisaceas, respiracion
entrecortada y rapida
Signos de sofocacion, incoordinacion,
Sobre 1000 Sobre 227
tambaleo y muerte

Niveles normales o cercanos al promedio en forrajes y

alimentos. Se debe hacer análisis del forraje y consultar las
tablas de niveles de nitrato cuando el contenido del agua es
PÉRDIDAS DE AGUA

El agua es perdida del cuerpo constantemente en el aire respirado,

por evaporación de la piel y periódicamente por excreción en la orina
y las heces.
 Conclusión
El agua es el elmento más imprescindible e importante en la nutrición, la producción del
ganado se ve seriamente afectada si su consumo se restringe, es requerida para la
regulación de la temperatura corporal, para el crecimiento, reproducción, lactación,
digestión, metabolismo, excreción, hidrolisis de nutrientes, transporte de nutrientes y de
desperdicios en el cuerpo, lubricación de las articulaciones y muchas funciones más.
Varios factores influyen en el contenido de agua del cuerpo como son la especie, edad, y
condición de la dieta.
Para un óptimo desempeño, una adecuada nutrición de ganado y velar por su salud, es
necesario contar con un suministro frecuente de agua de buena calidad de modo que la
producción de carne siga siendo rentable para los productores. Los productores pueden
usar parámetros tales como la dureza, pH, salinidad, sulfatos y nitratos para determinar
la calidad del agua ofrecida al rebaño.
 Bibliografía
Sitios web

● https://es.linkedin.com/pulse/el-agua-en-la-nutrición-animal-ignacio-
maguregui

● https://somex.com.co/el-agua-en-la-nutricion-del-ganado/

● https://
www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/agua-en-la-nutricion-animal-t2
8705.htm

● https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_dura
Gracias
POR SU ATENCIÓN

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