QUERATINA

QUERATINA: ES UNA PROTEINA

FIBRILAR Y AZUFRADA, CARENTE
DE PIGMENTACION (TRASLUCIDA),
CUYA ESTRUCTURA CONFORMA
CELULAS CAPACES DE
DESLIZARSE UNAS SOBRE OTRAS,
PERMITIENDO EL ESTIRAMIENTO,
LA TORSION Y EL PASO DE
SUSTANCIA…
 QUERATINA
 EL COMPONENTE PRINCIPAL DE LA
QUERATINA ES EL AMINOACIDO
CISTEINA.
 LAS CADENAS DE AMINOACIDOS QUE
FORMAN LA PROTEINA QUERATINA
PRESENTA UNA DISPOSICION
HELICOIDAL QUE SE CONOCE COMO
ALFA HELICE O ALFA QUERATINA…
 QUERATINA
 LOS ENLACES DE LA PROTEINA SON
DEBILES Y SE ROMPEN CON FACILIDAD
POR AGENTES TALES COMO: EL AGUA, EL
CALOR Y ESTIRAMIENTO.

 CUANDO ESTO OCURRE, LA ESTRUCTURA

ALFA QUERATINA PASA A TOMAR UNA
ESTRUCTURA MUCHO MAS LARGA,
CONOCIDA COMO BETA QUERATINA
COMPORTAMIENTO DE LA QUERATINA
EN LOS APENDICES PILOSOS
COMPORTAMIENTO DE LA QUERATINA EN
APENDICES PILOSOS
ENLACE DE LA QUERATINA
ESTRUCTURA DEL APENDICE
PILOSO
COMPOSICION QUIMICA DE LA
QUERATINA
 ELEMENTO CONCENTRACION(%)
 CARBONO 45
 OXIGENO 30
 NITROGENO 15
 HIDROGENO 7
 AZUFRE 3