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  • Calculo de Ingesta 2020

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    Dolly Guerrero
    38 vistas8 páginas
    El documento proporciona instrucciones para calcular la ingesta alimentaria de una persona basada en una anamnesis alimentaria. Explica cómo identificar los macronutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos) aportados por cada alimento en 100 gramos utilizando tablas de composición de alimentos. A continuación, muestra cómo calcular los macronutrientes totales ingeridos multiplicando la cantidad de cada alimento por su contenido nutricional y sumando los valores. Finalmente, presenta una fórmula para calcular el valor calórico

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    • CALCULO DE INGESTA

    ALIMENTARIA
    • (R-24)
    EJEMPLO DE ANAMNESIS ALIMENTARIA
    EJEMPLO DE ANAMNESIS ALIMENTARIA
    EJEMPLO DE ANAMNESIS ALIMENTARIA

    Identifico en la tabla de composición de alimentos cuantos me


    aporta cada uno de los alimentos en 100 gr
    Por ejemplo:
    • Leche pasteurizada aporta en 100 gr :
    3,29 gr de proteína
    3,29 de Grasa
    4,69 de CHO
    • 100 cc de leche past 4,69 gr de CHO
    • 775 cc de leche past

    • 775*4,69/100: 36,34 gr de proteína


    INGESTA DE ANAMNESIS ALIMENTARIA
    VALOR CALORIDO DE ANAMNESIS ALIMENTARIA

    VALOR CALÓRICO TOTAL DE LA


    ANAMNESIS
    VALOR DE MACRONUTRIENTES DE ANAMNESIS
    ALIMENTARIA

    • FORMULA SINTETICA

    Macro-Nutrientes % kcal Gramos

    PROTEINA 18% 353 88.355

    GRASA 32% 640 71.115

    CARBOHIDRATOS 50% 1018 254.6

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