Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
1. DEFINICION
2. OBJETIVOS
PARAMETROS DE FUNCIONAMIENTO
3. MARCO TEORICO TIPOS DE BIORREACTORES
APLICACIONES AGROINDUSTRIALES
4. CONCLUCION
5. BIBLIOGRAFIA
1. DEFINICION
General
• Asimilar conceptos teóricos y procedimientos para el diseño de
un biorreactor.
Específicos
• Conocer el funcionamiento y factores que afectan el diseño de un
biorreactor.
• Identificar los diferentes tipos de Biorreactores.
3. MARCO TEÓRICO
Interfase gas-liquido
Interfase del liquido diferencia entre la [O 2] en el gas
Microorganismo y el m.o.
TRANSFERENCIA DE OXIGENO Y MEDICIÓN
DE KLA.
Transferencia de oxigeno en la interfase liquida.
Na , flujo de O2 (Kmol m-2 s-1)
Na=kL (C°- C) kL , coeficiente de trasferencia de mas en el liquido (M s-1)
C° , [O2] en la interfase liquida (Kmol m-3)
C , [O2] en el seno del liquido (Kmol m-3)
Na=kL (C*- C)
Medición de kLa
Na= kLa (C*- C) ; a = área superficial de las burbujas por unidad de volumen.
( 𝐶 ∗ −𝐶 ) 𝑘𝐿𝑎
CORTES
Antiespumante
Agitadores
Turbinas
La finalidad de la agitación es:
Impulsores
• Dispersar el aire en la solución de un nutriente MIG/INTERM
• T° de confianza y una [ ] en todo el recipiente IG
• Suspender los m.o.s y nutrientes solidos
• Dispersar cualquier liquido inmicibles presente.
BIORREACTORES DE TANQUE
CON AGITACIÓN.
Turbina Rushtos
Flujo axial
BIORREACTORES CON ELEVACIÓN DE AIRE
VENTAJAS DESVENTAJAS