NUTRICION

https://adventistassantaclara.info/recursos/salud/minutos-de-salud-el-plan-de-dios-para-la-n
utricion
https://quierovivirsano.org/8-habitos-saludables/bien-comer/
La alimentación es el conjunto de acciones mediante las cuales se proporcionan alimentos al organismo. Abarca la
selección de alimentos, su cocinado y su ingestión. Depende de las necesidades individuales, disponibilidad de
alimentos, cultura, religión, situación socioeconómica, aspectos psicológicos, publicidad, moda, etc. Los
alimentos aportan sustancias que denominamos nutrientes, que necesitamos para el mantenimiento de la salud y la
prevención de enfermedades.

Nutrición es la ciencia que comprende todos aquellos procesos mediante los cuales el organismo incorpora, transforma y
utiliza, las sustancias químicas (nutrientes) contenidas en los alimentos. El cuerpo humano necesita los nutrientes para
llevar a cabo distintas funciones:
- Cubrir las necesidades energéticas
- Formar y mantener las estructuras corporales
- Regular los procesos metabólicos
- Prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición
OLEANGINOSAS Y LEGUMBRES
¿Cómo podemos conocer el régimen
alimentario más correcto para el
fomento y la preservación de la salud?
La nutrición es uno de estos factores que debemos considerar, siendo de gran
importancia pues nuestro cuerpo se construye y se compone a partir de lo que
comemos, los alimentos que ingresan al organismo por medio de la dieta nos
pueden ayudar a edificar saludablemente nuestros cuerpos, o por el contrario
también pueden empujarnos hacia la pérdida de nuestras facultades físicas, así
como  también de nuestras facultades mentales, puesto que la salud mental
también se ve influenciada directamente o indirectamente por la dieta.
Él creó al hombre y comprende sus necesidades. Indicó a Adán cual era su
alimento diciendo: “He aquí que os he dado toda planta que da semilla y
todo árbol en que hay fruto y que da semilla os será para comer” (Génesis
1:29). Al salir del Edén para ganarse el sustento labrando la tierra bajo el
peso de la maldición del pecado el hombre recibió permiso para comer
también “plantas del campo”.
Por tanto: “Los cereales, los frutos
carnosos, los frutos oleaginosos, las
legumbres y las hortalizas constituyen el
alimento escogido para nosotros por el
Creador. Preparados de modo más
sencillo y natural posible, son los
comestibles más sanos y nutritivos”. (El
Ministerio de Curación páginas 227,
228).
Debemos tener presente que la carne solo fue
incorporada en la alimentación humana después del
diluvio, a causa de la escasez de alimentos de origen
vegetal que habían sido destruidos por las aguas.
Esto significa que la carne no estaba contemplada en
el plan original de Dios, sino que fue una medida
emergente. Nosotros en nuestra alimentación 
debemos considerarla también solo como un alimento
emergente, que está justificado en nuestra mesa en
caso que no tengamos disponible la suficiente
cantidad y variedad de alimentos vegetales.
  Hemos podido apreciar en la Palabra de Dios como los
cereales, las frutas, las verduras, legumbres y oleaginosas y
otras plantas del campo constituyen la alimentación más

El Régimen adecuada para el ser humano, también pudimos apreciar que la

carne está justificada solamente bajo circunstancias especiales
Alimenticio que la puedan hacer necesaria.

Adecuado  Hacemos esta aclaración acerca de la carne porque puede ser

muy peligroso caer en extremos inflexibles, sino que nuestra
conducta en la alimentación debe ser equilibrada, siempre
buscando obtener lo mejor.
 La luz está apuntando
hacia el vegetarianismo, los
beneficios de una dieta sin
carne están siendo sacados
a la luz con argumentos
científicos sólidos.
Es incorrecto hablar de un régimen dietético
generalizado que sea útil por igual para todas
las personas, sino que la dieta debe ser
adecuada individualmente, según una serie
de factores y circunstancias

Desde este punto de

vista la dieta puede ser
de varios tipos:
Omnívora,
Lactoovovegetariana y
vegetariana,
 Ha decidido ser vegetariano, ¡Felicidades!, pero tenga presente,
que el cambio no debe ser brusco, sino paulatino, pasando
preferentemente, primero, por un régimen Ovo-
Lactovegetariano, y mientras va haciendo el cambio, vaya
enriqueciendo su dieta a base de vegetales, aprenda a preparar,
más variedad de alimentos o platos, o aproveche otros
alimentos vegetales que antes no consumía.
 Este cambio gradual permitirá a su cuerpo adaptar su fisiología
y su metabolismo al nuevo régimen más saludable. Hasta su
flora bacteriana intestinal debe adaptarse, pues las bacterias
intestinales no son iguales en un omnívoro que en un
vegetariano. En el vegetariano estas bacterias permiten mayor
economía de la digestión y mejor aprovechamiento de los
nutrientes.
 1. Come
menos

El comer en exceso, aun de las clases más sencillas de alimentos, embota

los delicados nervios del cerebro y debilita su vitalidad” CRA.120,121.
 2. No bebas
agua fría en las
comidas

Los alimentos no deben ser lavados en el estómago. Tomada con las comidas, el agua disminuye el flujo
de la saliva; y cuanto más fría, tanto mayor es el perjuicio para el estómago. El agua o la limonada
heladas, tomadas en las comidas, detendrán la digestión hasta que el organismo haya impartido
suficiente calor al estómago de manera que puede reasumir su tarea. Cuanto más líquido se lleve al
estómago con las comidas, tanto más difícil será la digestión de los alimentos, pues el líquido deberá ser
primeramente absorvido”CRA.126.
 3. Mastica
lento

permitiendo que la saliva se mezcle con los alimentos. Tomaos tiempo para comer, y no acumuléis en el
estómago una gran variedad de alimentos en una sola comida. El comer apresuradamente de diversas
clases de alimentos en una misma comida es un serio error. A fin de lograr una digestión saludable, el
alimento debe comerse lentamente”CRA.126,127
 4. Come mas
fruta natural

Cuanto más dependamos de las frutas frescas tal como se las saca del árbol, tanto mayor será
la bendición. Sería bueno que cocinásemos menos y comiéramos más frutas al natural. Enseñemos
a la gente a hacer consumo copioso de uvas, manzanas, melocotones y peras en estado fresco, así
como de toda otra clase de fruta que se pueda obtener.  “Quisiéramos recomendar especialmente la fruta
como un agente de salud. Pero ni siquiera la fruta debe ser consumida después de una comida completa de otros
alimentos, porque es incompatible y forman gases. CRA.365.
 5. Que tu alimentación se
base en cereales
integrales, verduras,
frutas, hortalizas, frutos
secos y legumbres.

“Los cereales integrales, las verduras y hortalizas, las frutas carnosas, las oleaginosas y las
legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. Preparados del
modo más sencillo y natural posible, son los comestibles más sanos y nutritivos. Comunican
una fuerza, una resistencia y un vigor intelectual que no pueden obtenerse de un régimen
alimenticio más complejo y estimulante”CRA.366-370
 6. Consume pan
integral, y mejor que
no sea de trigo. Tuesta
el pan

El pan de flor de harina carece de los alimentos nutritivos que se encuentran en el pan amasado con
harina integral de trigo. Es causa frecuente de estreñimiento y otros efectos malsanos. El pan hecho
únicamente con harina de trigo no es el mejor para un régimen continuo. Una mezcla de harina de
trigo, de avena y centeno sería más nutritiva que la harina de trigo que se ha despojado de sus
propiedades nutritivas”CRA,380,381.
  “Cuando se siente uno agitado, inquieto o apurado, es
mejor no comer antes de haber obtenido descanso o
sosiego. Hay una estrecha relación entre el cerebro y el
estómago, y cuando éste enferma se sustrae fuerza
nerviosa del cerebro para auxiliar a los órganos
7. Come juiciosamente, digestivos debilitados. Si esto sucede con demasiada
tranquilamente y poca frecuencia, se congestiona el cerebro. Cuando la
variedad de alimentos actividad cerebral es continua y escasea el ejercicio
en la misma comida físico, aún la comida sencilla debe tomarse con
moderación. Al sentarse a la mesa, deséchense los
cuidados, las preocupaciones y todo apuro, para comer
despacio y alegremente, con el corazón lleno de
agradecimiento a Dios por todos sus
beneficios.”CRA,129,130.
 No debe haber muchas clases de alimentos en una
comida, pero cada comida no debe estar compuesta
invariablemente de las mismas clases de alimentos. El
alimento debe prepararse con sencillez, aunque en forma
esmerada para que incite al apetito. Sería mucho mejor
comer dos o tres diferentes clases de alimento en una
comida que cargar el estómago con muchas variedades.
Muchos enferman por ser complacientes con su apetito.
Tantas variedades son introducias en el estómago que se
produce la fermentación. Esta condición determina una
enfermedad aguda, y frecuentemente sigue la
muerte”CRA.130,131.
 8. Prescinde del
azúcar

“Se suele emplear demasiado azúcar en las comidas. Las tortas, los budines, las pastas, las
jaleas, los dulces son causas activas de indigestión. Particularmente dañinos son los flanes
cuyos ingredientes principales son la leche, los huevos y el azúcar. Debe evitarse el consumo
copioso de leche con azúcar. Cuanto menos condimientos y postres se coloquen sobre la mesa,
tanto mejor será para todos los que participen de la comida. CRA.134,135.