DISMINUCIÓN DE LOS DESPERDICIOS DE ALIMENTOS

QUE SE PRODUCEN DENTRO DEL HOGAR.

Integrantes :
Josue Ordoñez
Irene Guartan
Anderson Ortega

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 Introducción

Las pérdidas y el desperdicio de alimentos pueden ocurrir en

todos los eslabones de la cadena alimentaria.

Las causas no son siempre las mismas y varían.

El desperdicio puede reducirse aumentando el nivel de

concientización como en, los vendedores minoritas y los
consumidores.

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 Objetivos

Objetivo General Objetivos Específicos

• Diagnosticar el estado del
• Aportar a la disminución desperdicio de alimentos en
cada hogar.
del desperdicio de
• Establecer medidas para
alimentos en el país
mitigar el problema.
• Aplicar las medidas de
mitigación.

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 ¿Por qué se da este problema en su hogar?

Se da a lo largo
de toda la cadena Desde la
de suministro de producción
Una mala
alimentos. agrícola inicial planificación de
hasta el consumo las compras que
final. se ve evidenciado
con un exceso de
las mismas
 ¿ Cantidad de desperdicios existe en su hogar?

Grafica1.- Porcentaje de
desperdicios

Irene
Anderson
33%
Josue

67%
 ¿Cuáles son los alimentos que más se desperdician?

Frutas y vegetales Anderson Irene Josué

Manzanas 1 1 0
Bananos 2 3 0 Alimentos Procesados Anderson Irene Josué
Perejil 1 0 0
Lácteos 1 1 0
Culantro 1 0 0
Fresas 0 3 0 Embutidos 1 1 0
Piña 0 1 0
Papaya 1 1 0
¿Propuesta para disminuir/eliminar este problema?

Planifique sus comidas

Almacena adecuadamente los

alimentos

Prestar atención a las fechas de las

etiquetas

Valore las sobras.

Haga uso de los alimentos

desperdiciados
 Cuantificación de la cantidad de desperdicios antes y después de haber
realizado la propuesta a su núcleo familiar

Cantidad de Desperdicios Antes

de la Capacitacion

Irene
Anderson
33%
Josue
Cantidad de Desperdicios
Después de la Capacitacion
67%

Irene
30% Anderson
Josue

70%
 Conclusiones

• Es necesario fomentar, específicamente e impulsar un cambio en la expectativa

del consumidor frente a las frutas y hortalizas para que aprenda a aprovechar al
máximo estos alimentos teniendo en cuenta sus características nutricionales

• Difundir la necesidad de comprar sólo la comida necesaria, ya que esto

representa una pérdida de recursos económicos para el consumidor

• Además, existe la urgencia de hacer campañas informativas en las aulas de

clase, redes sociales y medios de comunicación que permitan al núcleo familiar
conocer el impacto negativo de desperdiciar alimentos en el núcleo familiar
Gracias

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