El Fruto

• Concepto:el fruto es el ovario desarrollado,

conteniendo la semilla ya formada.

• Funciones:
• La principal función del fruto es proteger
las semillas durante su desarrollo; en
muchas plantas también favorecen su
dispersión.
 El Fruto
• Etapas de la Fructificación
• Crecimiento: El crecimiento total del fruto
ocurre de tres formas: Por división Celular,
por crecimiento celular y por aumento de
espacios intercelulares.
• Madurez: fisiológica y organoléptica
• Maduración: Esta ligada a cambios en la
composición de los hidratos de carbono.
• Senescencia: Proceso de lenta y progresiva
destrucción hasta la muerte
 El Fruto

Natural, si se realiza
sin estimulo alguno.
• Partenocarpia Artificial, si hay
• (el ovario madura intervención del
sin necesidad de hombre.
fecundación del
ovulo)
 Estructura del Fruto.
Las paredes del ovario se convierten en las
paredes del fruto, recibiendo el nombre de
pericarpo, conformado por:
• Epicarpo o exocarpo: procedente de la
pared externa del ovario (epidermis).
• mesocarpo que deriva del mesófilo de la
hoja carpelar.
• endocarpo, proveniente de la epidermis
interna del carpelo.
Estructura del Fruto

Epicarpo

Mesocarpo
Pericarpio
Endocarpo
Clasificación de los Fruto

• Según la naturaleza del pericarpio:

• Secos y Carnosos
• Frutos secos cuyos pericarpios se
mantienen delgados, en cambio hay otros
frutos cuyos pericarpios acumulan
sustancias alimenticias, a estos se los
denomina carnosos.
• Según la forma de dejar libre la semilla:
• Dehiscente Indehiscentes Esquizocarpico
 Frutos Secos Dehiscentes
• Son folículos. fruto uní carpelar, con varias
semillas. Dehiscente por la sutura, como el de
la peonía.
 LEGUMBRE
• Unícarpelar, dehiscente por las
suturas ventral y dorsal , hay
algunas que parecen biloculares
debido a un falso tabique de origen
placentario.
 SILICUA
• Fruto bicarpelar con
placentación parietal con las
semillas adheridas a un falso
tabique.
 CAPSULA 
• Fruto pluricarpelar, sincárpico,
que se abre longitudinalmente ; la
dehiscencia puede ser: septicida,
si ocurre por los tabiques
(septos); loculicida, si se abre por
los nervios medios de los
carpelos; septífraga, si la ruptura
ocurre por los tabiques y el
nervio medio.
 Frutos secos dehiscentes
Cápsulas

C. loculicida C. Septicida C. Poricida Píxidio

Frutos Secos Indehiscentes

• Aquenio: fruto que procede de un

ovario uní- bi- o pluricarpelar, con
pericarpo seco e indehiscente,
contiene una semilla.
• Nuez : aquenio generalmente
unilocular y con una sola semilla, con
pericarpo coriáceo.
• Cariópside : Aquenio con el pericarpo muy
delgado y soldado al tegumento de la
semilla, como en las gramíneas.
• Sámara: Aquenio procedente de un ovario
monocarpelar, que presenta una
expansión membranosa en forma de ala
como en ulmus.
 Frutos secos indehiscentes

Aquenio Cariópside
Sámara
 Clasificación del fruto
• Según el número de carpelos:
• a. Monocarpelares: Si están constituidos por
una sola hoja carpelar.
• b. Bicarpelares: Constituidos por dos hojas
carpelares.
• c. Poli carpelares: Constituidos por más de
dos carpelos.
 Según el número de lóculos:

• a. Monoculares: Poseen un solo lóculo.

• b. Biloculares: tienen dos lóculos.
• c. Pluriloculares: tiene más de dos lóculos.
 Según el número de semillas
• a. Monospermos: frutos con una sola semilla.
• b. Bispermos: con dos senillas.
• c. Polispermos: con más de dos semillas.
Por la concrescencia de carpelos u ovarios:

• a. Apocárpicos: frutos que provienen de un carpelo o

de carpelos separados de una misma flor.
• b. Sincarpico: fruto originado de la concrescencia
marginal y lateral de varios carpelos de una misma
flor.
• c. Paracárpico: fruto proveniente de la
concrescencia marginal de varios carpelos de una
misma flor.
 Clasificación del fruto
• Según la complejidad del fruto:

• Simples Compuestos Agregados

• Los frutos simzples carnosos

• Pomo Baya Drupa
Según la complejidad del fruto:
• Fruto Simple: es aquél que procede de un solo gineceo,
por una sola flor.
• Fruto Compuesto: Es aquél que proviene de la fusión de
dos o más gineceos apocárpicos de varias flores, dando la
apariencia de un solo fruto, en cuya formación también
intervienen, el eje de inflorescencia y las brácteas.
• Fruto Agregado: Es el constituido por una serie de
pequeños frutos apocárpicos de una sola Flor, dispuestos
sobre un receptáculo carnoso.
• Fruto Complejo: Es el proveniente de una flor, pero que
además del ovario, han intervenido en su formación, otras
estructuras florales.
 Frutos simples carnosos

• En los frutos carnosos hay reservas de

sustancias nutritivas como el almidón y el
azúcar, que dan a éstas gran importancia
en la alimentación humana.
Drupa
• Fruto de mesocarpo
carnoso con una sola semilla
y procedente de un ovario
supero monocarpelar, como
en el melocotonero, en el
olivo, en el ciruelo, cerezo,
etc.
POMO
• Es un fruto COMPLEJO
procedente de un ovario infero
y sincárpico, con la parte
central, que es el verdadero
fruto, coriácea y dividida en
tantos compartimientos como
carpelos, siendo la parte
carnosa del hipanto
desarrollado como en la
manzana y la pera.
 
 BAYAS:
• Fruto procedente de un gineceo
monocarpelar con el epicarpo muy delgado
y el mesocarpo y endocarpo
carnosos.También puede proceder de un
gineceo de varios carpelos concrescentes, y
recibe los nombres de :
• Baya bicarperlar : : Como el tomate.
• Baya tricarperlar : como el dátil y la
banana.
…Otros tipos de bayas:
• Hesperidio: Procedente de un ovario pero
pluricarpelar y sincárpico, con el epicarpo delgado
y rico en esencias, el mesocarpo esponjoso y el
endocarpo membranoso y tapizados de pelos
llenos de jugo, como el limón y la naranja.
• Pepónide: Procedente de un ovario infero de tres
a cinco carpelos, sincárpico. Epicarpo duro y difícil
de desprender, como en la auyama y el melón.
 Frutos simples carnosos

Baya ppd B. Hesperidio B. Pepónide

 FRUTOS COMPUESTOS

• Tiene una parte carnosa cubierta de aquenias o semillas

negras que constituye el receptáculo de la flor, hinchado
al cargarse de sustancias nutritivas. Son procedentes de
una flor que se componen de varios carpelos diferentes:
• CINORRODON : Es un seudo fruto formado por un tálamo
acopado acrecido, que encierra varias núculas, como en la
rosa.
• PLURINUCULA o CONOCARPO : Cuando el tálamo se
desarrolla y se vuelve carnoso y jugoso, quedando las
núculas en la periferia como en la fresa.
Frutos Agregados

Conocarpo Polidrupa
BALAUSTA: Fruto
sincárpico procedente de
un ovario infero, con dos
estratos de carpelos
superpuestos, y en cuya
formación también
interviene el tálamo floral
acopado y soldado al
ovario; se halla repleto de Fruto de Púnica granatum.
semillas con epispermo
jugoso; el del granado
caso único en el reino
vegetal.
Infrutescencias( compuestos o múltiples)

Sícono • Fruto compuesto

característico del genero
Ficus, compuesto de un
receptáculo redondeado,
hueco en su interior donde
se encuentran los fruticulos.
Sorosis

• Cuando los frutos

procedentes de una sola flor
son concrescentes y
recubiertos a modo de
epicarpo por el conjunto de
carpelos apiñados y
coherentes como la
chirimoya y la infrutescencia
de la piña.
 SEMILLA
• Es el ovulo fecundado y maduro.
• Es el embrión en estado de vida latente,
acompañado o no de tejido nutricio
(endosperma) y protegido por el
episperma.
• Su origen es del rudimento seminal que
experimenta transformaciones después de
fecundado el ovulo.
 Estructura de la Semilla
• La semilla angioespermica consta de:
• Tegumento: Cubierta o envoltura de la semilla,
que protege y es durable.
• Hilo: Punto de unión con la semilla y el ovario.
• Cotiledón (es) : Es donde se almacena la reserva
alimenticia (endosperma).
• Plúmula: Ápice meristemático que origina el tallo.
• Radícula: Ápice meristemáticoa que da orígen a la
raíz principal.
 
ESTRUCTURA DE LA SEMILLA
 Sobre la base de la diferencia de la cantidad de
cotiledones, las Angioespermas, se dividen en dos
grupos:
• Monocotiledóneas: semillas que tienen
embriones con UN cotiledón. Ej:
Zea mays, Avena sativa, Saccharum officinarum.
• Donocotiledóneas: semillas que tienen embriones
con DOS cotiledones. Ej:
Phaseolus vulgaris, Cucurbita máxima, Capsicum
annum.
En las gimnospermas las semillas presentan varios
cotiledones. Ej: Pinus caribea.
Tipos de semillas
Estructura de la semilla de coco. ( Cocos nucífera)
 GERMINACION

• Es el proceso por el cual una semilla colocada en

un ambiente favorable, se convierte en una nueva
planta.
• En la germinación el embrión se hincha, y la
cubierta de la semilla se rompe. La radícula del
embrión es la primera que emerge, origina la raíz
primaria.
• Al fijarse esta raíz al suelo, el epicotilo, emerge y
empieza a desarrollarse en el joven vástago de la
planta.
• Los cotiledones permanecen en el suelo
(germinación hipogea) o emergen sobre la
superficie (germinación epigea) debido al
crecimiento hacia arriba de la parte superior del
hipocotilo.
• Los cotiledones podrán permanecer en la plántula
durante varias semanas y algunas veces, se
convierten en órganos verdes fotosintetizadores a
manera de hojas o bien se marchitan y caen poco
después de la germinación cuando sus reservas
de alimento están consumidas.
Tipos de germinación con relación
a las cubiertas seminales.
Germinación Criptocotilar:
Cuando los cotiledones permanecen dentro
de la cubierta seminal.

Germinación Fanerocotilar:
Cuando los cotiledones no permanecen
dentro de la cubierta seminal.
Factores que condicionan la Germinación.

• Temperatura
• Humedad
• Oxigeno
• Luz
• Nutrientes
• Sustrato
Tipos de semillas de acuerdo a
las necesidades de luz.
Semillas fotoblasticas +
Son semillas que requieren de la presencia
de la luz para germinar.
Semillas fotoblasticas ( - )
Son semillas que germinan en ausencia de
la luz.
Semillas Indiferentes
Germinan en presencia o no de la luz
solar.
Clasificasion de las semillas de acuerdo a
las sustancias de reserva.

• Semillas albuminadas o endospermadas

Las reservas se acumulan en el endosperma
originado por la doble fecundación. El tejido es
triploide generalmente, a veces con grado de
ploidía aún mayor.
Las semillas de plantas con endospermo incluyen
todas las coníferas, la mayoría de las
monocotiledóneas.
• Semillas perispermadas. 
Las sustancias de reserva se acumulan en el
perisperma (nucela), tejido nucelar, cuya
carga cromosómica es 2n. Se presenta en
semillas de Amaranthaceae,
Chenopodiaceae, Polygonaceae. 
PARTES DE LA SEMILLA DE REMOLACHA
• Semillas exalbuminadas o
exendospermadas
En estas semillas, el endosperma se consume
durante el desarrollo del embrión.  Las sustancias
de reserva para la germinación se acumulan en
los cotiledones, que se vuelven carnosos.
Algunas semillas de plantas comunes que carecen
de endospermo son las habas, guisantes,
calabazas, girasoles, y rábanos
Pisum sativum (arveja), semillas sin
endosperma
 Latencia
• Es un mecanismo retardante de la
Germinación hasta que la semilla
encuentre un medio favorable.
Permitiendo suspender el crecimiento si las
condiciones no son favorables o dar el
tiempo necesario para su dispersión.
Ciclo Reproductivo en Angiospermas