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FABRICACION DEJABON
JABON
CARACTERISTICAS
– Dureza
– Burbujas
– Persistencia
– Limpieza
– Acondicionamiento
– Secado
– Solubilidad
– PH menor a 10
SAPONIFICACION
El álcali se dosifica sobre la grasa disuelto en
agua, a una concentración de entre el 22 % y
el 24 %. Por encima de esa proporción se
forman grumos y por debajo se forma una
masa gomosa. La reacción, que dura
aproximadamente media hora, se lleva a cabo
en caliente y con agitación continua. Debe
evitarse la formación de espuma (se aparta
del calor si es necesario) y si la mezcla se
pone muy dura se le añade un poco de agua.
SALADO
La fase superior contiene el jabón y puede
ocluir tanto aceite como restos de álcali, que
deben expulsarse. Para ello se le añade
disolución saturada de cloruro de sodio (25
%). Esto favorece que el grano se compacte y
además, aumenta la diferencia de densidades
entre las fases. Se emplea una cantidad de
unas 10 veces más salmuera que grasa inicial
y se agita fuertemente. La fase acuosa se va al
fondo y se descarta. La fase superior se deja
reposar toda la noche. El resto de fase densa
que haya podido soltar se separa.
A DO
LAV
va r c on más
a
ó n s e v uelve a l e se p a ran l as
El jab s
a gi t a n d o b i en y
,
salmuera d e s e a p osible.
t a d on
fases has
MOLDEO