Pollería Norky’s

Norky’s es una de las empresas que se dedica a la elaboración de pollos a

la brasa más reconocidas. Se creó en el año 1976 con un negocio familiar
de venta con el nombre “El Pionero” que nos brindaba un sabor inigualable
por sus papas y su rica ensalada. La cadena de restaurantes Norky’s en
estos últimos años permiten ampliar su carta con variedad de platos
posicionándose fácilmente en la mente de los consumidores y es por eso
que en la actualidad aperturaron 20 nuevos locales en diferentes distritos
de lima.
Según El Comercio, el pollo a la brasa se perfila como el favorito entre los
comensales peruanos, por ejemplo, finalizando el año pasado (2017) las
ventas totales de los restaurantes ascendían a S/ 6.872 millones, monto
del cual el grupo Norky’s tiene una cuota de 12%.
 1.

5 Fuerzas de LA AMENAZA DE NUEVOS

COMPETIDORES

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2. 5. 4.

RIVALIDAD DE LA COMPE PODER DE NEGOCIACIÓ

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3. 6.
LA AMENAZA DE PRODU LA INFLUENCIA DE LOS BI
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LA AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES

La amenaza es muy fuerte, ya que la barreras o impedimentos para

ingresar a este mercado son mínimos. Entre estos encontramos Inscribirse
en la SUNAT  acogerse a un Régimen Tributario ,si se tendrá trabajadores
ponerlos en planilla, Carnet Sanitario para tus trabajadores Licencia
Municipal de Funcionamiento y el capital necesario que son puntos que
cualquier emprendedor podría conseguir en un corto o mediano plazo.

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El poder de negociación de los proveedores

Es bajo, pues existe una gran diversidad de ofertantes en esta

industria que brindan la materia prima que se requiere para
poder producir los platos que ofrece esta empresa.
En la actualidad existen 22 avícolas en Lima que venden pollo
al por mayor y menor, sin embargo Norky’s cuenta con la
exclusividad de obtener los pollos de granjas familiares.

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LA AMENAZA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
SUSTITUTOS

Presenta una gran variedad de productos sustitutivos como el

anticucho, la pizza, el chifa, entre otros tipos de comida rápida.
Se deduce que Norky´s si sería una empresa que brinde un
servicio de comida rápida completo, los clientes optarán por
elegir otros platos.

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EL PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS
CLIENTES
Es bajo, ya que Norky’s al ser una pollería muy reconocida y de
prestigio, capta la atención de los consumidores teniendo como
consecuencia la fidelidad de estos. En la actualidad se ha observado
que cientos de peruanos han optado por escoger a Norky’s puesto
que su experiencia fue grata. Los clientes están atomizados.

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 RIVALIDAD DE LA COMPETENCIA ACTUAL
Existen una gran cantidad de competidores en este sector empresarial (pollerías) entre ellos
encontramos a Don Belisario. La rivalidad con Norky’s es muy alta debido a que este ultimo
presenta 6 novedosos tipos de ensaladas, mientras que Don Belisario tiene 7 incluyendo también
la originalidad de poder cambiar las papas clásicas por guarnición como camotitos de la abuelita
choclo capresse y puré de papa, etc. Sin embargo Norky’s se enfoca también en el publico
infantil, introduciendo en su carta un menú especialmente para niños, además de ofrecer sus
instalaciones para la celebración de los cumpleaños de estos.
Otras de las competencias directas de Norky’s es Pardos Chicken, ya que este nos ofrece
visualmente un ambiente mas sofisticado y pulcro. Además de elaborar estrategias de marketing
como la entrega de vales de consumo o cupones de promociones de forma constante en los
supermercados y en las zonas aledañas a sus locales.
A consecuencia de ello, Norky’s se ha encaminado en mejorar la efectividad de atención al cliente
a través de sus entregas rápidas, su buen trato y un precio más accesible para los consumidores.
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LA INFLUENCIA DE LOS BIENES COMPLEMENTARIOS

La pollería Norky’s es conocida por su buena sazón, esto le otorga

credibilidad para lanzar productos complementarios como ensaladas,
cremas y refresco. Sería posible que en un futuro desarrolle una
empresa a la par enfocada al consumo de postres logrando
insertarse en esta nueva industria atrayendo a más personas.

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