Sistemas

Sistemas dede cuellos

cuellos de
de botella
botella
,, Teoría
Teoría de
de restricciones
restricciones TOC,
TOC, Cuello
Cuello de
de
botella,tac,algoritmos
botella,tac,algoritmos (OPT),
(OPT), Sistemas
Sistemas hibridos
hibridos
empujar
empujar yy halar
halar

GRUPO 3 GRUPO 6:
Lilian Daniela Flórez 28057 Paola camino Ruiz 66777
Geidy González 53635 Darwy cruz Trujillo 10646
Francy Andrea Rodríguez 10805 Edison niño 41913
Daniela Rodríguez 35540 Juan José camilo torres 12333
 SISTEMAS DE CUELLOS DE BOTELLA

● Se denomina así a aquellas actividades que disminuyen el proceso de producción, incrementando los
tiempos de espera y reduciendo la productividad, lo cual genera un aumento en el costo final del producto.
Para evitarlo, las empresas deben identificar cuáles son las principales causas que las generan.

● Los principales motivos que generan un cuello de botella son:

1. Falta de materiales: Un proceso de producción requiere de insumos y máquinas que estén en buenas
condiciones. Es necesario que se lleve a cabo el inventario correcto para reconocer qué implementos
presentan fallas con el fin de evitar que el proceso se retrase y con ello aumente el costo.
2. Personal mal preparado: Contar con un personal idóneo y preparado hará que el proceso de producción
avance de manera compacta. Tener un trabajador que no conoce el proceso o es ineficiente puede causar
pérdidas económicas en la empresa e incluso humanas.
3. Falta de almacenes: Las empresas tienen
problemas para dejar los productos que fabrican
por falta de espacio. Para evitarlo, se recomienda
instalar almacenes intermedios entre aquellos
procesos donde se puede producir un cuello de
botella con el fin de que el material no se pierda y
cause a su vez pérdidas económicas.

4. Desinterés administrativo: Las gerentes y

jefes de la empresa deben estar al tanto de
todo el proceso de producción y de las posibles
fallas que puedan generarse con el fin de
mitigar los daños. Si éstos no muestran interés,
difícilmente se podrá cumplir con los tiempos
establecidos, perdiendo dinero y sobre todo el
prestigio ganado

Video ilustrativo:
https://www.youtube.com/
watch?v=qEDUcB-XCOk
CUELLOS DE BOTELLA OPT

El OPT distingue entre dos tipos de

restricciones, cuello de botella y recurso
restringido de capacidad. El cuello de
botella se aplica al caso en que la
capacidad de los recursos es menor o
igual que la demanda del mercado, es
decir, un cuello de botella es un recurso
que restringe la producción
 CUELLOS DE BOTELLA OPT
Se ensamblan dos productos. El producto A se ensambla de dos componentes barrenadas y dos componentes cortadas
en el torno. El producto B se ensambla de una componente fresada y dos componentes cortadas en el torno. La
secuencia de producción es
F+R→A
T+R→B

Así, R es un recurso común. El taller tiene dos fresas, un tomo y un taladro, y opera tres turnos diarios (1440 minutos).
La demanda es 500 unidades por día de A y 50 unidades por día de B. La siguiente tabla describe la carga del taller:

El torno es un recurso cuello de botella y no puede cumplir la demanda diaria. El taller puede hacer 215 artículos A y 50
artículos B.
 Teoría de restricciones
TOC
La Teoría de las Restricciones o TOC (por sus siglas en inglés Theory of Constraints) o
también conocido como Teoría de las Limitaciones, se basa en que todo sistema productivo
siempre tiene, al menos, un cuello de botella, o un eslabón en la cadena más débil, y su
determinación es crucial para actuar sobre él, ya que este cuello de botella es el que marcará el
ritmo productivo de la cadena.
En este caso el concepto de restricción/limitación es todo aquello que nos limita a conseguir nuestro
objetivo.

Existen tres tipos de limitaciones:

1. Limitaciones físicas: son equipos, instalaciones o recursos humanos, entre otros, que evitan que el
sistema cumpla con su meta.

2. Limitaciones de políticas: son todas las reglas que evitan que la empresa alcance su meta (por ejemplo:
no hacer horas extras, trabajar en otros turnos, no vender a plazos, etc).

3. Limitaciones de mercado: Cuando el impedimento está impuesto por la demanda de sus productos o

servicios.
La teoría de las restricciones se basa en cinco puntos correlativos de aplicación,
los cuales son:

Video Ilustrativo
https://www.youtube.co
m/watch?v=jmNUMefI7
Do
Programación Cuellos
de Botella
Se sabe que el cuello de botella es importante; una
máquina cuello de botella debe determinar el programa
para toda la planta. Se presentará un método para
programación de cuellos de botella.
 ¿Qué es?
● Es una actividad o fase de la producción que suele ser
más lenta o costosa y, por tanto, genera tiempos de
parada y retrasos en el resto de la línea de producción.
● Disminuyen el proceso de producción, incrementando
los tiempos de espera y reduciendo la productividad, lo
cual genera un aumento en el costo final del producto
¿Por qué se generan?

Desinterés
Falta de Personal mal Falta de
administrativ
materiales preparado almacenes
o
Cómo identificarlo!!!

Establecer el tiempo
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sus variables.
 OPT
El OPT distingue entre dos tipos de restricciones, cuello
de botella y recurso restringido de capacidad. El cuello
de botella se aplica al caso en que la capacidad de los
recursos es menor o igual que la demanda del
mercado, es decir, un cuello de botella es un recurso
que restringe la producción. Un recurso de capacidad
restringida es un recurso que se ha convertido en
cuello de botella como resultado de la utilización
ineficiente. Para simplificar, sólo se usará el término
cuello de botella.
REGLAS DEL OPT
1. Se balancea el flujo, no la capacidad.
2. Las restricciones determinan la utilización de lo que no
es cuello de botella.
3. Utilización y activación de un recurso no son
sinónimos.
4. Una hora perdida en un cuello de botella es una hora perdida
en todo el sistema.
5. Una hora ahorrada en donde no hay cuello de botella es un
espejismo.
6. Los cuellos de botella gobiernan la producción y el inventario
en el sistema.
7. Los cuellos de botella gobiernan la producción y el inventario
en el sistema.
8. El lote del proceso debe ser variable, no fijo.
9. Deben establecerse programas observando todas las
restricciones.
10. .Los tiempos de entrega son el resultado de un programa y no
pueden predeterminarse.
 TECNICAS OPT
El OPT distingue entre dos tipos de restricciones, cuello de botella y
recurso restringido de capacidad. El cuello de botella se aplica al caso
en que la capacidad de los recursos es menor o igual que la demanda
del mercado

OPT no es el primer método que identifica y estudia los cuellos de

botella. En la programación de un proyecto se identifica la ruta crítica.
Es obvio que cada actividad en la ruta crítica es una actividad cuello de
botella. Más aún, cualquier retraso en una actividad crítica retrasará el
tiempo de terminación del proyecto.
 (TAC) Tambor,
Amortiguador y Cuerda
●La teoría TAC (Tambor,
Amortiguador, Cuerda) o también
llamado El sistema logístico DBR es
un mecanismo de programación finita
que equilibra el flujo del sistema; la
teoría TAC o DBR controla el flujo de
materiales a través de la planta con el
fin de producir productos de acuerdo
con la demanda del mercado con un
mínimo de tiempo de espera de
fabricación, inventario y gastos
operativos.
Las definiciones de (TAC) Tambor, Amortiguador y Cuerda son:

Tambor (DRUM): el ritmo al que el recurso restringido es confiable para procesar. Un

ajuste correctamente efectuado en el ‘ritmo del tambor’ asegurará que la restricción de
recursos siempre tenga la cantidad justa de trabajo.

Amortiguador (BUFFER): El amortiguador es una protección contra Murphy, es decir, la

suposición de que si algo puede salir mal, saldrá mal! Los amortiguadores DBR se
miden en términos de tiempo en vez de la cantidad de material para asegurar que el
proceso fluya y que se priorice.

Cuerda (ROPE): este es un “enlace” un flujo de información del tambor para la

programación de liberación de materia prima, para que la restricción se mantenga
siempre alimentada con la cantidad justa de trabajo.
 PASOS OPERATIVOS ESENCIALES

Desarrollar una
Establecer los planeación del tambor Hay que proteger el
requisitos para las para asegurar utilizarlo rendimiento de la fábrica Utilizar cuerdas atadas
fechas de vencimiento de la mejor forma y que de fluctuaciones logísticamente al tambor
Identificar los RCCs en
de las órdenes o la esté en línea con estadísticas mediante el para todos los recursos.
el sistema.
demanda. respecto a la demanda uso de amortiguadores
del mercado. de tiempo en lugares
críticos.
Sistemas Híbridos
Corresponden a la combinación de dos sistemas de producción (o en
algunos casos mas de dos), en la que intervienen las mejores
características de cada uno.
El objetivo es aprovechar ciertos factores y fortalezas de ambos tipos
de sistemas, para lograr equilibrios y formas de operar dinámicas y
discretas.
● Un sistema híbrido es un sistema
conceptualizado como conjunto de
componentes interrelacionados o
enlazados entre sí, sea desde el
punto de vista material o inmaterial; e
híbrido definido en sentido amplio
como "mezcla de".
Por tanto al concepto "sistema híbrido"
podemos determinarlo como una
mezcla de diversos conjuntos de
componentes que interactúan entre sí,
llevando finalmente a cumplir una
función específica.
GRACIAS
Departamento o dirección
PBX: 3 53 7171 ext. 000
Correo: departamento@ecci.edu.co