MAPA DE PROCESO:

MANTENIMIENTO PREDIO
OLIVÍCOLA DE CMP DENOMINADO
"LOS OLIVOS DE BELLAVISTA",
UBICADO EN HUASCO BAJO III
REGIÓN.

Agosto 2021
 MAPA DE PROCESOS
MACROPROCESOS
Objetivo
Entradas Estrategias Salidas KPI Cliente
- Bases Técnicas - Relación
- Maquinaria, Equipos Contractual
y Herramientas - Gestión
Cumplimiento de
Agrícolas Relacionamiento
Requisitos
- Personal
- Documentos
SERVICIO MANEJO Y -
Legales
Comunitario

Disposición final
estructurales CMP.
- Requisitos
MANTENIMIENTO DE de residuos
Orgánicos
normativos y legales
internos CMP.
PARCELA OLIVICOLA - Personal
habilitado y
- Programa anual SSO. capacitado
- Programa de - Cumplimiento de
mantenimiento programas (SSO)
equipos - Cero accidentes
- Suministros CTP/SPT
- Uso eficiente de
Proceso de Apoyo y Habilitadores los suministros.
Relevantes Habilitadores
- Gestión - Asesor en Prevención de Riesgos Costa
Green Servicios
Relacionamiento - Administración de Personas Costa Green.
Comunitario - Contabilidad y Remuneraciones Costa
Green
- Mutualidad

Externalidades y Agentes
 MAPA DE PROCESOS
PROCESOS
Objetivo
Entradas Estrategias Salidas KPI Cliente
- Relación
1.-Mantenimiento de Parcela Contractual
- Bases Técnicas - Cumplimiento de Gestión
- Maquinaria, Equipos 2.- Cosecha de Olivas. Requisitos Relacionamiento
Comunitario
y Herramientas Legales
Agrícolas 3.- Sistema de Vigilancia y Aseo - Disposición final
- Personal Dependencias. de residuos
- Documentos Orgánicos
estructurales CMP. 4.- Envasado de Aceite. - Personal
- Requisitos habilitado y
normativos y legales 5.- Visitas y Trabajos esporádicos con capacitado
internos CMP. personal externo. - Cumplimiento de
- Programa anual SSO. programas (SSO)
- Programa de 6.- Trabajos de Emergencias Agrícolas. - Cero accidentes
mantenimiento CTP/SPT
equipos - Uso eficiente de
- Suministros Proceso de Apoyo y Habilitadores los suministros.
Relevantes Habilitadores
- Gestión - Asesor en Prevención de Riesgos Costa
Green Servicios
Relacionamiento - Administración de Personas Costa Green.
Comunitario - Contabilidad y Remuneraciones Costa
Green
- Mutualidad

Externalidades y Agentes
 MAPA DE PROCESOS
ENTRADAS Y SUS RESPONSABLES
N° ENTRADAS RESPONSABLE
1 Bases Técnicas Gestor de Contratos CMP

2 Maquinarias, Equipos y Herramientas Agrícolas Gestor de Contratos CMP

3 Personal Administración SMCF

4 Documentos estructurales CMP Gestor de Contratos CMP

5 Cumplimiento de Requisitos normativos y legales Administración SMCF

6 Programa anual de SSO Asesor/Supervisor

7 Programa de mantenimiento equipos Asesor/Supervisor

 MAPA DE PROCESOS

SALIDAS Y SUS RESPONSABLES

N° SALIDAS PROCESO CLIENTE
1 Relación Contractual Administración SMCF

2 Cumplimiento de Requisitos legales Administración SMCF/Persona asignada

3 Disposición final de residuos orgánicos Administración SMCF – Trabajadores

Agrícolas SMCF
4 Personal habilitado y capacitado Administración SMCF – Capataz SMCF

5 Cumplimiento de Programas (SSO) Asesor/supervisor

6 Cero Accidentes CTP/SPT Toda la línea de mando

7 Uso eficiente de los suministros Administración SMCF – Trabajadores

Agrícolas SMCF
 MAPA DE PROCESOS
SUBPROCESOS
PROCESO 1 SERVICIO MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PARCELA OLIVICOLA

Entradas Subprocesos Salidas

- Bases Técnicas
- Maquinaria, Equipos y - Relación Contractual
- Cumplimiento de Requisitos
Herramientas Agrícolas
• 1.1.-CONTROL DE MALEZAS. 1.2.- RIEGO POR Legales
- Personal
TENDIDO NOCTURNO. 1.3.- RIEGO CON MANGUERAS, - Disposición final de residuos
- Documentos OPERACIÓN SALA DE BOMBAS. 1.4.- FERTILIZACION
estructurales CMP. Orgánicos
DE OLIVOS. 1.5.- PODA DE OLIVOS. 1.6.- OPERACION
-
- Requisitos normativos y 1.-Mantenimiento DE TRACTOR DENTRO DE LA PARCELA. 1.7.-
-
Personal habilitado y capacitado
Cumplimiento de programas
legales. MANTENCION DE TAZAS Y ECEQUIAS. 1.8.- RETIRO
- Programa de de Parcela RAMAS Y/O TRONCOS DENTRO DE LA PARCELA. 1.9.- (SSO)
DETECCIÓN TEMPRANA DE PLAGAS. - Cero accidentes CTP/SPT
Mantenimiento Parcela
- Uso eficiente de los suministros.
Olivícola
- Programa anual SSO.
- Programa de
mantenimiento de
equipos
- Suministros
 MAPA DE PROCESOS
SUBPROCESOS
PROCESO 2 SERVICIO MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PARCELA OLIVICOLA

Entradas Subprocesos Salidas

- Bases Técnicas
- Maquinaria, Equipos y
Herramientas Agrícolas - Relación Contractual
- Personal - Cumplimiento de Requisitos
- Documentos estructurales
2.1 COSECHA DE OLIVAS 2.2.- OPERACIÓN DEL Legales
CMP. - Disposición final de residuos
- Requisitos normativos y 2.- Cosecha de TRACTOR DENTRO DE LA PARCELA 2.3.-TRASLADO
INTERNO DE ACEITUNAS DESDE EL LUGAR DE Orgánicos
legales.
- Programa de
Olivas. COSECHA A SECTOR DE ACOPIO. 4.4.- TRASLADO - Personal habilitado y capacitado
DE OLIVAS A PLANTA PROCESADORA. - Cumplimiento de programas
Mantenimiento de Parcela (SSO)
Olivícola - Cero accidentes CTP/SPT
- Programa anual SSO. - Uso eficiente de los suministros
- Programa de mantenimiento
equipos
- Suministros
 MAPA DE PROCESOS
SUBPROCESOS
PROCESO 3 SERVICIO MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PARCELA OLIVICOLA

Entradas Subprocesos Salidas

- Bases Técnicas
- Maquinaria, Equipos y
Herramientas Agrícolas
- Personal
- Documentos estructurales
CMP.
- Requisitos normativos y
legales internos CMP.
- Programa de
Mantenimiento Parcela
Olivicola
- Programa anual SSO.
- Programa de
mantenimiento equipos
- Suministros
- .
3.1.- CUIDADO DE INSTALACIONES PARCELA LOS
OLIVOS DE BELLAVISTA.
3.- Sistema 3.2.- ASEO DEPENDENCIAS PARCELA OLIVÍCOLA
Vigilancia y LOS OLIVOS DE BELLAVISTA.
3.3.- LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEPENDENCIAS
Aseo DE LA PARCELA LOS OLIVOS DE BELLAVISTA.
Dependencias
- Relación Contractual
- Cumplimiento de Requisitos
Legales
- Disposición final de residuos
Orgánicos
- Personal habilitado y
capacitado
- Cumplimiento de programas
(SSO)
- Cero accidentes CTP/SPT
- Uso eficiente de los
suministros
 MAPA DE PROCESOS
SUBPROCESOS
PROCESO 5 SERVICIO MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PARCELA OLIVICOLA

Entradas Subprocesos Salidas

- Bases Técnicas
- Maquinaria, Equipos y - Relación Contractual
Herramientas Agrícolas - Cumplimiento de Requisitos
- Personal Legales
- Documentos estructurales 4.- Envasado - Disposición final de residuos
CMP.
- Requisitos normativos y
de • 4.1 TRASLADO DE ACEITE DE OLIVA DESDE
-
Orgánicos
PLANTA PROCESADORA. 4.2 ENVASADO DE Personal habilitado y
legales internos CMP.
- Programa de
Aceite de ACEITE DE OLIVA.
-
capacitado
Cumplimiento de programas
Mantenimiento Parcela Oliva (SSO)
Olivicola - Cero accidentes CTP/SPT
- Programa anual SSO. - Uso eficiente de los
- Programa de suministros
mantenimiento equipos
- Suministros
- .
 MAPA DE PROCESOS
SUBPROCESOS
PROCESO 5 SERVICIO MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PARCELA OLIVICOLA

Entradas Subprocesos Salidas

- Bases Técnicas
- Maquinaria, Equipos y - Relación Contractual
Herramientas Agrícolas - Cumplimiento de Requisitos
- Personal
- Documentos estructurales
5.-Visitas y -
Legales
Disposición final de residuos
CMP. Trabajos Orgánicos
- Requisitos normativos y •
legales internos CMP.
Esporádicos 5.1 Descripción de las actividades a
desarrollar y los riegos y peligros.
- Personal habilitado y
capacitado
- Programa de con personal - Cumplimiento de programas
Mantenimiento Parcela
Olivicola
externo. -
(SSO)
Cero accidentes CTP/SPT
- Programa anual SSO. - Uso eficiente de los
- Programa de suministros
mantenimiento equipos
- Suministros
- .
 MAPA DE PROCESOS
SUBPROCESOS
PROCESO 5 SERVICIO MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PARCELA OLIVICOLA

Entradas Subprocesos Salidas

- Bases Técnicas
- Maquinaria, Equipos y
Herramientas Agrícolas
- Personal
- Documentos estructurales
CMP.
- Requisitos normativos y
legales internos CMP.
- Programa de
Mantenimiento Parcela
Olivícola
- Programa anual SSO.
- Programa de
mantenimiento equipos
- Suministros
- .
- Relación Contractual
- Cumplimiento de Requisitos
Legales
- Disposición final de residuos
Orgánicos
6.- TRABAJOS DE • 6.1. Trabajos de Emergencias Agrícolas.
- Personal habilitado y
EMERGENCIAS capacitado
AGRICOLAS - Cumplimiento de programas
(SSO)
- Cero accidentes CTP/SPT
- Uso eficiente de los
suministros

ACTIVIDADES Y TAREAS DE SUBPROCESO
PROCESO
GENERAL
Tareas
Planificación diaria, reunión de inicio de trabajos RIT-verificación
y autorización de trabajos VAT
Distribución de personal
Traslado y carga de herramientas
Traslado al punto de trabajo
Coordinación con Gestor de Contrato CMP
Recepción de trabajos a realizar
Supervisión de trabajos
Realización de trabajos administrativos digital
Devolución de área de trabajo
MAPA DE PROCESOS
1-2 SERVICIO MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PARCELA OLIVICOLA
1.- MANTENCION PARCELA
Tareas
Inspección del área a trabajar
Inspección de las herramientas y equipos
1.1.- control de malezas. 1.2.- riego por tendido nocturno. 1.3.-
riego con mangueras, operación sala de bombas. 1.4.-
fertilización de olivos. 1.5.- poda de olivos. 1.6.- operación de
tractor dentro de la parcela. 1.7.- mantención de tazas y
acequias. 1.8.- retiro ramas y/o troncos dentro de la parcela. 1.9.-
detección temprana de plagas.
Chequeo del material de regadío por posibles fugas
Verificar el trabajo planificado
Traslado de herramientas para ser guardadas en bodega
Inspección del área de trabajo (orden y aseo)
Retiro del área de trabajo
2.- COSECHA DE OLIVAS
Tareas
Inspección del área a trabajar
Inspección de las herramientas y equipos
2.1 cosecha de olivas 2.2.- operación del tractor dentro de la
parcela 2.3.-traslado interno de aceitunas desde el lugar de
cosecha a sector de acopio. 2.4.- traslado de olivas a planta
procesadora.
Verificar el trabajo planificado
Traslado de herramientas para ser guardadas en bodega
Inspección del área de trabajo (orden y aseo)
Retiro del área de trabajo
 MAPA DE PROCESOS
ACTIVIDADES Y TAREAS DE SUBPROCESO
PROCESO 3-4 SERVICIO MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PARCELA OLIVICOLA

GENERAL 3.-Sistema de Vigilancia y Aseo 4.- Envasado de Aceite de Oliva

Tareas
Planificación diaria, reunión de inicio de trabajos RIT-
verificación y autorización de trabajos VAT
Distribución de personal
Traslado y carga de herramientas
Traslado al punto de trabajo
Dependencias
Tareas Tareas
Inspección del área a vigilar Inspección del área a trabajar
Recorrido de los puntos de vigilancia determinados Inspección de equipos y suministros
Inspección de utensilios 4.1 traslado de aceite de oliva desde planta procesadora.
4.2 envasado de aceite de oliva.
3.1.- cuidado de instalaciones parcela los olivos de Verificar el trabajo planificado
bellavista.
3.2.- aseo dependencias parcela olivícola los olivos de
bellavista.
3.3.- limpieza y desinfección dependencias de la parcela
los olivos de bellavista.

Coordinación con Gestor de Contrato CMP
Recepción de trabajos a realizar
Supervisión de trabajos
Realización de trabajos administrativos digital
Devolución de área de trabajo
Aseo de todas las dependencias Retiro del área de Trabajo
Verificar el trabajo planificado
Traslado de utensilios para ser guardadas en bodega
Retiro del área de Trabajo
 MAPA DE PROCESOS
ACTIVIDADES Y TAREAS DE SUBPROCESO

SUBPROCESO 5 SERVICIO MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PARCELA OLIVICOLA

GENERAL 5.- Trabajos Esporádicos con personal 6.- Trabajos de Emergencias Agrícolas
externo.
Tareas Tareas Tareas
Planificación diaria, reunión de inicio de trabajos RIT- Realizar VAT para ingreso del personal externo. Realizar VAT para ingreso del personal externo.
verificación y autorización de trabajos VAT
Distribución de personal Chequeo del personal externo. Chequeo del personal externo.
Traslado y carga de herramientas 5.1.- Mantención 5.2.- Monitoreo 5.3 Apoyo actividades a 6.1.- Trabajos de Emergencias agricolas
comunidades y otros.
Traslado al punto de trabajo Retiro del área de Trabajo Retiro del área de Trabajo
Coordinación con Gestor de Contrato CMP
Recepción de trabajos a realizar
Supervisión de trabajos
Realización de trabajos administrativos digital
Devolución de área de trabajo
 MAPA DE PROCESOS
FACTORES CRITICOS DE EXITOS
PROCESO FACTORES CRITICOS DE EXITO REQUISITOS AL PROCESO

Dotación calificada suficiente de trabajadores Selección de personal idóneo para el servicio,

capacitación constante
Dotación calificada suficiente de Capataz con Selección de personal idóneo para el servicio,
conocimientos agrícolas capacitación en terreno
Dotación capacitada Capacitación con mutualidad y Capataz

Manejo y Mantenimiento de Herramientas y EPP necesarias para realizar Mantener stock disponible de herramientas
Parcela Olivícola las tareas y EPP
Disponibilidad de maquinarias y equipos Cumplir programa de mantenimiento

Existencia de canales de comunicación Mantener una comunicación efectiva entre

los involucrados del proceso
Índice de frecuencia y gravedad cero Cumplimiento de programa Anual de SSO