UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA

FACULTAD DE AGRONOMIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FITOTECNIA
MANEJO Y CONTROL DE SEMILLAS

Practica N°2: “OBSERVACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LA SEMILLA Y DEL

PROCESO DE GERMINACIÓN”
Alumno: Salazar Loarte, Nelo Hairan 
Código:   20161071
Grupo: 1H/I*
Profesor: Rember Emilio Pinedo Taco

LIMA-PERÚ
2021
1. Objetivos
● Reconocer las partes de una semilla dicotiledónea y monocotiledona como la soya y el
maíz respectivamente.
● Observar y diferenciar el proceso de germinación de una dicotiledónea y
monocotiledona como la soya y el maíz respectivamente.
● Describir el proceso de germinación cada 24 horas.

2. Materiales
● Semilla de maíz amiláceo amarillo y semilla de soya

● Pinzas
● Navajas
● Sustrato (tierra de campo)
● Bandeja

3. Procedimiento
● Previo al reconocimiento de las estructuras, remojar de 1 a 3 semillas en agua o humedecer
con papel mojado por 24 horas. Luego extraer la cubierta seminal o cortarla siguiendo el eje
embrionario según sea el caso. Observar.
● En la descripción del proceso de germinación sembrar las semillas de maíz y soya en
sustrato (tierra de campo). Observar el desarrollo cada 24 horas durante 9 días anotando los
cambios.

4. Resultados
a) Reconocimiento de las partes de una semilla. Dibuje o pegue la fotografía y señale
las estructuras constituyentes de las semillas.

MONOCOTILEDÓNEAS (maíz) DICOTILEDÓNEAS (soya)

b) Descripción del proceso de germinación. Utilice el capítulo 4 de Bewley et al.
(2013) y la tesis de Valdivia (2015) o Huamán (2019) como modelo. Señale las
estructuras e indique la fase de la germinación en que se producen. Tome las
dimensiones de la parte radicular y de la plúmula. Puede dibujar o pegar
fotografías del proceso.

● Monocotiledonas(maíz)
Dia Imagen/Descripción
0

se instaló la semilla al
sustrato y se le rego.
1 A las 24 horas después de la instalación se
observa que la semilla de maíz esta en la
fase de inhibición de agua.

2 A las 48 horas se observa que la semilla

sigue en la fase de inhibición de agua,
pero a diferencia del primer día contiene
más agua y empieza a aumentar la tasa de
respiración.

3 la semilla se expande, pero aún no se

aprecia ningún cambio en el fenotipo.
 En el interior de la semilla se activan el metabolismo, síntesis
de proteína y carbohidratos y degradación de reservas.
4 Al cuarto día de la instalación de la
semilla se observa que la raíz primaria
rompe la cubierta o testa y la radícula es
visible.

5 Al quinto día el hipocotilo es visible y

mide 1cm de longitud.

6 Al sexto dia la radícula crece y el

hipocótilo aumenta de tamaño a 2.5 cm.

7 Al séptimo dia la radícula aumento de

tamaño y mide 5 cm y aparece el
epicotilo.

8 Al octavo día el epicotilo aumento de

tamaño y la radícula esta mas robusta
ya que necesita más absorción de agua
y nutriente

9 el epicotilo se torna verde, la radícula

aumenta en diámetro y longitud.

10 Al decimo dia aparecen la primera hoja

verdadera y se considera que la semilla
ya establecio o se puede afirmar que la
semilla fue viable.

● Dicotiledóneas (soya)
Dia Imagen/ Descripción
0

se instalo la semilla al sustrato y

luego se rego
1 A las 24 horas después de la
instalación se observa que la semilla
de soya está en la fase de inhibición
de agua.

2 Al día 2 se observa que la semilla

de soya sigue en la fase de inhibición
de agua, pero a diferencia del primer
día contiene más agua y empieza a
aumentar la tasa de respiración

3 la semilla se expande, pero aún no se

aprecia ningún cambio en el fenotipo.
En el interior de la semilla se activan
el metabolismo, síntesis de proteína y
carbohidratos y degradación de
reservas.

4 se observa que la semilla de soya ya

está perdiendo la cubierta o testa

5 Al quinto día el hipocotilo es visible

y mide 0.8 cm de longitud.

6 Al sexto dia la radícula crece y el

hipocótilo aumenta de tamaño a 2 cm
7 Al séptimo día el epicotilo aumento de
tamaño y la radícula está más robusta
ya que necesita más absorción de agua
y nutriente

8 El epicotilo se torna verde, la radícula

aumenta en diámetro y longitud. estas se
elevan por encima del suelo

9 Al noveno día aparecen la primera hoja

verdadera y se considera que la semilla
ya establecida o se puede afirmar que la
semilla fue viable.
Conforme sus reservas se agoten del
cotiledón estas se marchitan y caen
dando origen a las hojas verdaderas ya
que cumplió su tiempo de vida útil.
5. Cuestionario
a. Que es una semilla y cuáles son sus partes
❖ Semilla: Es aquel depósito de potencial genético capaz de generar otra
planta con características similares; es la fase inicial de la planta, según el
número de cotiledones podemos clasificarla como monocotiledónea o
dicotiledónea. Una semilla de calidad va garantizar éxito, es decir una
buena producción agrícola.
❖ Estructuras esenciales de la semilla y de la plántula de frijol:

1. Testa.
2. Radícula.
3. Hojas
primarias.
4. Cotiledones.
5. Yema apical.
6. Peciolo.
7. Epicotilo.
8. Hipocotilo.
9. Raíz primaria.
10. Raíces
secundarias.

b. Defina qué es un embrión

❖ El embrión es una pequeña planta en estado embrionario. Cuando las

condiciones son favorables (adecuada humedad, calor y oxígeno) se
desarrolla dando lugar a una nueva planta.
❖ En muchas especies el endospermo no se forma y es el embrión el que
acumula las sustancias de reserva, generalmente en los cotiledones u hojas
embrionarias, que pueden llenar todo el interior de una semilla.
❖ Es considerado como el germen o rudimento de un ser vivo, originado tras
 las primeras divisiones de la ovocélula fecundada, a partir del cual se
originará una plántula. Es una plantita en miniatura en estado de vida
latente o letargo. Se forma generalmente como consecuencia de la
fecundación de la ovocélula.
❖ Está compuesto por un eje embrionario (tigellum) en cuyos extremos se
encuentran una radícula y una plúmula, y por uno o dos cotiledones.

c. ¿Cuál es la diferencia entre endospermo, perispermo y tejido

gametofítico?

Endospermo Perispermo Tejido Gametofítico

● Es un tejido nutritivo ● Es otro tipo de tejido ● Es un tejido de

que se encuentra nutritivo que se almacenamiento de las
dentro de la semilla, encuentra dentro de la gimnospermas, contiene
contiene las células semilla, contiene células HAPLOIDES.
TRIPLOIDES. células DIPLOIDES. ● Se desarrollan tras la
● Se desarrolla a partir ● Se desarrolla a partir llegada de las
de una triple fusión. del nucelo. microsporas.
● Endosperma contiene ● Perisperma carece de ● Conducto de nutrientes
proteínas. proteína. para el embrión en
● Endosperma rodea el ● Perispermo rodea el desarrollo.
embrión. endosperma. ● Parte inferior del
embrión.

d. ¿En qué se distingue la germinación hipogea de la epigea?

❖ Germinación hipogea: presenta reducido crecimiento del hipocotilo, los

cotiledones permanecen bajo el suelo. (Enterrados en el sustrato)

Ejemplo: -Guisante -Haba

❖ Germinación epigea: Ocurre el alargamiento del hipocótilo y elevación
 de los cotiledones sobre el suelo. (Sobre el sustrato) Ejemplo: Lechuga

e. ¿Qué es el epicotilo y que es el hipocotilo?

❖ El hipocotilo: Es el intermedio de transición entre el sistema radical y el

sistema caulinar.
❖ El epicótilo: Es el internodio que sigue inmediatamente al nudo
cotiledonar o punto de inserción de los cotiledones. En las plantas epigeas,
el epicótilo se alarga después de la germinación mientras que en los
hipogeas tiende a desarrollarse antes o durante ella.
f. ¿Qué diferencias encuentra entre las semillas de una
monocotiledónea y una dicotiledónea?
 MONOCOTILEDÓNEAS DICOTILEDÓNEAS

● El endospermo se ubica en ● El endospermo se ubica en

posición helicoidal y posición central o nuclear, pero en
generalmente central. ningún caso en posición
● La semilla almacena almidón y helicoidal.
proteínas. ● En la semilla se almacena
● La germinación es hipogea. almidón, proteínas y grasas.
● La semilla presenta un cotiledón. ● La germinación de las
dicotiledóneas es epigea.
● La semilla presenta dos
cotiledones.

g. ¿Qué diferencias encuentra entre las plántulas de una

monocotiledónea y una dicotiledónea?

MONOCOTILEDÓNEAS DICOTILEDÓNEAS

● Presenta raíz fibrosa y ● Presenta raíz pivotante.

fasciculada. ● Hojas con nervadura ramificada.
● Hojas con nervadura ● Hojas foliares.
paralelinervia.
● Hojas rudimentarias.
6. Conclusiones
● Conocer las estructuras de las semillas nos ayuda a comprender el proceso de
germinación que tienen las plantas, reconocer el funcionamiento de cada
estructura para así poder tener un buen manejo agronómico y así brindarle las
condiciones adecuadas para el crecimiento de la planta.
● Aprender a diferenciar diferentes términos que existen en los tipos de semillas,
nos ayuda a saber qué tipo de estructuras son aquellas que las contienen; que tipo
de célula poseen, a partir de qué se desarrollan, en que zona de la semilla se ubica y
si contiene proteínas importantes para su emergencia y desarrollo (órganos de
reserva).
● Existen dos tipos de semillas según el número de cotiledones que posee:
monocotiledóneas y dicotiledóneas, estas se diferencian principalmente en la
ubicación del endospermo, que es lo que almacenan, tipo de germinación y sobre
todo en el número de cotiledones MONO =1 cotiledón DICO= 2 cotiledones.
● En el experimento la semilla de dicotiledóneas(soya) germino en 9 días a
comparación de la semilla monocotiledonas (maíz) que germino en 10 días debido
a que la monocotiledonas absorben menos agua a comparación de las
 dicotiledóneas.
7. Bibliografía
1. AOSA. 2000. Tetrazolium testing handbook. Contribution N°29. 12p.
2. Bewley, J.D., Bradford, K.J.; Hilhorst, H.W.M. And Nonogaki, H. 2013. Seeds:

Physiology of development, germination and dormancy. Third edition. Springer. New

York: 1 – 24, 133 – 179.

3. González Carlos (2015) Monocotiledóneas y Dicotiledóneas. Gabinete

de Botánica del CNBA. Colegio Nacional de Buenos Aires. Recuperado
en: botanica.cnba.uba.ar
4. Huamán, K.E. 2019. Morfología y metodología para la determinación de la viabilidad
en semillas de aguaymanto (Physalis peruviana L.) Tesis. Universidad Nacional
Agraria La Molina.
5. Valdivia, C. B. 2015. Prueba de tetrazolio en semillas de espárrago (Asparagus
officinalis L.). Tesis. Universidad Nacional Agraria La Molina.
6. Valla, Juan. 2005. Botánica: Morfología de las plantas superiores. Editorial
Hemisferio Sur S.A.

7. Vásquez, C & Orozco, A & Rojas, M & Sánchez, M & Cervantes, V.

(sf) La reproducción de las plantas: Semillas y Meristemos. La ciencia
para todos. Recuperado de:
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ciencia3/157/h
tm/sec_5.htm
8. Procesos Tecnológicos de Cereales. UNAM
http://olimpia.cuautitlan2.unam.mx/semillas/index.php?option=com_cont
ent&view=article&id=24&Itemid=25
9. Toledo. r. (1971). FASES DE DESARROLLO DEL CULTIVO DE SOJA.
http://agro.unc.edu.ar/~ceryol/documentos/soja/feno_soja.pdf