ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO.

Se dividen
en:

A) TRACTO O TUBO 6. Intestino grueso o

DIGESTIVO colon
1.Boca Ciego
Apéndice
2.Faringe
Colon ascendente
3.Esófago Colon transverso
Cardias* Colon sigmoides
4.Estómago Recto
Píloro* Ano
5.Intestino delgado
Duodeno *Válvulas que regulan el paso
Yeyuno del alimento
Íleon
Válvula íleocecal*
ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:

B) ÓRGANOS ANEXOS O
ACCESORIOS. Producen
secreciones que se vacían al
tubo digestivo
1.Glándulas salivales
Parótidas (2)
Submaxilares
Sublinguales
2.Hígado (con la vesícula biliar)
3.Páncreas
Boca
La digestión química (enzimas de la saliva) y
mecánica (dientes) de los alimentos se inicia aquí.
DIGESTIÓN: degradación enzimática de los
alimentos hasta moléculas que la célula puede
absorber y aprovechar.
La saliva producida por las glándulas salivales se
vacía en la boca.
El moco lubrica y el agua disuelve los alimentos.
El alimento mezclado con la saliva se llama bolo
alimenticio.
 Incisivos Caninos Premolares Molares

Omnívoros Carnívoros Herbívoros

Faringe

Conducto muscular compartido por los sistemas

digestivo y respiratorio. Aquí se encuentran las
amígdalas (anginas). Sirve como paso del aire y del
alimento. Su parte superior o nasofaringe, comunica
con la cavidad nasal.
Esófago
Conduce el alimento al estómago
Es un tubo muscular “virtual” que impulsa los
alimentos desde la boca hacia el estómago por medio
de la peristalsis.
Termina en una válvula llamada cardias, que es a la
vez la puerta de entrada al estómago.
El estómago
Es un saco muscular expandible (capacidad 1-1.5 litros)
 El cardias en la entrada y el píloro en la salida, regulan el paso del
alimento.
 Almacena comida y gradualmente la libera al duodeno.
 Digestión mecánica de los alimentos.
Las paredes secretan jugo gástrico: enzimas, moco y HCl.
 La hormona gastrina estimula la producción de HCl.
El HCl activa la pepsina, mata bacterias y disuelve minerales
Pepsina.– enzima que degrada proteínas a péptidos
Mucosa.– capa protectora para evitar la autodigestión
Quimo.- Jugo gástrico y comida parcialmente digerida
Las drogas y el alcohol pasan directamente a la sangre.
Intestino delgado
Tiene 3 partes: duodeno, yeyuno e íleon.
 Aquí se realiza la digestión final de los nutrientes,
mediante el jugo intestinal.
La mayor parte de la absorción ocurre aquí en las
vellosidades, proyecciones (que aumentan la
superficie interna de absorción), éstas a su vez, tienen
microvellosidades.
 Por los vasos sanguíneos se absorben AAC y
azúcares y por los vasos quilíferos o linfáticos, los
triglicéridos.
Jugo intestinal
Es alcalino para contrarrestar la acidez del alimento
procedente del estómago.
Contiene peptidasa, que degrada los péptidos hasta
AAC.
Tres disacaridasas que degradan:
Sacarasa, la sacarosa en glucosa y fructuosa.
Lactasa, la lactosa en glucosa y galactosa.
Maltasa, la maltosa en 2 glucosas.
Intestino grueso
Mide 1.5 mts de longitud por 6-7 cm de diámetro
Tiene dos partes: el COLON constituye la
mayor parte (ciego, apéndice, ascendente,
transverso, descendente y sigmoides). Los
últimos 15 cm forman el RECTO
FUNCIONES: Formación de heces fecales
(mezcla de agua, grasas, proteínas, moco y fibras
no digeridas).
Muchas bacterias viven de estos restos y
ayudan al cuerpo a sintetizar Vitamina B12 ,
Tiamina, Riboflavina y Vitamina K (Flora
intestinal).
Reabsorción de agua y minerales (electrolitos).
ÓRGANOS ANEXOS O ACCESORIOS
Glándulas salivales
Hígado
Vesícula biliar
Páncreas
Glándulas salivales
Son 3 pares: 2 parótidas (debajo y delante de las
orejas), 2 submaxilares (dentro del ángulo del
maxilar) y 2 sublinguales (debajo de la lengua).
La saliva contiene amilasa salival que degrada el
almidón en maltosa y maltasa que degrada la maltosa
en 2 glucosas.
También contiene moco que lubrica y agua que
humecta.
Hígado

Es el órgano más grande, pesa 1500 gramos y es de

color rojo vinoso.
Algunas de sus más de 500 funciones:
Almacena grasas y carbohidratos (glucógeno).
Aumenta la concentración de glucosa en sangre,
transformando la glucosa en glucógeno.
 Sintetiza proteínas de la sangre y vitamina A.
Almacena hierro y vitaminas liposolubles.
Transforma amoniaco en urea.
Detoxifica alcohol y nicotina.
Produce la bilis, que se almacena en la vesícula biliar y
emulsiona las grasas.
Vesícula biliar
La vesícula biliar almacena y concentra la bilis.
La bilis es una mezcla compleja de sales biliares, agua,
otras sales y colesterol.
Su función es emulsificar las grasas (romperlas
físicamente).
Páncreas
 Se localiza en el asa que se forma entre el
estómago y el intestino delgado (hipocondrio
izquierdo).
 Su porción endocrina (células alfa y beta)
secreta las hormonas insulina y glucagon, que
regulan el nivel de glucosa en sangre.
 Su porción exocrina produce el jugo
pancreático, que se libera al intestino delgado y
tiene como función neutralizar el quimo ácido
y digerir carbohidratos, lípidos y proteínas.
Páncreas
El jugo pancreático contrarresta el quimo
ácido, ya que contiene bicarbonato de sodio.
Además contiene las enzimas:
Amilasa pancreática, que degrada almidón a
maltosa.
Lipasa, degrada lípidos a triglicéridos.
Tripsina y quimotripsina, degradan proteínas a
péptidos.
Trastornos del sistema digestivo

1. Caries
2. Gastritis
3. Úlcera
4. Colitis
5. Estreñimiento
6. Infecciones gastrointestinales
7. Obesidad, Anorexia y Bulimia
8. Cáncer
9. Cirrosis hepática
10. Diabetes mellitus