MODELOS DE GESTIÓN DE

MANTENIMIENTO APLICADOS EN
LA HOTELERÍA

LORELAY WENDY CONTRERAS MURGUIA

 INTRODUCCION:
• Cuando realizamos una estancia en un hotel, ya sea por motivos profesionales o de placer, lo
que realmente analizamos como huéspedes y nos cuestionamos la ubicación geográfica y
estéticas o decorativas, la calidad de los distintos servicios que hemos utilizado de
dicha instalación hotelera. En función de la calidad de dichos servicios será nuestro grado de
satisfacción como huéspedes y así lo transmitiremos tanto a familiares, amigos, compañeros
de trabajo, o como a los propios departamentos de atención al cliente delos hoteles por
medio de las distintas encuestas de satisfacción a lasque nos invitan a participar durante las
estancias.
 1.- OBJETIVOS DE MANTENIMIENTO.
Como  en  cualquier  tipo  de  edificación  susceptible  de  ser  mantenida,  en  una  instalación hotelera  hay  una 
serie  de  objetivos  inherentes a la propia labor de mantenimiento. Se trata de
una serie de  objetivos  que  se  presuponen  de  antemano  y  que  inevitablemente  formarán
parte  del  día  a  día  de  las  labores  a  desarrollar  por  mantenimiento.  Dichos  objetivos  los
podríamos  englobar  en  los  dos  grupos siguientes: 
 2.-OBJETIVOS DE MANTENIMIENTO
• 2.1.­  Objetivos inherentes a la propia labor de mantenimiento:
Se trata de una serie de objetivos que son comunes a la labor de mantenimiento en cualquier
edificación.

C) Conservación de bienes propios del hotel.

A) Garantizar la vida útil de instalaciones y equipos.
Instalaciones eléctricas, hidráulicas, térmicas,
climatización, etc.… y que conforman las arterias del
edificio deben ser periódicamente analizadas con el
objetivo de poder prever en que estado se encuentran
para así obrar en consecuencia alargando el periodo de
utilización de las mismas.
B) Reparación de averías imprevistas y reducción de
tiempos de reparación. Cualquier elemento del hotel de índole
Las actuaciones dirigidas a realizar reparaciones han de constructiva, decorativa
poseer o estética, ya sean solados, vidrios,
un alto grado de eficiencia para minimizar los tiempos carpinterías, revestimientos,
resolución de mobiliario, moquetas, etc.…, debe mantenerse
las mi mas. Sobre todo si dichas averías interfieren con igual interés ya que
directamente en la
de su stado de conservación dependerá en cierto
comodidad de los huéspedes. grado la percepción
que nuestros clientes tengan del hotel.
 2.2.- OBJETIVOS PROPIOS DE UNA INSTALACIÓN HOTELERA
Sin lugar a dudas son los objetivos más importantes, al menos desde el punto de vista de la Dirección del Hotel, ya que interfieren
dramáticamente en los balances económicos del mismo.

A) Bloqueo cero de habitaciones.

Jamás se debe olvidar que un Hotel, entre otros servicios secundarios, se dedica a vender “estancias” que en definitiva son habitaciones.
Por consiguiente la principal preocupación que deberemos tener día a día deberá ser que todas las habitaciones se encuentren en
perfecto estado de habitabilidad, ya que ésta es en primera instancia la principal fuente de ingresos de un Hotel.
-Se entiende por “Bloqueo de una Habitación” el cierre temporal de la misma como:
Limpieza, redecoración, obras o reformas averías o roturas.

B) Control de consumos energéticos

Dentro del presupuesto económico de una instalación hotelera, la fracción correspondiente al consumo de energía constituye el segundo
lugar del gasto después de los costes asociados al personal. Al departamento de mantenimiento corresponderá la labor de analizar
prácticamente a diario la situación del hotel, para poder así, realizar
los cambios y modificaciones necesarias para reducir el gasto energético con una mejora de los servicios prestados.
 3.- FUNCIONES DEL JEFE DE MANTENIMIENTO.
Para llevar a cabo los objetivos de Mantenimiento, las labores a desempeñar por el responsable primero del
departamento serán, entre otras, las siguientes.

Confeccionar el Plan Anual de mantenimiento, elevándolo a la

1 Gerencia del Hotel para su posterior aprobación.

2 Analizar y justificar los desvíos con el plan anual de mantenimiento trazado e informar a la Gerencia del los mismos

Coordinar los cursos de capacitación de seguridad para todo el personal del departamento, junto con el
3 departamento de Recursos Humanos según la política definida.

Establecer las prioridades sobre las reparaciones solicitadas por los distintos departamentos. 

4

Mantener y controlar los elementos de seguridad de toda la edificación y de los mecanismo de prevención.
5
 Coordinar  con  la  Gobernanta  las  actuaciones  de  cualquier  índole que deban efectuarse en las habitaciones
6

Coordinar  con  Recepción  la  disponibilidad  de  habitaciones  para efectuar las tareas de mantenimiento. 

7

Asesorar  al  Departamento  de  Compras,  en  la  adquisición  de  productos y repuestos relacionados con su área. 
8

Solicitar  la  provisión  de  materiales  al  Sector  Compras  con  la  autorización pertinente
9

Efectuar compras de urgencia hasta un valor máximo de coste definido en el plan de mantenimiento y aceptado por Gerencia.
10

11 Administrar  el  taller  de  herramientas  y  almacén  de  repuestos,  responsabilizándose  del  stock,  las  compras,  su  conservación  y  limpieza

Informar a Banquetes y a Reservas las tareas a efectuarse en habitaciones, salones o espacios comunes.
12
 Evaluar la calidad de los servicios prestados por proveedores externos
13

14 Administrar  los  presupuestos  de  Mantenimiento  y  consumos  energéticos

Analizar los tiempos requeridos para ejecutar las distintas órdenes de trabajo que se generen.
15

Velar  por  la  aplicación  de  la  política  de  atención  al  cliente  que  compete a su sector. 
16

Cumplir con las obligaciones administrativas de su departamento, ya sea cumplimentación de documentación relativa a
17 calidad, facturación, etc.…

Composición los turnos, actividades y tiempos del personal a cargo  del departamento. 
18

Efectuar las tareas de administración de personal de su área según

19 la política definida.
 Realizar los informes requeridos por las distintas direcciones y gerencias del nivel superior.
20

21 Suministrar los datos necesarios sobre su área al Gerente General del hotel para la confección del presupuesto de la compañía

22 Evaluar y justificar los desvíos resultantes del control presupuestario

Evaluar las necesidades de compras y mantenimiento de maquinarias.

23

Analizar las tareas registradas en los libros correspondientes, evaluando su duración, volumen de trabajo, distribución de
24 actividades, etc. y estudiar los desvíos del Plan Anual.

25 Efectuar periódicamente informes de tareas realizadas y su programación a futuro dirigidos a la Gerencia General del Hotel.

26 Mantener las condiciones de temperatura del aire y del agua programadas para cada sector del hotel.
 4.-TIPOS DE MANTENIMIENTO
APLICADOS:
A la hora de configurar el proceso de mantenimiento de una instalación hotelera, el método de
trabajo más eficiente pasa por una conjunción de los cuatro tipos principales mantenimiento
aplicables a las instalaciones hoteleras en general y que son:

Mantenimiento Técnico Legal.

Mantenimiento Preventivo.

Mantenimiento Conductivo.

Mantenimiento Correctivo
 TIPOS DE MANTENIMIENTOS APLICADOS

MANTENIMIENTO TÉCNICO
LEGAL: MANTENIMIENTO PREVENTIVO: MANTENIMIENTO CONDUCTIVO
MANTENIMIENTO CORRECTIVO:
Para cada equipo o instalación existentes en Las acciones conductivas de mantenimiento
el hotel se. establecerán un conjunto de
recogen de forma rutinaria lo que es el día a Como en cualquier otro tipo de edificación,
día de la labor de mantenimiento del hotel. Se un hotel sufre el desgaste continuo de sus
Podría definirse al Mantenimiento trabajos que compondrán su plan de trata de realizar los trabajos y controles instalaciones debido al uso continuado del
mantenimiento preventivo. estos trabajos serán necesarios para asegurarnos en cada momento
Técnico Legal como al conjunto de lanzados: mismo. En consecuencia, y debido dicho
de que los elementos de la instalación Se desgaste se producirán regularmente
actividades de gestión de encuentran operativos
mantenimiento, mínimas obligatorias a Con una periodicidad determinada (según numerosas averías en las instalaciones,
roturas de mobiliario y carpinterías de
realizar por estar contempladas en la frecuencia que se le asigne). En realidad el mantenimiento conductivo se madera y metálicas, desperfectos en
algún precepto legislativo, y que • Sólo una vez. basa en rondas periódicas por los cuadros, moquetas y cortinas, etc. Cuanto mejor sea el
incluyen documentación • Un número determinado de veces (también elementos de control, situación donde se
plan de mantenimiento preventivo que
según la frecuencia que se les asigne). encuentran las unidades y en general por las
administrativa, control y • Cuando sea necesario (por ejemplo cada instalaciones tanto técnicas como normales.
dispongamos, menor será el mantenimiento
supervisión de las condiciones cien veces que actúe un mecanismo, cada Durante las rondas se van observando las correctivo A realizar, pero tendremos que
mínimas de seguridad de las 500 horas de funcionamiento, cuando la deficiencias existentes para con posterioridad tener en cuenta que nunca nos liberamos de
realizar correctivos.
instalaciones, equipos y medio ambiente temperatura alcance un valor determinado, solucionar las mismas por orden de
por órganos competentes. etc.). importancia.
 CONCLUSIONES
• En definitiva todo el proceso de mantenimiento en una instalación hotelera está encaminado inevitablemente a
asegurar la calidad y confort de las estancias, así como la plena satisfacción de los huéspedes. Un huésped satisfecho se
convierte en un cliente regular que en condiciones normales elegirá de nuevo nuestro hotel en próximas estancias.
• La ardua tarea que nos ocupa estará bien desarrollada si conseguimos hacer nuestro trabajo de manera eficaz,
rentable e invisible a ojos de los huéspedes. De esta manera la dirección del hotel deberá reconocer inevitablemente nuestro
buen hacer y compensar a Mantenimiento año a año con nuevos medios para cada vez acometer su trabajo con mayor éxito.