Practica No.

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Elaboración de jabón artesanal, como método
preventivo de infección bacterial.

Profesor. Elier Soto.

El jabón es nuestro mejor aliado
para eliminar bacterias y virus.

• El agua y el jabón, restregados hasta formar espuma, atrapan y eliminan los microbios y
las sustancias químicas de las manos. Mojarse las manos con agua limpia antes de aplicar
jabón ayuda a formar una espuma mejor que si se aplica jabón en las manos secas. Una
buena espuma forma focos de micelas que atrapan y eliminan microbios, sustancias
químicas dañinas y suciedad de las manos.

• Si bien existen bacterias que pueden crecer en el jabón, la capacidad que tiene este al
hacer espuma con jabón y frotarse las manos por 20 segundos es muy importante,
porque la espuma y las burbujas destruyen físicamente los microbios y eliminan los virus
y las sustancias químicas de la piel. Al enjuagarse las manos, los microbios y las sustancias
químicas se van por el desagüe.

Procesos de fabricación de jabón en frio.

A pesar de que este proceso se conoce como el proceso en frío igualmente implica algo de
calor. Cuando la solución cáustica se mezcla con el agua produce su propio calor. Además,
los aceites, particularmente si son sólidos como lardo o mantequilla, deben estar derretidos
hasta quedar líquidos. Para el proceso en frío es necesario que la mezcla de agua y solución
cáustica esté a la misma temperatura que los aceites. Una vez que estén mezclados y se
viertan en un molde, los moldes se envuelven en una toalla para mantener el calor. Esto
ayuda al proceso conocido como saponificación: el proceso de convertir grasas en jabón.

Las medidas de solución cáustica y grasa deben ser exactas cuando se utiliza el proceso en
frío. Si las proporciones no se calculan y miden en forma adecuada, el jabón tendrá
demasiado hidróxido. Demasiado hidróxido en el jabón irrita o quema la piel cuando se usa
o el jabón queda muy suave y grasoso
 Metodología.
Pasos a seguir:
1. Asegurarse que todos los componentes estén limpios antes de iniciar.
2. Calcular los componentes exactos en la reacción de saponificación.
3. Pesar todos los ingredientes a utilizar.
4. Mezclar la sosa caustica con el 70 % del volumen total del agua destilada, hasta que
esta se encuentre 100% solubilizada, posteriormente se agrega el volumen restante
de agua destilada (este paso se realiza en campana de extracción de gases o al aire
libre, con guantes puestos).
5. Agregar en el contenedor el Aceite de palma, posteriormente se agregara el aceite
de coco, mezclar hasta la homogeneidad.
6. Agregar el NaOH disuelto al 100% en agua destilada, mezclar de manera homogénea
los componentes utilizando la batidora de mano, hasta obtener una traza.
7. Posteriormente agregar la vitamina E, aceites esenciales y escancias.
8. Dejar reposar por 24 horas.
9. Una vez el jabón se encuentre en estado solido, este se debe de tapar y proteger del
polvo.
10. Cortar el jabón en porciones de 100 gr.
11. Proteger la barra de jabón envolviéndolo con papel no encerado, sin dejar espacios
en este (con la finalidad de que no pierda la esencia y ´la humedad del jabón sea
absorbida por el papel.
12. Limpiar y lavar todos los materiales y utensilios.
Nota: El Jabón presenta un sobre engrasado del 12% y una concentración del 29%
Preguntas para responder de forma individual.
¿Cómo el jabón ha mejorado la vida de las personas, desde su descubrimiento posterior a la
edad media?
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¿Cuál es la función de la vitamina E y del aceite de coco en el jabón?
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¿Por qué el Jabón es capaz de destruir a las bacterias, a los virus, así como a limpiar la piel
de químicos?
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 Ingredientes y características del
jabón a desarrollar.

Peso Ajuste 100

Ingrediente (gr) (gr)

Aceite de Palma 560 56.05

Aceite de Coco 111 11.11

Vitamina E 22 2.20

Agua destilada 217 21.72

Sosa Caustica (NaOH) 89 8.90

Total 999 100

Calidad: Mínimo 1, Máximo 5

Acondicionado 5 Suaviza y nutre la piel,
Agentes tensoactivos, Eliminación de
Limpieza 5 M.O.
Burbujas 5 Producción de burbuja en la piel
Persistencia 5 Producción de espuma
Dureza 4 Solides del jabón
Solubilidad 5 Eliminación del jabón por el agua.
Propiedades químicas y etiquetado