IMPORTANCIA DEL REPOLLO

El col o repollo pertenece a las familias de las crucíferas, el col la encuentras

prácticamente todo el año y es un ingrediente muy común en las sopas, pero también de
ensaladas gracias a su bajo contenido en calorías y su rico contenido en fibras y vitamina
C.Es por eso que hoy vamos a ver la importancia y la función del col o repollo en el
organismo.
Por otro lado, con un poco de imaginación se puede incluir el repollo en muchas comidas
que ayuden a uno a estar saludable.
IMPORTANCIA ALIMENTICIA Y FUNCION QUE CUMPLE EL REPOLLO EN EL ORGANICA
 Limpia el aparato digestivo, sobre todo el estómago y la parte superior del colon.
 Ideal para quienes sufren de estreñimiento.
 Entre los nutrientes del col o repollo, tenemos las vitaminas C,E,K,
Betacaroteno y ácido fólico; minerales calcio yodo, hierro,magnesio,fosforo y zinc.
 Los diabéticos lo pueden comer sin problema.
 Es depurativa.
 Previene el cáncer.
 Conveniente para el ácido urico,artritis y el reuma.
 Su consumo regular ayuda a controlar el colesterol.
 Bueno para el funcionamiento hormonal.
 Las hojas de repollo sirve para prevenir la hipertensión.
 Fortalece el sistema inmunológico.
 Es laxante.
 El caldo de col o repollo ayuda a curar el asma. Este mismo caldo, ayuda a disolver
los cálculos renales.
 Las hojas en cataplasmas, curan las llegas y ulceras.

PROPIEDADES DEL COL O REPOLLO

La col contiene un 92% de agua, mucha fibra y pocas calorías r hidrato de
carbono .Es muy rica en vitamina A, C, E, B y en minerales como el azufre (lo cual
aporta potentes propiedades antioxidantes), potasio calcio… contiene también
ácido fólico y origina, la cual nos ayuda a combatir los resfríos.
¿Quieres conocer un poco más acerca de sus calorías y todo su valor nutritivo?
CALORIAS DEL REPOLLO
Ni que hablar de que se trata de un vegetal muy reducido en calorías (unas 25 por cada
100 gramos) .Aporta tan solo poco más de 6 gramos de carbohidratos por cada 100
gramos de producto y 1,5 grs de proteínas.
NUTRIENTES DEL REPOLLO

 ENORME CONTENIDO DE AGUA: El col, son una de las hortalizas que se destacan
por tener una gran cantidad de agua en su composición.
 RICO EN POTACIO:El potasio que absorbemos al consumir repollos, es excelente
para el funcionamiento para el funcionamiento de los intestinos, además desde
siempre es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso
nervioso así como también es imprescindible para la actividad de os músculos.
 CON BUEN CONTENIDO EN MAGNESIO: La ayuda de magnesio que recibimos de
los repollos nos posibilitan, también, tener un buen funcionamiento tanto de
intestino, como nervios y musculatura.
 RICOS EN VITAMINAS: Las vitaminas del repollo que más se hayan presentes son la
provitamina A, la vitamina C,la E también los folatos, que colaboran en los glóbulos
rojos y blancos.
INTEROGANTES
 ¿ Por qué hoy en día sebe mucho el problema del cáncer de las
personas?
 ¿Por qué debemos consumir alimentos nutritivos preparados a base
del repollo?
 PROBLEMAS DE INVESTIGACION:
 ¿Cómo elaborar el jugo de repollo?
 ¿Culés son los ingredientes para la preparación de jugo de repollo?
 ¿Qué debemos hacer para concientizar el consumo de col?
 JUSTIFICACION:
Vemos que nuestro producto es rico en magnesio potasio que son muy
buenos para combatir muchas enfermedades y el repollo lo sembramos
aquí en nuestra zona de HUARAYA- huaycuña- moho, y es uno de nuestros
alimentos más nutritivos para dar solución a muchas enfermedades, y dar a
conocer los alimentos preparados a base del repollo como una de las
alternativa
 OBJETIVOS:
 Dar a conocer al público en general que el repollo es
uno de nuestros productos más nutritivos para
nuestra sociedad.
 Dar a conocer que el repollo pueda ser una de las
alternativas de solución ante las diversas
enfermedades que se presentan.
 Nos ayudara a no tener más enfermedad del cáncer y
otros en este siglo XXI.
 Difundir los alimentos preparados a base del repollo.

MATERIALES PARA EL JUGO DE REPOLLO

Cuchillo
Recipiente
Licuadora
Colador
Cuchara

MATERIALES PARA LA ENSALA DE REPOLLO

1. Cuchillo

2. Recipiente

3. Tableta para picar

MATERIALES PARA LA ENSALADA DE REPOLLO CON AGUACATE CREMOSO

 Licuadora
 Cuchillo
 Reciente
 Tableta para picar
MATERIALES PARA REPOLLO CON HUEVO AL ARROZ
 Sartén
 Cuchillo
 Recipiente
 Cocina
 Fosforo

INGREDIENTES
JUGO DE REPOLLO

o Repollo una cabeza

o Limón ½
o Miel 6 cucharadas
o Agua 3 tazas

ENSALADA DE REPOLLO

o Repollo ½
o Mayonesa
o Aguacates
o Sal

ENSALADA DE REPOLLO CON AGUACATE CREMOSO

 Repollo 4 tazas
 Cebolla
 Pimienta al gusto
 2 Aguacates frescos maduros ,cortados por la mitad , sin semilla y
en cubitos
 1/4Vinagre blanco
 2 tazas Zanahoria
 Agua 2 tazas
 ¼ de taza de hojas de cilandro picadas
REPOLLO CON HUEVO AL ARROZ
 Arroz
 Sal
 Repollo
 Atomatado
 Cebolla morada
 Comino molido
 6 huevos
 leche
 aceite
 agua
PREPARACION DE JUGO DE REPOLLO
 Tener listos los ingredientes
 Lavar el repollo
 Picar en trozoz el repollo
 Tener listo la licuadora
 Tener listo el agua hervida
 Poner en la licuadora tres tazas de agua,1 kilo de repollo
trozado prender la licuadora y se licua por 3 minutos
 Después echarle la mil 6 cucharadas, ahí mismo ponerle
el limón una cucharada.
 Por ultimo utilice un vaso o una taza para colarle, y
disfrutar nuestro delicioso jugo de repollo.
RESULTADOS
 La primera vez lo que hicimos nos salió
chuma
 La segunda vez nos salió mal por no colar
 La tercera vez fue la vencida por que esta
vez nos salió la preparación excelente , y
pudimos gozar con mucha
alegría ,estábamos listos para la
exposición de nuestro proyecto realizado