SÍNTESIS DEL PROYECTO

Capacitar, fortalecer e implementar los comedores populares de

Chanchamayo, iniciando con el Comedor “El Progreso”, al cual se
identificó como el comedor con características adecuadas para
convertirlo en modelo y así garantizar la calidad nutricional y funcional
de los comensales.

El proyecto fue realizado con la

Se capacitó al personal del Municipalidad Distrital de San
comedor en inocuidad y Ramón y Chanchamayo , la ONG
expendio de alimentos, tales CASIRA de Canadá, AA. HH. “El
como: “Buenas prácticas de Progreso”, integrantes de
manipuleo” (BPM) y “Buenas Comedor Popular y el Grupo de
Proyección Social “Jóvenes
prácticas de higiene” (BPH).
Alimentarios”, con capacitación,
remodelación y equipamiento del
Comedor.
 Justificación del
Problema

¿ Por que se realizo el ¿ Para que se realizo el

proyecto ? proyecto ?
El comedor popular “El Progreso” es una
Para lograr el mejoramiento en la
de las fuentes de ingresos económicos para
infraestructura e implementación en el
los pobladores, ya que los vecinos y
comedor “El Progreso” y mejorar la
visitantes son beneficiarios, quienes
calidad de servicios asiendo un comedor
ofrecen menús económicos al alcance de
piloto para los demás comedores. Así
los bolsillos. Sin embargo, a muchos
mismo desarrollar las capacitaciones , con
visitantes les genera desconfianza al
la finalidad de brindarles en la preparación
consumir los menús que ofrecen, ya que no
y expendio de alimentos ofrecidos por el
cuentan con una buena infraestructura e
comedor.
higiene.