CANAVALIA OF CATHARTICA COMO FUENTE

DE PROTEÍNA EN LA ALIMENTACIÓN DE
RUMIANTES

Mauricio Martinez Torres

Fernando Fernandez Sanchez
Canavalia Cathartica
• Es una leguminosa.
• Sureste de la India

Ventajas

• Condiciones edafoclimaticas adversas

• Alto contenido proteico

Desventajas

• Son venenosas
 Objetivos
General
Comparar el contenido de proteína de la leche en rumiantes con
suplementación proteica partir de Canavalia Cathartica.

Específicos
 Caracterización de las proteína presente en la leguminosa
Canavalia af: Cathartica
 Optimizar la alimentación con leguminosa Canavalia af:
Cathartica en rumiantes.
 Planteamiento del problema

La Canavalia of catártica originaria del sur de África

presenta pocos estudios en su campo agronómico e
investigativo; por lo tanto el propósito de esta
investigación se basa en darle uso a esta especie como
fuente de proteína en la alimentación de animales
(rumiantes), debido a su alto contenido proteico y
utilización como forraje.
Comparando el porcentaje de proteína presente en la
leche de rumiantes alimentados normalmente con los
alimentados con el suplemento proteico a partir de
Canavalia Cathartica
Justificación

El género Canavalia se ha caracterizado por presentar altos

niveles de proteínas en sus hojas, tallos y frutos (vaina y
semilla), resistencias a enfermedades, plagas y condiciones
edafoclimaticas adversas (sequias, suelos duros y hasta
salinos), lo cual la hace una leguminosa tropical de gran
importancia agropecuaria.

Fuente: Facultad de agronomía UCV.

Antecedentes

Año Autor Lugar Concepto clave

José j. Ortiz, Paula A.
Reyes, Sanín Ortiz G., Análisis de crecimiento de
2005 Sara mejía, Harry Valle del cauca Canavalia.
Cortez R.  
Universidad Nacional
de Colombia

B. Bhagya, K.R. Sridhar Composición y valor

Universidad Autónoma nutritivo de las vainas tiernas
2007 de Yucatán México de la leguminosa silvestre
Canavalia Cathartica de la
costa sureste de la india.

Uso de leguminosas
2000 M. Shelton Australia forrajeras tropicales en los
sistema agroforestales.