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LAB.

MECNICA DE FLUIDOS I - TENSIN SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD

TENSIN SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD


I.

II.

OBJETIVOS:
1. Determinar la tensin superficial del agua
2. Investigar que es la capilaridad y la presin complementaria en
un tubo capilar
FUNDAMENTO TERICO:
Las fuerzas superficiales (cohesin: lquido-lquido, adhesin:
lquido-slido) son responsables de muchos fenmenos con
inters biolgico, basadas en los conceptos de tensin superficial
y capilaridad.
Los lquidos tienen un volumen fijo. Sin embargo, su forma
vara (cambia el rea de la superficie que los envuelve): se
adaptan al recipiente (ocupando la zona ms baja por gravedad)
dejando una superficie libre (no totalmente plana) o adoptan
formas especiales: gotas, pompas y burbujas.
1. TENSIN SUPERFICIAL.
Las fuerzas de atraccin y de repulsin intermolecular afectan a
propiedades de la materia como el punto de ebullicin, de fusin,
el calor de vaporizacin y la tensin superficial. Dentro de un
lquido, alrededor de una molcula actan atracciones simtricas
pero en la superficie, una molcula se encuentra slo
parcialmente rodeada por molculas y en consecuencia es
atrada hacia adentro del lquido por las molculas que la rodean.
Esta fuerza de atraccin tiende a arrastrar a las molculas de la
superficie hacia el interior del lquido (tensin superficial), y al
hacerlo el lquido se comporta como si estuviera rodeado por una
membrana invisible.

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La tensin superficial es responsable de la resistencia que un


lquido presenta a la penetracin de su superficie, de la
tendencia a la forma esfrica de las gotas de un lquido, del
ascenso de los lquidos en los tubos capilares y de la flotacin de
objetos u organismos en la superficie de los lquidos.
Termodinmicamente
la
tensin
superficial es un fenmeno de
superficie y es la tendencia de un
lquido a disminuir su superficie
hasta que su energa de superficie
potencial es mnima, condicin
necesaria para que el equilibrio sea
estable. Como la esfera presenta un
rea mnima para un volumen dado,
entonces por la accin de la tensin
superficial, la tendencia de una
porcin de un lquido lleva a formar
una esfera o a que se produzca una superficie curva o menisco
cuando est en contacto un lquido con un recipiente.
A la fuerza que acta por centmetro de longitud de una pelcula
que se extiende se le llama tensin superficial del lquido, la cual
acta como una fuerza que se opone al aumento de rea del
lquido. La tensin superficial es numricamente igual a la
proporcin de aumento de la energa superficial con el rea y se
mide en erg/cm2 o en dinas/cm.
La energa superficial por centmetro cuadrado se representa
con la letra griega gamma (g).

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1.2. VALOR DE LA TENSIN SUPERFICIAL


El valor de la tensin superficial en una pelcula de un lquido se
define como la razn de la fuerza superficial a al longitud a lo
largo d la cual actan.
Para un anillo que se extrae de un recipiente con agua, como
muestra la fig. la longitud total de adherencia es igual a ala
suma de la circunferencia externa mas la circunferencia interna.

Medida De La Tensin Superficial De Un Lquido


El mtodo de Du Nouy es uno de los ms conocidos. Se mide la
fuerza adicional F que hay que ejercer sobre un anillo de
aluminio justo en el momento en el que la lmina de lquido se
va a romper.
La tensin superficial del lquido se calcula
a partir del dimetro 2R del anillo y del
valor de la fuerza F que mide el
dinammetro.

El lquido se coloca en un recipiente, con


el anillo inicialmente sumergido. Mediante
un tubo que hace de sifn se extrae poco
a poco el lquido del recipiente.

En la figura se representa:

a) El comienzo del experimento


b) Cuando se va formando una lmina de lquido.

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c) situacin final, cuando la lmina comprende nicamente dos


superficies (en esta situacin la medida de la fuerza es la
correcta) justo antes de romperse.

Valores para diferentes materiales


Lquido

(10-3 N/m)

Aceite de oliva

33.06

Agua

72.8

Alcohol etlico

22.8

Benceno

29.0

Glicerina

59.4

Petrleo

26.0

2. CAPILARIDAD
II.1. PRESIN COMPLEMENTARIA
Cuando un lquido moja la superficie del tubo capilar, el lquido
asciende por el tubo hasta que la fuerza neta que acta sobre el
lquido debido a la tensin superficial quede equilibrada con el
peso del propio lquido.
II.2. LA CAPILARIDAD
Es una propiedad de los lquidos que depende de su tensin
superficial la cual, a su vez, depende de la cohesin del lquido
y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo
capilar.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la
fuerza intermolecular o cohesin intermolecular entre sus
molculas es menor que la adhesin del lquido con el material
del tubo; es decir, es un lquido que moja. El lquido sigue
subiendo hasta que la tensin superficial es equilibrada por el

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peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso del agua, y
esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro
de las plantas, sin gastar energa para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un
lquido es ms potente que la adhesin al capilar, como el caso
del mercurio, la tensin superficial hace que el lquido
descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.

II.3. TUBO CAPILAR


Un aparato comnmente empleado para demostrar la
capilaridad es el tubo capilar; cuando la parte inferior de un
tubo de vidrio se coloca verticalmente, en contacto con un
lquido como el agua, se forma un menisco cncavo; la tensin
superficial succiona la columna lquida hacia arriba hasta que el
peso del lquido sea suficiente para que la fuerza de la gravedad
se equilibre con las fuerzas intermoleculares.
El peso de la columna lquida es proporcional al cuadrado del
dimetro del tubo, por lo que un tubo angosto succionar el
lquido en una longitud mayor que un tubo ancho. As, un tubo
de vidrio de 0,1 mm de dimetro levantar una columna de
agua de 30 cm. Cuanto ms pequeo es el dimetro del tubo
capilar mayor ser la presin capilar y la altura alcanzada. En
capilares de 1 m (micrmetro) de radio, con una presin de
succin 1,5 103 hPa (hectopascal = hPa = 1,5 atm),
corresponde a una altura de columna de agua de 14 a 15 m.

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Dos placas de vidrio que estn separadas por una pelcula de


agua de 1 m de espesor, se mantienen unidas por una presin
de succin de 1,5 atm. Por ello se rompen los portaobjetos
humedecidos al intentar separarlos.
Entre algunos materiales, como el mercurio y el vidrio, las
fuerzas intermoleculares del lquido exceden a las existentes
entre el lquido y el slido, por lo que se forma un menisco
convexo y la capilaridad trabaja en sentido inverso.
Las plantas succionan agua del terreno por capilaridad, aunque
las plantas ms grandes requieren de la transpiracin para
desplazar la cantidad necesaria.

II.4. LEY DE JURIN


La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se
equilibra el peso de la columna de lquido y la fuerza de
ascensin por capilaridad. La altura h en metros de una
columna lquida est dada por la ecuacin:

=Angulo de contacto.

Dnde:
= tensin superficial interfacial (N/m)
= ngulo de contacto

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= densidad del lquido (kg/m)


g = aceleracin debida a la gravedad (m/s)
r = radio del tubo (m)

Para un tubo de vidrio en el aire a nivel del mar y lleno


de agua,
= 0, 0728 N/m a 20 C
= 0
= 1000 kg/m
g = 9, 80665 m/s

Entonces, la altura de la columna de agua, en metros,


ser:

Por ejemplo, en un tubo de 1 mm de radio, el agua ascender


por capilaridad unos 14 mm.

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II.5. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS DE INTERS


1. Explique porque las pompas de jabn y las gotas de
agua tienen la forma esfrica y no triangular o
cuadrada?
Por que la fuerza de contraccin de la burbuja es igual en
cualquier parte de la pared interna de la burbuja, y la fuerza
de expansin del aire tambin es igual en cualquier parte de
la pared interna, ambas son dinmicas, entonces si tenemos
un cuerpo que ejerce una fuerza de empuje igual en todas
direcciones y otro que lo contiene ejerciendo una fuerza de
contraccin igual en todas direcciones...la nica forma que
puede cumplir con esas condiciones es la ESFRICA,
(vectorialmente).
Imagnense un globo cuadrado, la esquina del globo es un
vector mayor al vector que est en Angulo recto a la cara
"cuadrada2 entonces no se cumpliran las leyes de gases,
que deben ejercer la misma fuerza en todas
direcciones.
Por eso se hace redonda la burbuja. Adems que en el
interior de una gota o una burbuja en equilibrio hay una
presin superior a la exterior. Este exceso de presin es
debido a la curvatura de la superficie lmite de separacin.
En el agua, al igual que ocurre en todos los lquidos, las
molculas establecen interacciones atractivas que las
mantienen cohesionadas. En el interior, una molcula de
agua est rodeada de otras de su misma especie. Las

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interacciones se distribuyen en todas las direcciones sin


existir ninguna privilegiada. Sin embargo en la interface que
limita la gota y la separa del aire, la situacin es diferente.
Una molcula de agua que ocupe cualquier posicin de esta
superficie, no tiene a otras sobre ella, lo que significa que no
est sometida a interacciones con otras molculas de agua,
ms all de la interface.
En consecuencia se da una asimetra en la distribucin de
interacciones y la aparicin de una Fuerza resultante neta
que apunta hacia el interior de la gota.
Debido a la tensin superficial y a la aparicin de esta fuerza
hacia el interior, las gotitas pequeas de un lquido tienden a
adquirir forma esfrica. Cuando se forma la gota, la tensin
superficial tiende a comprimirla reduciendo al mnimo posible
la superficie de la misma, resultando as esfrica la gota.
Para el caso de Las pompas de jabn tienden a tomar la
forma esfrica, para minimizar la tensin superficial, al ser
esta la forma en la que la superficie es mnima para un
volumen dado. El aire contenido dentro de la pompa se
encierra en una esfera porque en la naturaleza, la esfera es
la forma que mas volumen puede contener, adems la
presin del aire tanto dentro como fuera de la pompa es
igual en todos los puntos de la esfera, lo que la fuerza a
tomar forma esfrica como ejemplo a otro nivel por la misma
razones el sol es redondo...la energa de expansin es como
de un gas y la fuerza que lo contine es la gravedad.
2. Qu relacin hay entre la capilaridad la tencin
superficial?
El fenmeno de la capilaridad supone el ascenso o descenso
de un lquido en un
tubo de pequeo dimetro (tubo
capilar), o en un medio poroso (por ej. un suelo), debido a la
accin de la tensin superficial del lquido sobre la superficie
del slido. Este fenmeno es una excepcin a la ley
hidrosttica de los vasos comunicantes, segn la cual una
masa de lquido tiene el mismo nivel en todos los puntos; el
efecto se produce de forma ms marcada en tubos capilares,
es decir, tubos de dimetro muy pequeo. La capilaridad, o
accin capilar, depende de las fuerzas creadas por la tensin
superficial y por el mojado de las paredes del tubo. Si las

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fuerzas de adhesin del lquido al slido (mojado) superan a


las fuerzas de cohesin dentro del lquido (tensin
superficial), la superficie del lquido ser cncava y el lquido
subir por el tubo, es decir, ascender por encima del nivel
hidrosttico. Este efecto ocurre por ejemplo con agua en
tubos de vidrio limpios. Si las fuerzas de cohesin superan a
las fuerzas de adhesin, la superficie del lquido ser convexa
y el lquido caer por debajo del nivel hidrosttico. As sucede
por ejemplo con agua en tubos de vidrio grasientos (donde la
adhesin es pequea) o con mercurio en tubos de vidrio
limpios (donde la cohesin es grande). La absorcin de agua
por una esponja e un ejemplo de ascensin capilar. El agua
sube por la tierra debido en parte a la capilaridad, y algunos
instrumentos de escritura como la pluma estilogrfica
(fuente) o el rotulador (plumn) se basan en este principio
3. Expresa las diferencias entre fuerzas de adhesin y
cohesin.
La adhesin es la propiedad de la materia por la cual se unen
dos superficies de sustancias iguales o diferentes cuando
entran en contacto tambin se da entre una sustancia a una
superficie,
y
se
mantienen
juntas
por
fuerzas
intermoleculares.
La adhesin ha jugado un papel importante en muchos
aspectos de las tcnicas de construccin tradicionales. La
adhesin del ladrillo con el mortero es un ejemplo claro.
La cohesin es distinta de la adhesin. La cohesin es la
fuerza de atraccin entre partculas adyacentes dentro de un
mismo cuerpo unido por fuerzas intermoleculares que
enlazan molculas similares entre s, tal como los puentes de
hidrgeno son llamados fuerzas cohesivas, mientras que la
adhesin es la interaccin entre las superficies de distintos
cuerpos. En los gases la fuerza de cohesin puede
observarse en su licuefaccin que tiene lugar al comprimir
una serie de molculas y producirse fuerzas de atraccin
suficientemente altas para producir una estructura lquida.
En los lquidos, la cohesin se refleja en la tensin superficial
causada por una fuerza no equilibrada hacia el interior del
lquido que acta sobre las molculas superficiales y tambin
en la transformacin de un lquido en slido cuando se
comprimen las molculas lo suficiente.

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Ejemplo:
El agua colocada en un capilar se adhiere a este, debido a
que las fuerzas adhesivas entre el agua y las paredes del
capilar son ms grandes que las fuerzas cohesivas entre las
molculas de agua. La capilaridad, es el fenmeno al cual se
debe, parcialmente, el ascenso de la savia desde las races
hasta las hojas

4. En las plantas, el agua se transporta hasta la punta de


la planta a travs de tubo de xilema muy delgado,
cuyo dimetro puede ser de hasta4x10m. Hasta
qu altura ascender el agua dentro de esos vasos
por accin capilar? Considere ngulo de contacto cero.
La capilaridad que es una propiedad
derivada de la tensin superficial,
tambin es aprovechada por las
plantas. El agua llega desde las races
de una planta a las hojas, por este
mecanismo. Las molculas de agua se
atraen ms hacia la superficie en la que
se mueven que unas a otra. Esto
permite el ascenso del agua por
pequeos tubos de los tallos de la
planta, desde las races hacia las hojas.
Sabemos que:
dimetro
4x10-6 m
( Pc )( r )
cos =
2

Como:
cos 0=1

Entonces:

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2 H 2O =( Pc ) ( r )
4 H 2O =( Pc ) ( D )
4 H 2O =( gh ) ( D )

h=

h=

4 H 2 O
gD

4 ( 0.0728 ) m
( 1000 ) ( 9.8 ) ( 4 x 106 )

h=

0.2912 m
0.0392

h=7.428571429m
h=7.43m

III.

CONCLUSIONES

La realizacin de la investigacin para medir la tensin


superficial de estos lquidos sirvi principalmente para cumplir
el ver para creer puesto que se pudo dar respuesta a los
diversos interrogante que se presentan en nuestro diario vivir, y
se pudieron disipar algunas dudas que frecuentemente
observamos y no sabemos darle una respuesta lgica a estos
fenmenos.
Se lleg a la conclusin que segn el principio de la tensin el
agua tendi a subir una altura h, el cual dependera de la fuerza
de cohesin y adhesin que son propias del lquido que
ascendi por las fuerzas atractivas entre sus molculas dentro
del tubo capilar.
Se lleg a la conclusin que para que haya capilaridad la fuerza
de cohesin natural que tiene que ser mayor a la fuerza de
adhesin. Y que la tensin superficial de un lquido es una
propiedad exclusiva y especfica de cada lquido, y que depende
de la temperatura, estado del entorno, presin atmosfrica.
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IV.

BIBLIOGRAFA
Mecnica de los fluidos e hidrulica ( ranal v. giles y otros)
editorial Mc Graw Hill
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/tension/introduc
cion/introduccion.htm
http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/conceptosb
asicosmfluidos/cohesi%C3%B3n/Tension
%20superficial.htm
tema II tensin superficial, Dr. Juan pablo torres papaqui,
departamento de astronoma, universidad de Guanajuatomexico-2011. PDF

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