SAPONINA

S
 SAPONINAS
• El nombre saponinas deriva del
latín sapo que significa jabón
• Son glicosidos que se disuelven
en agua y que disminuyen la
tensión superficial de esta.
• Debido a esta propiedad al
sacudir sus soluciones se forma
espuma.
• El aglicón puede tener la
estructura de un triterpeno o de
un esteroide.
• El aglicón se llama sapogenina.
• Tienen una amplia distribución
en el reino vegetal al grado que
de cuatro géneros tres
contienen saponinas.
 PROPIEDADES
• POLARES: solubles en agua fría o
caliente.
• Poseen actividad sobre la tensión
superficial (formación de
espuma).
• Hemolíticos: tóxicas por vía
parenteral, inocuos por vía oral.
• Son tóxicos para los peces, por
esta razón se utilizaron para
pescar, ejemplo de esto es una
planta muy aromática llamada
bejuco mata
pescado, (Funastrum clausum).
• La acción hemolítica tiene que ver
con los cambios de presiones que Funastrum clausum,
ejercen las saponinas sobre la Asclepiadaceae
membrana, provocando una
fragilidad osmótica en la
membrana, llevando a que la
hemoglobina salga del glóbulo.
 SAPONINAS
ESTEROIDALES
• No son tan abundantes en
la Naturaleza como las
saponinas triterpenicas.
• Posee un esqueleto base
tetracíclico de 27
carbonos.
• Conocidas como saponinas
Neutras.
• Se
encuentra
principalmente
en monocotiledóneas.
• Son de gran interés e
relación
importancia porcompuestos
su
como
con las
sexuales, hormonas
esteroides.
cortisona,
 DIOSCINA

Glicona = Dioscina Aglicona = Diosgenina

Saponinas tipo
Furostanol
Saponinas tipo
spirostanol

Estructuras de saponinas tipo

spirostanol
 AGLICÓ N
ESTEROIDAL
• Las saponinas de tipo furostanol
sobre todo están en las partes de la
asimilación (hojas, tallos), mientras
que las de tipo spirostanol están en
órganos de reserva (semillas y
raíces).
 FAMILIAS CON SAPONINAS
• LasESTEROIDALES
saponinas tipo
del
furostanol
sirven prima para sintetizar
materia como
cortisona y hormonas sexuales
(síntesis parcial)
• Se encuentran frecuentemente
en las siguientes familias:
Liliáceae,
Amariliáceae, Dioscoreáceae,
• yUna
Agaváceae.
excepción a esto es Flor de Yucca guatemalensis
el fenogreco Fam. Agabaceae

• (Trigonella foenum graecum).

 SAPONINAS
TRITERPENICAS
• Son más
abundantes en la
las
naturaleza, y se
encuentran en la
mayoría de
dicotiledóneas.
• Con 30 carbonos en
su estructura, y con
la característica de
ser pentacíclicas.
• Conocidas
como saponinas
acidas.
SAPONINAS
TRITERPENICAS
 Saponinas
triterpénicas
• Familias que
caracteriza se
poseer
n saponinas
por
triterpénicas son:
Sapindáceae,
poligalácea,
sapotácea,
Caesalpiniaceae,
Mimosáceae, Paullinia pinnata,
Fabáceae, araliácea, Fam. Sapindáceae
bejuco de orinar
y Cariofiláceae
 USOS • Actualmente, la elaboración
TECNICOS
Anteriormente que no existían
jabón la realizan familias
del
localizadas en unos 20 municipios
detergentes, ni los oferta del territorio salvadoreño.
tanta principalmente en la zona norte y
jabones, las personas utilizaban de las oriental del
saponinas para lavar y blanquear sus país.
ropas, ejemplo de esto lo tenemos
en el jabón de El endocarpo se quiebra para
aceituno, queaún se extraer la semilla, se tritura y se
comercializa en los mercados. cocina
Elaboración artesanal del jabón de aproximadamente durante tres
aceituno (Simaruba glauca) horas con lejía de ceniza,
removiéndola constantemente
El jabón que se extrae de las con una paleta de madera, hasta
semillas, de forma artesanal, es obtener una pasta pegajosa,
excelente para vitalizar y mantener negruzca. Se deja en reposo dos
el cabello oscuro, eliminar la caspa y días y luego se hacen las
bolas de jabón.
 USOS EN LA INDUSTRIA
ALIMENTICIA
Como componentes de
bebidas gaseosas (para
estabilizar la espuma),
ejemplo de esto lo
tenemos en la zarzaparrilla
( Smilax spp)
• En tecnología farmacéutica
y cosmética se usan como
emulgentes
(líquido/líquido) y
dispersante
(sólido/líquido).
• También en polvos
dentales, aguas bucales, en
Shampoo etc. Smilax domingensis
 EFECTOS
MEDICINALES
• EXPECTORANTES
• Las saponinas provocan
disminución de la tensión
superficial de la flema, haciendo
más fácil el transporte de esta.
• Ejerce un efecto irritante sobre la
mucosa estomacal por lo cual, Myroxylon balsamum var Pereirae,
por vía reflectora (parasimpático) Fam. Fabáceae
se estimula la secreción de las
glándulas de las vías respiratorias
superiores.
• Ejemplos:
• Yucca guatemalensis
• La oleoresina del bálsamo.
• Conacaste
• Enterolobium
Conacaste Enterolobium cyclocarpum,
cyclocarpum Familia Familia Mimosaceae
Mimosaceae
DIURÉTICO

• Por su actividad
osmótica aumentan la
eliminación de agua
por los riñones.
Equisetum giganteum
• Por irritación directa Fam. Equisetaceae
de los epitelios de los
riñones aumenta la
actividad renal.
• EJEMPLOS:
• Cola de caballo y
copinol
Hymenaea courbaril
Fam. Caesalpiniaceae
 ANTIBIOTICO Y
ANTIMICOTICOS
• El mejor efecto antimicótico
lo muestran las saponinas
con 4 a 5 moléculas de
azúcar, como las tiene la
zarzaparrilla.
• También posee un buen
efecto antibiótico. Candida albicans
Familia Sacaromicetos
• Es una planta muy utilizada
en infecciones vaginales
provocadas por
Candida albicans.
• Además este hongo puede
afectar la cavidad oral, pies
y otras zonas del cuerpo
como el área pélvica.
 OTROS
EFECTOS
• AUMENTO DE LA ABSORCIÓN
• Por su actividad de bajar la tensión superficial
aumenta la reabsorción de medicamentos y
principios activos.
• Esta es la razón porque muchas veces los
extractos complejos de la planta son más
activos que un principio activo aislado.
 Panax ginseng (ginseng
• koreano)
Se trata del ginseng más
estudiado, se cultiva en
Corea y China.
• Propiedades
• Aumenta la vitalidad
Física y mental
• Reduce la fatiga,
actividad anti-estrés.
• Incrementa la agudeza y
precisión mental e
intelectual.
• Acción anabólica,
estimula la síntesis
de DNA, lípidos, y
proteínas.
Panax ginseng (ginseng
koreano)
• Efecto
Inmuno- estimulante
(aumenta las
defensas)
• Reduce los niveles de
glucosa
• Reduce la cantidad de
glóbulos rojos o
blancos, cuando
elevados y estánla
incrementa
están bajos. cuando
• Mejora la
potencia sexual.
 Panax ginseng
Gingenosido
s
Panax
quinquefolium
• Proviene de Estados
(ginseng
Unidos y Canadá, el efecto
difiere de otros ginseng.
americano)
• PROPIEDADES
• Tranquilizante,
anti- convulsivante, anti
sicótico y analgésico.
• Protección contra las
úlceras del estrés.
• Facilita los movimientos
peristálticos del intestino
delgado.
• Incrementa la síntesis
de
colesterol en el hígado.
 Eleutherococcus
senticosus
• Es silvestre en China,
Corea, Japón y (ginsen
Rusia Oriental. siberiano)
• Los usos son parecidos
al
Panax ginseng.
• PROPIEDADES
• Inmuno-estimulante
• Anti-viral
• Aumenta la vitalidad física y
mental.
• Efecto anti-estrés, disminuye
el cansancio.
• Acción anabólica
• No utilizar en estados febriles,
hipertonía y arritmias
cardíacas.
 Aesculus
hippocastanum
• Árbol perteneciente a
(castañ o de indias)
la familia Sapindaceae.
• Se usa: semilla, corteza y hojas.
• Distribución geográfica
• Procede de la India, Irán, Asia
menor y los Balcanes, aunque
actualmente se ha aclimatado
en casi todos los países
templados del globo.
• COMPOSICIÓN
• Saponinas triterpénicas 3-
6% de Aescinas.
• Flavonoides
• Taninos.
 ACCIÓN
TERAPÉUTICA
• Antiinflamatoria,
antiedemático,
antiexsudativo.
• Previene y disminuye
los edemas.
• Inhibe las
enzimas lisosómicas elastasa
e hialuronidasa
(responsables por la
permeabilidad de las
paredes celulares en
inflamaciones).
• Baja la permeabilidad de los
vasos sanguíneos.
• Inhibe la agregación de
trombocitos.
 Indicaciones
• Insuficiencia venosa • EFECTOS SECUNDARIOS
crónica (dolores de • Las saponinas en
piernas, calambre concentraciones
altas pueden
nocturnos, s irritar la mucosa gástrica,
prurito, edemas várices,
en las por esta razón se usan
piernas, inflamaciones formas farmacéutica de
post-traumáticas, y en liberación retardada,
hemorroides). evitando con esto que la
• Uso interno y tópico concentración sanguínea
sea elevada.
• En casos aislados se
pueden
presentar prurito y
nauseas
 Dosi
• Uso tópico en cremassy
geles al 1-2%
• Uso
interno,
exclusivamente
en productos
terminados de liberación
retardada en una
dosificación de 100 mg
• DOSIFICACIÓN
• La dosificación de
Aescina al día es entre
30 y 150 mg, o de 250 a
312.5 mg de extracto dos
veces al día.