COHESIÓN

Si se intenta partir un líquido no se podrá, ya que sus moléculas al estar girando

o deslizándose unas sobre otras, inmediatamente cubrirán la incisión que se
haya hecho en su superficie; sin embargo, si el líquido se vierte sobre una
superficie plana, tenderá a ocuparla, a la vez que permanece unido, sin
dispersarse.
ADHESIÓN

Esto se comprueba cuando se introduce un objeto sólido en un líquido, al momento de

sacarlo se observa que está mojado y que a su vez puede llevar hasta unas gotas unidas
a él.
¿POR QUÉ SON IMPORTANTES PARA LA VIDA
LAS FUERZAS DE COHESIÓN Y ADHESIÓN?
Porque son parte de muchos procesos biológicos basados en agua, como el
movimiento del agua hacia la copa de los árboles y el drenaje de las lágrimas de
los lagrimales de tus ojos. Un ejemplo sencillo de la cohesión en acción es el
patinador de agua (abajo), un insecto que depende de la tensión superficial para
permanecer a flote sobre la superficie.
¿Qué sucede cuando se trata de unir agua y aceite?
¿Por qué no se unen?
TENSIÓN SUPERFICIAL

Esta fuerza de atracción tiende a arrastrar a

las moléculas de la superficie hacia el
interior del líquido (tensión superficial)

Consecuencias:
1)La resistencia que un líquido presenta a la penetración de
su superficie
2) La tendencia a la forma esférica de las gotas de un líquido
3) El ascenso de los líquidos en los tubos capilares
4) La flotación de objetos u organismos en la superficie de
los líquidos.
CAUSA DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL

La resultante de las fuerzas de interacción sobre

una molécula que se encuentra en
A, el interior del líquido
B, en las proximidades de la superficie
C, en la superficie
 COEFICIENTE DE TENSIÓN SUPERFICIAL
El trabajo FΔx, hizo que se aumente la
energía interna del sistema

Se define a como la energía

por unidad de área, se verificará
que El factor 2, es debido a
las dos caras de la
superficie.

.
la energía superficial por unidad
de área o tensión superficial se
mide en J/m2 o en N/m
La tensión superficial depende: a) de la naturaleza del líquido b) del
medio que le rodea c) de la temperatura.
En general, la tensión superficial disminuye con la temperatura
MENISCOS
La superficie es siempre normal a la resultante
Pueden ocurrir dos casos según sea la intensidad de las fuerzas
de cohesión y adherencia.
Que el líquido moje, por ejemplo, agua en un recipiente de vidrio.
Las fuerzas de adherencia son mucho mayores que las de
cohesión.
Que el líquido no moje, por ejemplo, mercurio en un recipiente de
vidrio. Las fuerzas de cohesión son mayores que las de
adherencia.
FENÓMENOS CAPILARES. LEY DE JURÍN

Si se coloca un capilar verticalmente

en un recipiente de líquido que moje,
el líquido asciende por el capilar, hasta
alcanzar determinada altura. Si el
líquido no moja, el nivel de líquido en
el capilar es menor que en el
recipiente.
VISCOSIDAD
La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones
tangenciales (esfuerzos de corte).
Explicación de la viscosidad
a) el material sólido opone una resistencia a la fuerza aplicada,
pero se deforma (b), tanto más cuanto menor sea su rigidez. Si
imaginamos que la goma de borrar está formada por delgadas
capas unas sobre otras, el resultado de la deformación es el
desplazamiento relativo de unas capas respecto de las
adyacentes, tal como muestra la figura (c).
CAPILARIDAD

Efecto que depende de la competición entre dos

fuerzas: la de cohesión del líquido y la que se genera
entre el líquido y el sólido que forma el recipiente. Por
un lado, la atracción del recipiente hacia las
moléculas hace que el líquido se mueva hacia el
interior del mismo, pero por otra parte, la resistencia a
aumentar la superficie del agua, consecuencia directa
de la tensión superficial, tiende a frenar este
movimiento.