Verduras de Consumo Libre Proteínas de Origen animal

5 g de H de C H de C = 0

1 porción de 100 g. Consumir 3 Veces a la Semana

Evaluación Nutricional

Nombre :
Pescado Clara de Huevo
Achicoria Pepinos Apio
Fecha :

Peso: Talla: Peso Ideal:

Nabos Pimientos Berenjenas 1/2 Pollo o Pavo Carnes IMC: Actividad:

Palta Chica

Proteínas de Origen Vegetal Evaluación Nutricional:

Plan de Alimentación
A diferencia de las proteínas de origen animal, estas
Espinacas Zapallos Repollo contienen H de C en las cantidades señaladas en los Calorías g Proteínas
Italianos recuadros correspondientes.
Su principal fuente son las leguminosas: g H de C g Lípidos
Grasas o Lípidos porotos, lentejas, garbanzos, habas, arvejas secas,
poroto soya y maní.
Las nueces, almendras y las verduras también contienen Hidratos
Preferir Alimentos Pobres en Colesterol Horario Proteínas Grasas
pequeñas cantidades de proteínas. de Carbono
y Grasas Saturadas
 Leche Descremada
 Quesos : blancos, queso fresco o quesillo Desayuno Grs
 Pescados: Jurel, sardina, mero, merluza Alimentos prohibidos
 Carnes Magras : pollo sin piel, pavo o vacuno Azúcar - Torta - Dulces - Galletas con rellenos - Manjar
Utilizar Aceites Vegetales : Miel Helados - Mermeladas - Chocolates Colación Grs
Maravilla, maíz, pepa de uva, oliva Leche Condensada

Evitar
Alimentos de Uso Libre Almuerzo Grs
 Leches enteras Condimentos
 Mantequilla, crema, margarina, queso mantecoso Ajo - Cilantro - Perejil - Ralladura de Limón o Naranja
Pimienta - Vinagre - Vainilla sin Azúcar - Comino - Mostaza Once Grs
 Carnes grasosas: cordero, costillar de cerdo
 Vísceras : hígados, sesos - Nuez Moscada - Ají - Orégano
 Embutidos y fiambres : longanizas, salchichas, Laurel - Canela
Comida Grs
mortadela y Tocino
 Mayonesa y Salsas Bebidas Frías o Calientes
Té o Café - Agua Mineral - Jugos sin Azúcar - Infusiones de
 Frituras, manteca de cerdo, y grasa de vacuno Colación Grs
Hierbas - Bebidas sin Azúcar - Yerba Mate - Consomé
(chicharrones)
desgrasado
 Equivalencia en Gramos (g) Frutas Papas
Hidratos de Carbono (H de C) Cada porción = 15 g de H de C 1 papa tamaño de 1 Huevo = 10g de H de C

Leche y derivados
10 g de H de C
1 Taza de leche liquida = Guinda Durazno Plátano
15 Unidades chico pequeño
· 2 Cucharadas de leche en polvo Verduras Tipo A
· 1 yogurt natural dietético
1 Taza = 10 g de H de C

1 taza
Pepino Dulce Melón Manzana
· 1 rebanada de queso fresco o de mediano 1 rebanada pequeña
cabra más 30 g de pan
Coliflor Tomate

Pan y galletas Frutilla Naranja Pera

1 taza grande pequeña
1 marraqueta de 100 gramos = 60
Zapallo Brocoli Poroto
g de H de C se divide en 6 partes Verde
iguales
cada parte contiene
10 g de H de C Damasco Sandia Uva Verduras Tipo B
30 g 3 unidades 1 rebanada grande 15 granos 1/2 Taza = 10 g de H de C

Cereales y Leguminosas
Se miden cocidos por taza
Arroz, fideos, porotos, 1 taza
· 1 rebanada de pan de molde
= 20 g de H de C lentejas, garbanzos, 2 Alcachofas Cebolla
4 dedos = 1 taza 3 dedos = 3/4 taza arvejas
40 g de H de C 30 g de H de C
· 1 galleta de soda o agua
=5 g de H de C
Zanahoria
2 dedos = 1/2 taza 1 dedos = 1/4 taza Betarragas
20 g de H de C 10 g de H de C
· 1 pan especial 50 g.
= 30 g de H de C

Arvejas
avena, sémola Habas