Obtención de la sacarosa

Obtención de la sacarosa
• La sacarosa es un disacárido: es decir, un
hidrato de carbono que se forma a partir de
la unión de dos azúcares monosacáridos. En
el caso concreto de la sacarosa, los
azúcares que se unen son la glucosa y la
fructosa. Los cristales de sacarosa
adquieren el color blanco a partir de la
difracción de la luz.
• Generalmente se extrae de la caña de
azúcar, de la remolacha o del maíz y
entonces es purificada y cristalizada. 
Funcion de la sacarosa
• La sacarosa tiene
como función principal en el
organismo humano ayudar en la
generación de energía y transporte
de carbohidratos.
• Es un disacarido,es un producto
intermedio de la fotosíntesis
constituye la forma principal de
transporte de Azucar desde las
hojas A otras partes de la planta.