exposición de:

LA TONGA DE GALLINA CRIOLLA

 LA TONGA
La hoja de plátano se convierte en la
vajilla de la tonga.
Se trata de  un potaje manabita a base
de arroz, plátano frito, salsa de maní y
una presa de pollo.
La hoja es utilizada como envoltura
donde se agrupan los cuatro alimentos
de esta delicia llena de carbohidratos.
La tonga es el fiambre o el almuerzo de
los campesinos manabitas.
 La envoltura es de hojas de
ing
red plátano. En su interior van
ien
tes una porción de casi cuatro
onzas de arroz, un maduro
frito partido por la mitad,
una presa de pollo criollo,
todos acompañados por una
salsa líquida de maní
Beneficios del cafe
 COMO LA HICE

PRIMERO PICO LOS ALIÑOS QUE SON CEBOLLA, PIMEINTO, CEBOLLA BALNCA, AJO

LUEGO PONEMOS ESOS IGREDIENTES EN UNA OLLA Y HACEMOS UN REFRITO CON UN POQUITO DE ACHIOTE Y PONEMOS EL
POLLO EN COCCION A FUEGO LENTO UNOS TREINTA MINUTOS

APARTE EN OTRA OLLA HACEMOS LA MENESTRA DE MANI ESTA LLEVA UN CUERTO DE MANI, CEBOLLA, AJO ,PIMIENTO ,CEBOLLA
BLANCA Y SAL AL GUSTO

TAMBIEN PONEMOS A COCINAR EL ARROZ

APARTA SE PONE EN OTRA OLLA LA YUCA A COCINAR CON UN POQUITO DE SAL

POR ULTIMO SE PONE A FREIR LOS MADUROS

LUEGO SE AGARRA UNA OJA DE VERDE Y LA PREPARAMOS PARA PONER TODO NUESTRA COMIDA LO PODEMOS COLOCAR A
NUESTRO GUSTO EN ESTE CASO HE
PUESTO UNA PORCION DE ARROZ ADEBAJO A LOS LADOS LA MENESTRA DE MANI Y ENCIMA EL POLLO CON UN POQUITO DE
CILANTRO Y LLERVITA , A LOS LADOS PUSE LOS MADUROS FRITOS Y LA YUCA FORMAMOS LA TONGA Y LA ATAMOS Y YA TENEMOS
NUESTRA TONGA LISTA PARA COMER
 PROPIEDADES DE MANI
AL MOMENTO DE COMERNOS NUESTRA TONGA

Su contenido en proteínas y aminoácidos, minerales como el potasio, magnesio y el fósforo, vitamina E y ácido
fólico, contribuye a alargar la vida. Entre los beneficios se menciona que mejoran la función del corazón, son
activos en la lucha contra el cáncer, reducen el riesgo de Alzheimer, entre otros.

PROPIEDES DEL POLLO

La carne de pollo es fuente importante de nutrientes como proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como
calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros. De fácil digestión. La mayor parte de la grasa corporal
del pollo se encuentra en la piel, por lo que al retirarla se reduce el consumo de grasa.

PROPIEDADES DEL ARROZ

El arroz es una buena fuente de proteínas y vitaminas principalmente del grupo B, como la niacina, riboflavina,
ácido fólico y tiamina. También aporta al organismo vitamina D y ácidos grasos omega 3. Entre las propiedades
del arroz cabe destacar que es un alimento libre de grasas y de colesterol.