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  • Proyecto Final Gerencia de Costos

    Cargado por

    Mafer Lopez
    34 vistas7 páginas
    Este documento presenta un resumen de un proyecto de pastelería artesanal llamado Morderé establecido en Quito, Ecuador en 2018. Incluye un análisis de costos de producción de un pastel de chocolate que considera los costos de materia prima, mano de obra directa y gastos indirectos. Determina que para alcanzar el equilibrio financiero, la panadería debe vender al menos 5 pasteles diarios a $30 cada uno para generar una utilidad mensual de $1526.6.

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    Título original

    PROYECTO FINAL GERENCIA DE COSTOS

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    de 7

    PROYECTO GERENCIA DE

    COSTOS
    Fernanda López
    David Rodríguez
    Fabrizzio Yánez
    MORDERÉ

    - Inicia en el 2018, Quito.

    - Emprendimiento local

    - Pasteles personalizados y bocaditos


    artesanales.
    COSTEO DE PASTEL DE CHOCOLATE
    MATERIA PRIMA DIRECTA
    MANO DE OBRA DIRECTA

    Para la Mano de obra directa, tomamos en


    cuenta que es un emprendimiento pequeño, por lo
    tanto tiene nada más dos empleados.
    GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

    Para el GIF, entendemos que nos establecimos en


    un espacio de 50m2 en el Norte de Quito (Shyris).

    El transporte impondremos un costo fijo de $1


    que puede aumentar hasta máximo $6 si la
    distancia es muy grande para cubrir en si el
    transporte.
    Rentabilidad

    Para generar un equilibrio, es necesario


    con estos costos y vender nuestro producto
    a $30, hacer por lo menos 4.7 pasteles
    diarios.

    Como no podemos hacer 0.7 pasteles,


    redondear la cifra a 5 nos daría en
    realidad una utilidad ya tangible de
    $1526.6 mensuales.

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