FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS,
ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
PROGRAMA DE ECONOMÍA Y COMERCIO
INTERNACIONAL
ROMERO BETANCOURT YADIRA
TOCAGÓN SAMIR DAVID
BOGOTÁ, ABRIL 2022
DESARROLLO DE LA GUÍA NÚMERO 3 DE
ELECTIVA 1.
MANEJO DE LAS MERCANCÍAS A NIVEL
NACIONAL E INTERNACIONAL
AUTOR:
ROMERO BETANCOURT YADIRA
TOCAGÓN SAMIR DAVID
BOGOTÁ, ABRIL 2022
Introducción
El presente trabajo busca conceptualizar el manejo de la carga, para ello se debe
determinar:
Características Requerimientos Identificar el material necesario
de la carga para cargue, del embalaje para su protección
descargue y traslado
y necesidades
Objetivos
Objetivo general
● Explicar el manejo de la mercadería a nivel nacional e
internacional
Objetivos específicos
● Identificar los materiales para el embalaje primario, secundario
y terciario ( si lo necesita)
● Determinar la importancia de conocer el tipo de carga y los
requisitos para moverla
● Explicar las cualidades fisicas y quimicas de las diversas
cargas
Contenido
Las mercancías y su protección
Seguridad en el
Herramientas de Seguridad en la
transporte de
Enfoque personalizado seguridad de cadena de
materiales peligrosos
carga suministro
-Limitar la rotación de
empleados -Robo de carga
-Embalaje
-Secuestros -Capacitar al personal -Robo de vehículos
-Marcaje
-Explosiones -Brindar certificación -Agresión
-Precintos
-ADR, RID (LEYES) -Gestionar la cadena -Desvío
de suministro -Geolocalización
-Actividades
-Fortalecer las alianzas -Videovigilancia ilegales
Contenido
Las mercancías y su protección
Aumento de seguridad
Tanto como las
-Recuento de inventario cargas de alto
valor y las de bajo
-Vigilantes valor están sujetas
por ende se deben
-GPS con alarma proteger
-Cinta especial
-Base de datos de bienes robados
-Equipos de investigación
Contenido
Tipos de productos
● Alimenticios líquidos, sustancias químicas, productos
01 Carga líquida
derivados del petróleo, gases, aceites vegetales, vino, entre
otros.
● ( No tienen empaque)
● Granos, azúcar, sal, arena, minerales, carbón, cereales, madera,
02 Carga suelta/granel
●
troncos.
( Grandes cantidades sin empacar pueden ser sólidos o secos)
● Sacos, jaulas, barriles, cajas que transportan metales, rollos de
03 Carga fraccionada
●
acero, papel
(El transportista elige cómo acomodarlos)
Contenido
Tipos de productos
● Animales para la cría, subproductos animales o
04 Ganado y animales ●
carne
( Tiene un cuidado especial para evitar que los
animales mueran se les garantiza nutrición,
ventilación y limpieza)
● Inflamables, radioactivos, explosivos,
alergénicos
05 Carga
peligrosa
● Este tipo de mercancía puede causar severos
daños en las cargas próximas, medio
ambiente y humanos, llegando a causar un
desastre y pérdida total del vehículo.
● También requieren ciertas autorizaciones de
ley para su embalaje.
Contenido
Tipos de productos
Carga sobredimensionada o muy pesada
Normalmente son productos valiosos con
gran tamaño o exceso de peso,
normalmente se envían maquinaria o piezas
en grandes cantidades, la mayoría contiene
piezas metálicas.
El problema principal es la corrosión en las
bodegas por la humedad, por tal requieren
unidades con ventilación
Contenido
Protección de la carga, cualidades físicas y químicas
Frutas y verduras Cárnicos Mariscos/productos de mar
Deshidratación, pérdida de color o Requieren control de temperatura Necesitan aislarse debido a su
sabor, ablandamiento, maduración para preservarse fresco y con olor, además de requerir control
o envejecimiento, daño por sabor, no se puede dejar cerca de de temperatura y humedad, su
microorganismos, pérdida de mercancías diferentes para evitar embalaje debe ser impermeable.
propiedades en su composición microorganismos.
Contenido
Protección de la carga, cualidades físicas y químicas
Flores Carga frágil Carga peligrosa
Requiere control de humedad Puede sufrir con vibraciones o Normativas tales como: ( RID, ADR,
y tiempo( pueden marchitar movimientos bruscos, se debe OACI, JATA), se deben evitar
en 2 días), no se pueden apilar embalar con amortiguadores, accidentes pueden dañar el
ni exponer a temperaturas no soporta caídas de alturas o vehículo, personas o medio
altas o muy bajas, requiere apilamiento excesivo( se ambiente, reglas especiales para
riego y evitar paradas rompen con facilidad) su embalaje ( No hacer
transbordos o apilar con mercancía
diferente)
Contenido
Protección de la carga, cualidades físicas y químicas
Carga dimensionada o sobrepeso
Determinar correctamente el lugar para
transportarlo dentro del vehículo, garantizar un
correcto manipuleo para evitar daños o
pérdidas en la demás carga y/o accidentes
mortales, requieren uno de maquinaría
específica para trasladarse cómo grúas
especiales.
Es importante usar el correcto embalaje que
resista la carga además de bolsas de aire para
absorción de impacto en caso de accidentes
Los operadores logísticos deben estar
cualificados para el transporte de la misma.
Contenido
Cadena de frío y su importancia en alimentos
Almacenamiento en frío Sistemas de refrigeración
Distribución en frío
Instalaciones con tecnología de frío Máquinas que mantienen una
temperatura determinada
Instalaciones en dónde se pueden
procesar productos en frío
Transporte en frío Procesamiento en frío
Vehículos adaptados en Instalaciones en dónde se pueden
temperatura y humedad procesar productos en frío
Contenido
Cadena de frío y su importancia en alimentos
Problemas comunes de la gestión
Retrasos/Clima/Interrupciones
Calidad del producto Embalaje Documentación
Las interrupciones o paradas son
Se debe hacer una Se debe evitar la En caso de faltar un fatales para la cadena de frío ya que
correcta desinfección, contaminación y daños a documento importante se los productos sujetos son sensibles
clasificación y limpieza la carga o el transporte puede estropear la carga al tiempo
antes de empacarse según el tipo de por los transbordos o la
mercancía esta debe espera mientras se Sí se abren varias veces las puertas
tener un flujo de aire soluciona el la temperatura interna variará y no se
determinado inconveniente cumplirá
Se debe hacer una correcta desinfección,
Es un proceso de extremo a extremo, apoyado de la tecnología para transportar productos
clasificación y limpieza antes de empacarse
perecederos y alimentos con un ambiente controlado, es importante para la seguridad alimentaria
Contenido
Cadena de frío y su importancia en alimentos
¿Qué requiere?
Política de Cuidado en la manipulación de
transparencia la carga, traslado y descarga
Usar sistema de
Constante trazabilidad Cumplir las etiquetas, sensores y
No interrumpir o puede
a través de tecnologías reglamentaciones y almohadas de presión
afectar la calidad
inteligentes seguridad para monitorear
Algunos de los productos que usan cadena de frío son: productos biológicos, dispositivos médicos,
vino, postres, carne, aves, mariscos, frutas, verduras leche y sus derivados
Contenido
Es el recipiente que
tiene contacto Envase
directo con el
Envase, Empaque y Embalaje
productos
Empaque Embalaje
Le brinda al
Permite la preparación
producto una buena
de la carga de manera
imagen, contribuye
adecuada, de igual
a la facilidad de su manera facilita su
uso y protección transporte y contribuye
a su protección
Contenido
Funciones
Facilitación del apilamiento Seducir al consumidor
de mercancías por medio del diseño
Protección de las Facilita el uso del
mercancías producto
Contenido
Materiales requeridos
Plástico
Madera Cartón Metal
Esta clase de material otorga
Este tipo de material es Este material se emplea Es frecuentemente utilizado
beneficios múltiples a la hora
frecuente mediante uso para embalar ciertos debido a su solidez, fácil
de requerir embalar una
de Cajas, pallet, canasta. productos, su estiba y reutilizable un claro
mercancía los cuales son la
Uno de sus virtudes es versatilidad y economía ejemplo de ello son
impermeabilidad , fácil
la facil manipulacion hacen que sea requerido contenedores, toneles.
adaptabilidad.
las cajas de cartón
Contenido
Riesgo de transporte asociado a
vibraciones
Riesgo biológico por
contaminación cruzada
Caida de productos, de alturas
considerables
Riesgos asociados en el
almacenamiento,
transporte y distribución
de productos.
Riesgo climático por altas
humedades y
precipitaciones
Conclusión
El manejo de la carga está determinado por:
Clasificación e identificación de Etiquetas, envases Certificaciones y Materiales a La no ruptura
los productos según sus embalajes y la tecnología requisitos usar en el de la cadena
características físicas y químicas de seguridad necesarios embalaje de frío
Con la finalidad de evitar:
Pérdida o daños en la calidad y Facilitación de
Retrasos, interrupciones,
estado del producto y cargas robo, o
demoras ( Rupturas en la Sanciones legales,
cercanas. saqueos de la Sobrecostos
cadena de frío y cadena de multas
Accidentes humanos o mercancías y el
suministro)
ambientales. vehículo
El éxito o fracaso del envío de un producto empieza con el manejo de la carga, ganando o perdiendo un cliente
Gracias
La línea entre el orden y el desorden reside en la
logística.
-Sun Tzu
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