Principales cultivos

Hortícolas
Apellidos y Nombres: Ayda
Alcon Cano José Luis Director:
Área: Lic.
Agropecuaria (Técnico Básico)

Docente: El Alto – La Paz – Bolivia

Gestión 2019
Introducción

 La Producción de hortalizas es una actividad rentable, siempre y

cuando sea posible combinar las técnicas culturales de manejo, semilla
y el factor agro-climatológico (este referido a las factores ambientales
como al recurso suelo, agua y temperatura dependiendo de la especie
hortícola.)
Clasificación de las Hortalizas

 Las Hortalizas se dividen en:

 • Hortalizas de Hoja
 • Hortalizas de Bulbo
 • Hortalizas de Raíz
 • Hortalizas de Fruto
 Hortalizas de Hoja

 ACELGA
 La siembra es directa y por trasplante, la
cantidad de semilla de almacigo es de
300 gramos por hectárea y en siembra
directo de 8 kilogramos por hectárea, se
siembra a 1.5 cm. De profundidad,
germina de 8 a 10 días.
 La distancia de siembra entre surcos es
90 cm. Entre plantas 10 cm. Y se las
cosecha a los 60 a 70 días después de la
siembra.
 La Cosecha debe realizarse cuando las
hojas alcancen la altura de 25 cm. De
altura.
 Hortalizas de Hoja
 APIO
 Es de siembra directa y de trasplante,
requiere 3 gramos de semilla para un
metro cuadrado de almacigo.
 Para la siembra en almacigo o
invernadero, remojar la semilla un día
antes y regar continuamente hasta su
germinación.
 Se siembra a una distancia de 60 a 80
cm. Entre surcos y de 25 a 30 cm. Entre
plantas, el periodo de crecimiento es de
90 a 120 días desde el trasplante
 La cosecha se realiza cuando el tallito de
la hoja alcanza aproximadamente 40 cm.
Cortando desde el cuello o base de la
planta.
 Hortalizas de Hoja
 LECHUGA
 Es de siembra directa y de trasplante, la
cantidad de semilla en almacigo es de 300
a 400 gramos por hectárea y de 2
kilogramos por hectárea de semilla en
siembra directa.
 El trasplante se realiza al mes de sembrada
o cuando tiene 4 a 5 hojas, la distancia
entre surcos es de 20 a 30 cm. Y entre
planta de 15 a 20 cm.
 La Cosecha se la realiza escogiendo plantas
con cabezas firmes compactas bien
formadas, dejando 2 a 3 hojas exteriores
para proteger al producto durante su
manejo y transporte.
 Hortalizas de Hoja
 REPOLLO
 Es de siembra directa indirecta, se la
trasplanta cuando tiene 5 a 6 hojas, o una
distancia de 60 cm. Entre surcos y 40 cm.
Entre plantas, de acuerdo a la variedad que
se cultiva.
 El trasplante se realiza al mes de sembrada
o cuando tiene 4 a 5 hojas, la distancia
entre surcos es de 20 a 30 cm. Y entre
planta de 15 a 20 cm.
 La cosecha se la debe hacer cuando la
cabeza esta bien formada y dura mas o
menos a los 3 a 4 meses.
 Hortalizas de Bulbo

 CEBOLLA
 Esta Hortaliza es de siembra directa y de
trasplante, el periodo de almacigo es de 70
a 90 días requiere mucho cuidado en el
momento del trasplante, la cantidad de
semilla usada en almacigo es de 1.50 a
2.00 kg. Por hectárea.
 La distancia entre surcos es de 60 cm.
Doble hilera en el surco, la distancia entre
plantas es de 10 cm. Pudiendo variar esta
distancia de acuerdo al tamaño de cebolla
requerida para el mercado.
 La cebolla se desarrolla en 8 meses des de
la siembra hasta la cosecha.
 Hortalizas de Bulbo
 AJO
 Es de siembra directa, la cantidad de
dientes de ojo es de 500 a 800 kg. Por
hectárea, la profundidad de siembra es de
4 cm. Germinan de los 6 a 10 días, la
distancia entre surcos es de 30 cm. Y entre
plantas de 7 a 10 cm.
 La cosecha se la puede realizar a los 140
días en las variedades precoces,
 150 a 180 días en los semi tardíos
 Y a los 180 a 210 días en las variedades
tardías.
 Hortalizas de Raíz

 ZANAHORIA
 Es de siembra directa se necesita de 3.5 a
4.5 kg. De semilla por hectárea, la
profundidad de siembra es de 1.0 a 1.5 cm.
La germinación es de 7 a 10 días.
 La siembra se la realiza al voleo en bandas
de 1.0 a 1.5 m. de ancho o también a 20 cm.
Entre los surcos y de 5 a 7 cm. Entre
plantas, se realiza el raleo cuando están a 5
cm. De altura para dar mayor espacio a las
plantas fuertes , se la aporca para que no
tenga raíces de cuello verde , el riego debe
ser uniforme
 Hortalizas de Raíz
 NABO
 Esta Hortaliza es de siembra directa la
distancia entre surcos es de 15 a 20 cm. Y
la semilla es sembrada chorro continuo,
luego se cubre con medio centímetro de
tierra.
 El raleo se la realiza dejando un espacio de
20 cm. Entre plantas.
 La cosecha es a los 3 meses cuando las
plantas miden 8 cm. De diámetro, día antes
a lo cosecha se debe regar para facilitar el
trabajo de cosecha.
 Hortalizas de Fruto

 TOMATE
 Es de siembra directa y de trasplante, el
tiempo de crecimiento es de 35 a 49 días tiene
buena resistencia al trasplante y se necesita
300 gr. De semilla por hectárea.
 Para la siembra directa es necesario de 1.00 a
1.50 kg. De semilla por hectárea con una
profundidad de 1.00 a 1.50 y germinan a los 7
a 9 días, la distancia de trasplante es de 1.00
m entre surcos y de 50 a 60 cm. Entre
plantas, el trasplante se realiza cuando la
plantita tiene 15 cm. De altura
aproximadamente.
 La cosecha se la realiza cuando los frutos
están bien formados.
 Hortalizas de Fruto
 PEPINO
 Es de siembra directa y en hoyos , depositando
2 a 3 semillas a una distancia de 50 a 80 cm.
Entre surcos y de 60 cm. Entre plantas. Se
debe preparar los hoyos agregando estiércol
maduro, la semilla se remoja por un día y se
extiende sobre sacos húmedos a la sombra
durante 2 días.
 La cosecha empieza aproximadamente a los 3
meses, escogiendo los maduros y cortando con
un cuchillo.
 Hortalizas de Fruto
 PIMENTON
 Es de siembra indirecta la germinación es a los
12 días de haber sembrado en la almacigueras.
El trasplante se realiza en 2 oportunidades.
Primero se hace llevando las plantas a un
vivero dejando una distancia de 10 cm. entre
plantas. Después de unos 15 a 20 días se
realiza el segundo trasplante dejando un
espacio de 80 cm. Entre surcos y 60 cm. Entre
plantas, el trasplante desde el vivero se lo hace
con mas tierra en su raíces.
 La Cosecha se lo realiza a partir de los 4 meses
después del ultimo trasplante, la selección de
los frutos pueden ser los maduros de color
verde o pintado a color rojo o amarillo según la
variedad.
 en d e r…
p o r a t
a c ia s e n a
Gr u n a b u
t e n e r l e y
u e r d a l u d a b
Re c i ó n s a
e n t a c a
Al i m n c e a d
B a l a