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maximizando la
utilización de la
capacidad de
almacenamiento
Plataforma de Consolidación
Requiere la implementación de una instalación de
almacenamiento cerca de los puntos de origen de
la carga para hacer eficiente el traslado desde
gran distancia al punto de destino.
Plataformas de Expedición
Requiere la implementación de una instalación de
almacenamiento cerca de los puntos destino para
hacer eficiente el traslado a grandes distancias
desde el punto de origen
OPERACIONES DE CROSS -DOCK
Se trata de un sistema de distribución en que las
mercancías que entran y salen de un centro de
distribución no tiene que ser almacenadas en el mismo,
por lo que una vez que esas mercancías son
recepcionadas y clasificadas, se produce la
distribución de acuerdo a una lista, llegando las
mercancías a manos del cliente en un tiempo mínimo.
El cross-docking involucra a la recepción , clasificación,
selección de rutas y embarque de productos en tiempo
mínimo. En esta operación se pueden agregar otros
servicios de valor agregado como son el re-etiquetado,
reempaque o embajale
Plataformas de Cross Dock
Plataformas de Cross Dock
Centro de Distribución
Combinan las capacidades de almacenamiento
con las capacidades de las plataformas de
expedición y de cross dock, las que coexisten
dentro de la misma instalación
Ciclo de Almacenamiento
2. Almacenamiento
Principios generales:
Principios generales:
Inventarios Físicos a cargo de personal ajeno.
Toda operación requiere documentación
autorizada.
Entrada al Almacén debe estar restringida.
Disposición del Almacén debe ser flexible a
cambios.
Los Artículos deben ser fáciles de ubicar.
Disposición del Almacén debe facilitar el control.
Área de pasillos debe ser mínima respecto al
total.
Recepción
Consiste en la descarga de los materiales de la
unidad de transporte y su colocación en las zonas
de recepción
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de recepción.
Las actividades principales de recepción
son:
Desestiba (descarga)
Verificación y control
Almacenamiento
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de recepción.
Consideraciones generales:
Espacio optimo para maniobras.
Iluminación adecuada.
Personal asignado al proceso.
Equipo de maniobra operativo y
disponible.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de recepción.
Desestiba (descarga):
Colocar en paletas o pisos.
Identificar materiales peligrosos.
Recepcionar según Guía de Remisión.
Examinar los bultos junto al que entrega.
Pesar, medir o contar, de ser necesario.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de recepción.
Verificación y control:
Retirar los Artículos de los embalajes.
Revisar y verificar cantidad y calidad.
Control cuantitativo según documentación.
Elementos de medición y espacio necesario.
Control cualitativo a cargo de especialista.
Presencia de la persona que hace la
entrega.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de recepción.
Almacenamiento:
Agrupar artículos recibidos
s/características.
Colocar en zona de transito.
Hacer firmar conformidad de entrega.
Colocar en zona de custodia final.
Almacenamiento
Es la actividad de deposito que permite mantener en
custodia los productos, componentes y materias
primas de los mercados y de los centros de
producción y transformación, para poder así
garantizar su normal funcionamiento.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de almacenamiento.
Las actividades principales de
almacenamiento son:
Consideraciones generales:
Para evitar el deterioro
Proteger de la luz aquellos Artículos que
decoloren.
Evitar ensuciar o manchar al manipular.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de almacenamiento.
Consideraciones generales:
Para mantener seguro el producto y al
almacenero
Tener los pasillos identificados.
Tener las zonas de salidas de emergencia y
zonas de seguridad libres de mercadería.
Tener la señaléticas adecuadas y
debidamente colocadas.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de almacenamiento.
Reposición de Stock:
Identificar productos de mayor rotación,
para reponerlo oportunamente.
Proyectar ventas con jefe de ventas Retail.
Establecer momento de pedir y cantidades
mínimas y máximas a reponer.
Registros actualizados y control diario.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de despacho.
Las actividades principales de despacho
son:
Consideraciones generales:
Trasladar los productos con medios
adecuados.
Respaldar con documento de salida
autorizada.
Entregar oportunamente materiales de
embalaje.
Área de preparación y empaque
ordenada.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de despacho.
Control:
El Despachador el responsable final de
control de salida.
Para Cliente Interno: Asistente de
almacén.
Para Cliente Externo o Transportista:
Asistente de almacén.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de despacho.
Entrega de productos:
Persona que recibe: serena y consciente.
Entrega con Guía y/o Nota de Salida.
Espacio óptimo para revisar.
Iluminación adecuada y suficiente.
Equipo de maniobra operativo y
disponible.
Control de Stock
Consiste en la verificación física de los
productos, el cual debe el realizarse durante todo
el ciclo de almacenamiento, desde la recepción
hasta el despacho.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de control de stock.
Las actividades principales del control de
stock son:
Preparación
Efectivización
Conciliación
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de control de stock.
Consideraciones generales:
Emitir listado de productos con saldos, con
datos para identificar y ubicar los artículos.
Frecuencia Mensual: masiva o selectiva.
Responsable: Encargado de Almacén.
Elaborar cuadro de diferencias.
Recontar artículos con diferencias.
Reporte final.
BPA – Buenas prácticas en almacén
3.4. Proceso de control de stock.
Preparación:
Ordenar el Almacén.
Preparar la documentación:
- Actualizar registros en el sistema.
- Bloquear internamiento de artículos.
- Efectuar despachos pendientes.
- Suspender recepción de pedidos.
- Emitir listado Control de Saldos.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de control de stock.
Efectivización:
Al barrer: Masivamente.
Por selección: Para un grupo de Artículos.
Identificar ítems s/listado control de stock.
Utilizar los instrumentos de medición.
BPA – Buenas prácticas en almacén
Proceso de control de stock.
Conciliación:
Cuadro comparativo de diferencias.
Volver a verificar artículos con diferencias.
Determinar origen de las diferencias.
Conclusión y reporte final.
Métodos de Almacenaje
Método de ubicación fija
Cada referencia o producto tiene un lugar
fijo y predeterminado de almacenamiento.
Se busca la ubicación mas adecuada para
cada tipo de producto en función de sus
características físicas.
Método de ubicación caótica o
aleatoria
Clase C 60% 5%
ABC y esfuerzos de control de
inventario:
Productos A
Gestión muy cuidadosa y efectiva
Estimaciones adecuadas sobre uso futuro.
Productos B
Gestión de rutina
Esfuerzo de rutina en previsión de la demanda.
Productos C
Poco esfuerzo en predicción de la demanda
sin embargo, ser cuidadosos con los productos
estratégicos (inventario de seguridad).
Layout del Almacen
Es la distribución en planta de las distintas zonas del
almacén la cual debe planificarse para lograr la
facilitación del flujo de materiales
Consideraciones:
Características del producto: Peso Y Volumen
Las unidades logísticas de manipulación
Elegir si el almacén vas a estar orientado al
almacenamiento, al flujo o a una combinación de
ambos.
Estanterías de almacenamiento a usar.
Previsiones futuras de crecimiento de la empresa.
Layout de Almacén
Zonas del Almacén
Zona de maniobras
Zona de recepción
Zona de almacenamiento
Zona de preparación de pedidos o picking
Zona de verificación y expedición
Zona de oficinas y servicios.
Modelos de Distribución Física
Distribución en U
Distribución en T
Distribución en línea recta
Los Pasillos
Lo recomendable es tener: Pasillos
Principales de 3 a 6 m y Pasillos secundarios
de ancho entre 0.9 m a 2 m
Ancho de pasillos para grúas: Se calcula
según el tamaño de la carga mas voluminosa
a mover.
Ancho de pasillo para transportadores: Se
calcula según el ancho del transportador, del
método de alimentación y retiro de la carga
Los Pasillos
Ancho de pasillo para carretillas de cuatro ruedas
Apc= Ri+ X+ C
Ri: Radio de giro interior o distancia desde el
centro de la huella que deja la rueda sobre la
cual se hace el giro (punto de pivote) hasta la
esquina mas lejana de la carga.
X: Distancia desde el punto de pivote hasta la
esquina mas cercana a la carga
C: Holgura (0.2- 0.3 )m
BPA – Buenas prácticas en almacén
4. Conclusiones.
Las Buenas Prácticas aplicadas deben
permitir:
Afianzar el proceso de mejora continua de
la calidad.
Complementar el proceso de organización
del Almacén.
Estandarizar los procesos operativos y
administrativos.
Propiciar un cambio de actitud y
desarrollo del personal.
METODOS DE ALMACENAMIENTO
Equipo para el Ventajas y Desventajas Aplicaciones
Almacenamiento
Almacenamiento Mayor Densidad, Menor Accesibilidad, Cargas grandes
Apilado Menor costo por pie cuadrado.
La transpaleta motorizada.-
motorizada. Son las que
generalmente precisan de
un sistema eléctrico para
poder moverse y elevar la
mercancía. Realizan
recorridos algo más largos,
aunque no es
recomendable superar los
50 m
Apiladores
son elementos de
transporte muy parecidos a
la transpaleta, pero llevan
incorporado un mástil por
donde discurren las
horquillas que sujetan las
paletas y permite elevarlas
Los hasta cierta altura
apiladores
Montacargas
Un montacargas es un vehículo de uso
rudo e industrial, el cual se utiliza en
almacenes y tiendas de autoservicio para
transportar tarimas con mercancías y
acomodarlas en racks. Aguanta cargas
pesadas, que ningún grupo de personas
podría soportar por sí misma, y ahorra horas
de trabajo pues se traslada un peso
considerable de una sola vez en lugar de ir
dividiendo el contenido de las tarimas por
partes o secciones. Su uso, requiere una
cierta capacitación y los gobiernos de
distintos países exigen a los negocios que
sus empleados tramiten licencias especiales
para su manejo.
La capacidad de carga oscila entre 1000 y
1500 Kg.
Trans elevador.
Los trans-elevadores.- Son
equipos de transporte y
almacenamiento mecánicos,
que pueden transportar y
elevar cargas por pasillos
estrechos a gran velocidad.
Éstos se emplean para
extraer y colocar paletas
completas de forma
automatizada.
Las grúas bandera diseñadas a medida están
disponibles con capacidades de hasta 20 toneladas y
con claros de hasta 60’, según la capacidad. Las
grúas bandera motorizadas pueden diseñarse a
medida según las normas para cubrir todas las
necesidades de una aplicación
Grúas bandera