Fenómenos

superficiales
e
interfaciales
Itilier T. Salazar Quintana
2° Sem. -2021
Fenómenos naturales
Equilibrio solido liquido
Interacción gota de agua - superficie
Gota de agua
Fuerzas intermoleculares responsables de la tensión /superficial –
interfacial
Fuerzas de van der Waals ( fuerzas de dipersion de London)
Puente hidrógeno ( agua)
Uniones metálicas ( mercurio) +
 Fisicoquímica de Interfases
Fase: porción homogénea de un sistema, en la cual las
propiedades se mantienen constantes.
Interfase: región tridimensional intermedia entre dos
fases en contacto.
• Líquido/líquido  Propiedades
• Líquido /sólido  y
composición
• Gas/líquido especial

• Gas/sólido


Superficie: concepto geométrico bidimensional y aparente.

Frontera entre dos fases.
 Fisicoquímica de Interfases
fuerzas de cohesión
descompensadas

fuerza resultante hacia el interior del liquido

Fase (g)
tensión superficial

la superficie libre
Fase (l) tiende a disminuir su
el líquido
presenta una
extensión para resistencia a la
disminuir la energía penetración
libre superficial y superficial
hacer el sistema mas
estable. Esta es la
razón por la que las
gotas de líquido
tienden a adoptar
forma esférica.
 TENSIÓN SUPERFICIAL : 

La disminución del área interfacial es

dG =  dA un proceso espontáneo.

Es una propiedad de los líquidos, derivada de las fuerzas

de cohesión entre las moléculas que lo componen. Cada
líquido posee un valor característico y propio de tensión
superficial y será mayor cuanto mayor sean las fuerzas
intermoleculares.

Las fuerzas de atracción entre sus moléculas explican

porque los líquidos tratan de minimizar su superficie libre
formándose en ella una película con características
propias. La superficie contraída es el estado con mínima
energía libre superficial
 TENSIÓN SUPERFICIAL : 

T = 20°C contra agua

Cuando la tensión interfacial entre dos líquidos es cero,

éstos son totalmente miscibles.
 Significa que se necesitan 72 erg. de
energía para aumentar la superficie de
una gota de H2O en 1 cm2.

Líquidos (dina/cm) a 20ºC

Acetona 23.70
Benceno 28.85
CCl4 26.95
Metanol 22.61
H2O 72.75
Temperatura ebullición = f(altura)
TENSIÓN SUPERFICIAL y Temperatura


La tensión superficial se ve
afectada en forma inversamente
proporcional con respecto a la
temperatura

T
TENSIÓN SUPERFICIAL DEL AGUA A DIFERENTES TEMPERATURAS:
Temperatura en ºC Tensión superficial en Dinas.cm-1
15 73.49
20 72.75
25 71.98
30 71.18
 La Capilaridad
• La capilaridad, que es el ascenso de los líquidos por tubos muy
estrechos.
• El líquido asciende por las fuerzas atractivas entre sus moléculas y
la superficie interior del tubo. Estas son fuerzas de adhesión. Hay
que diferenciarlas de las fuerzas de cohesión, que son las fuerzas
que unen las moléculas entre sí, y que son responsables de su
condensación.
El menisco de un líquido es la superficie curvada que forma en un
tubo estrecho. Para el agua tiene la forma ascendente (como una
U) porque las fuerzas que provocan la adhesión de las moléculas
de agua al vidrio son mayores que la fuerzas de cohesión, en
cambio en caso del mercurio, las fuerzas de cohesión son mayores
que las de adhesión y el menisco tiene unos bordes curvados hacia
abajo.
Capilaridad. Ecuación de Young-Laplace y Kelvin

• Cuando un liquido asciende por un tubo capilar y moja

las paredes del tubo, forma un menisco cóncavo en la
superficie liquido-aire en virtud de la diferencia de
presión entre el liquido contenido en el recipiente y la
presión del liquido en el interior del capilar. Esta
diferencia de presión provoca un ascenso del liquido en
el interior del capilar y se detiene en el momento en que
las presiones son iguales, es decir, la presión
hidrostática de la columna del liquido en el capilar y la
presión fuera del mismo.
• Ec. De Young-Laplace: ΔP = 2у /R
Ecuación de Joung-Laplace
Aplicación Ecuación Young-Laplace