GALLETA DE

AVENA CON
RAMBUTÁN
INTEGRANTES:
APAZA DIAZ, DAVID ENRIQUE
MORALES ALATRISTA, FRANCO
MARCELO
PAUCAR SUÁREZ, ANA SOFIA
PAUCAR SUÁREZ, ANA PAULA
VERA SUÁREZ , FRANCESCA
PROFESOR:
ALVA FRUCTUOSO, ALEJANDRO
MARCIAL
 CONTENIDO
2. CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Definición el problema de investigación 2.6 Resultados de la encuesta

2.2. Objetivo General 2.7. Marketing Mix
2.3. Objetivos Específicos 2.7.1. Producto
2.4. Segmentación del mercado 2.7.2. Precio
2.4.1. Segmentación geográfica 2.7.3. Plaza
2.4.2. Segmentación demográfica
2.7.4. Promoción
2.4.3. Segmentación psicográfica
2.4.4. Segmentación conductual 2.8 Análisis de la Demanda
2.5 Tamaño de Muestra 2.9 Análisis de la Oferta
CAPITULO II : ESTUDIO
DE MERCADO
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA DE
INVESTIGACIÓN

Planteamos la siguiente pregunta de investigación de mercado:

 ¿De qué manera al realizar una investigación de mercado ayudará a

determinar la aceptación de la galleta de avena con rambután?
TIPO DE INVESTIGACIÓN

 Investigación Exploratoria

ENFOQUE DE LA INVESTIGACION
 Enfoque mixto (cualitativo y cuantitativo)
Enfoque cuantitativa:
Técnicas: Encuestas
Enfoque cualitativo:
Método: Experimentos (a largo plazo, inv. causal)
OBJETIVO GENERAL
 Realizar una investigación de mercado para determinar la
aceptación de la galleta de avena con rambután

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Definir en que plazas se destacarían mas nuestro producto
 Evaluar el nivel de aceptación de los clientes del nuevo producto.
 Determinar qué factores influyen en la intención de compra del consumidor.
 Identificar cual es el medio de comunicación más adecuado para la
comercialización de esta nueva línea de productos.
 SEGMENTACIÓN
DEL MERCADO
7
SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA

 País:
Perú
SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA

 Departamento:
Lima y Provincia
Constitucional
del Callao
SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA

 Distritos: Los 50
distritos de Lima
Metropolitana
SEGMENTACIÓN
DEMÓGRAFICA

 Sexo: Toda la población

(Hombres y Mujeres)
SEGMENTACIÓN
DEMÓGRAFICA

 Rango de Edad: 13 a 39
años
 Nivel Socioeconómico:
A, B y C
SEGMENTACIÓN
PSICOGRÁFICA
En la segmentación psicográfica, la empresa se enfocará en los consumidores con
estilos de vida sofisticados, modernas y conservadoras.

 Estilo de vida sofisticados, porque buscan productos innovadores y están atentos

a los cambios de tendencia, pues siguen la moda actual.
 Estilo de vida modernas, porque buscan que le faciliten las tareas del hogar.
 Estilo de vida conservadoras, porque buscan el bienestar de sus hijos y la
familia, así como son responsables de los gastos relacionados al hogar.
SEGMENTACIÓN
CONDUCTUAL

 Consumo de la
avena en Lima
Metropolitana:
89.4%
Por lo tanto nuestro público objetivo se enfocara en:

● Personas de 13 a 39 años: 3 383 800

● Nivel Socioeconómico (A, B y C): 70.3%
● 3 383 800 * 70.3% = 2378811.4
● Público objetivo: 2378811.4
 TAMAÑO DE
MUESTRA
16
TAMAÑO DE MUESTRA
 Formula del tamaño de muestra

n=
 

En donde:
N = tamaño de la población
Z = nivel de confianza,
P = probabilidad de éxito, o proporción esperada
Q = probabilidad de fracaso
D = precisión (Error máximo admisible en términos de proporción)
TAMAÑO DE MUESTRA
 Considerando los siguientes valores para hallar la muestra:
N = 2 378 811
Z = 95%, según la tabla de valores sería 1.96
p = 95%
q = 5%
d = 5%
  n=

n = 400

Se realizaran 400 encuestas con el propósito de conocer la aceptación de la galleta de

avena con rambután
 RESULTADOS DE LA
ENCUESTA
19
TECNICA: ENCUESTA

Respuesta %
Respuesta % Total
13 – 17 años 27.8
Mujeres 55.6% 222.4
18 – 24 años 45.2
Hombres 44% 176
25 – 39 años 25.39
Otro 0.4% 1.6
40 – a mas años 1.61
Total 100% 400
Total 100%
TECNICA: ENCUESTA

Respuesta %
Respuesta %
A/B 40.5
LIMA
C 48.8 100
METROPOLITANA
D 9.1
Total 100%
E 1.6
Total 100%
TECNICA: ENCUESTA
TECNICA: ENCUESTA
TECNICA: ENCUESTA
TECNICA: ENCUESTA
 MARKETING MIX

26
PRODUCTO
 PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO:

Se ofrecerá una presentación personal que permitirá al consumidor transportarlo

fácilmente, el contenido del producto será de cuatro unidades de galletas por
empaque con un peso neto de 45 gramos.
LOGO
 DISEÑO INDUSTRIAL DEL PRODUCTO:

El etiquetado de nuestro producto mostrara:

PRODUCTO
 DISEÑO GRÁFICO:
El diseño planteado para la galleta de avena con rambután se enfocará en conseguir
la mejor presentación para la atracción de nuestros consumidores del producto,
logrando así de esta manera persuadir en su elección de compra del consumidor
PRODUCTO
 ESTRATEGIA DE PRODUCTO

El producto se encuentra en la fase de introducción como se puede observar en la

siguiente ilustración

Se utilizara la estrategia de desarrollo

del producto ya que nuestro producto
es nuevo en un mercado específico.
PRODUCTO
 NUEVA LINEA DE PRODUCTOS

- Y otros mas: Pitahaya, Acai…

 FICHA TÉCNICA
Pag.: 1/1

PRODUCTO
GALLETA DE AVENA CON RAMBUTÁN
ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
NOMBRE: GALLETA DE AVENA CON RAMBUTÁN
INGREDIENTES: Avena, Rambután y Stevia
BOLSA BOLSA CAJA
 FICHA TECNICA PRESENTACIÓN:
ECOLÓGICA ECOLÓGICA ECOLÓGICA
CAJA ECOLÓGICA

45 gr 100 gr 100 gr 200 gr

4 unid 8 unid 8 unid 16 unid
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Galleta a base de avena con rambután
COND. DE CONSERVACIÓN: Ambiente fresco
MODO DE EMPLEO: Producto listo para ser consumido
ESPECIFICACIONES DEL ENVASE
ENVASE UNITARIO:
COMPOSICIÓN Y ÁNALISIS
ASPECTO Galletas en forma de circulo
CARACTERÍSTICAS COLOR Propio de la especie
ORGANOLÉPTICAS: SABOR Agradable por el dulce del rambután
TEXTURA Rugosa
AGUA 82%
PROTEÍNAS 0,9 gr
GRASAS 0,25 gr
CARACTERÍSTICAS CARBOHIDRATOS 16 gr
NUTRICIONALES DEL FIBRA 2,8 gr
RAMBUTÁN: CALCIO 22 mg
HIERRO 0,35 mg
POTASIO 42 mg
FÓSFORO 9 mg
 PRECIO
 ESTRATEGIA DE PRECIO

Buscamos incrementar la participación de la

empresa en el mercado para incrementar el nivel
de ventas del producto.

Según nuestras encuestas realizadas a las 400

personas que fueron encuestadas, un porcentaje
de 36.9% - 23% de estas, indicaron que el rango
de precios sugerido va entre S/.1.50 a S/.2.50.
Con esto se busca tener un precio ligeramente
menor al promedio del mercado para incursionar
en el segmento sin generar una guerra de
precios, ni una mala imagen al producto.
 PRECIO
 ESTRATEGIA DE PRECIO

Por eso, por ser un producto nuevo,

en un mercado conocido optaremos
por una estrategia descremada, es
decir, ingresaremos al mercado
estableciendo un precio ligeramente
alto

- El precio sugerido será de S/. 2 soles.

- El delivery tendrá un costo adicional asumido por el
cliente.
PLAZA
 ESTRATEGIA DE PLAZA

En Healthy Point para la distribución

de las galletas de avena con rambután,
se utilizará la estrategia de
distribución selectiva
Venta directa
Venta Indirecta
 PROMOCIÓN
 Según la encuesta realizada el 89.7% de personas encuestadas indican que prefieren las redes
sociales como medio de publicación. Por esta razón, nuestras plataformas principales como
medios publicitarios, ya que estas se encuentran más cerca de nuestros consumidores será
Facebook e Instagram.
 Redes sociales: Facebook
PROMOCIÓN
 Redes sociales: Instagram
PROMOCIÓN
 Redes sociales: Página Web
PROMOCIÓN
• Se colocaran posters destacando a la galleta
de avena por su sabor innovador en el
mercado.
• Campañas promocionales (eventos y ferias)
PRESUPUESTO DE MARKETING
PRESUPUESTO DE MARKETING
 ANÁLISIS DE LA
DEMANDA
41
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
 Para el análisis de la proyección de la demanda tomamos como base histórica de
la población de lima metropolitana con un rango de edad de 13 a 39 años y nivel
socioeconómico A, B y C. La información es tomada del CPI desde el año 2015
al 2019. A continuación, se muestra la población según el rango de edades.
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
 Cuadro Resumen de la población según rango de edad y NSE

AÑO POBLACION (13-39) NSE (A, B y C) DEMANDA

2015 2908700 0.665 1934285

2016 2944000 0.664 1954816

2017 3067900 0.689 2113783

2018 3210500 0.711 2282665

2019 3383800 0.703 2375511

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
 Mediante la fórmula de regresión lineal hallamos la proyección de la demanda el
cual nos permite ver cuál es la demanda en los siguientes 5 años.
AÑO PERIODO DEMANDA
DEMANDA
250000
2015 1 193428.5
f(x) = 12103.01 x + 176912.17 2016 2 195481.6
R² = 0.96
200000 2017 3 211378.3
2018 4 228266.5
150000 DEMANDA
Linear (DEMANDA)
2019 5 237551.1
2020 6 249530.0
100000
2021 7 261633.0
50000 2022 8 273736.0
2023 9 285839.0
0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5
2024 10 297942.0
2025 11 310045.0
DEMANDA POTENCIAL
 Para hallar la demanda potencial usaremos la fórmula: Q = n x p x q

n = 2495300 personas x 49.6 % personas que definitivamente consumiría

nuestro producto (según la encuesta realizada). Por lo tanto, para la demanda
potencial, se tomó el 49.6% del total de la proyección demanda.
n = 1237668.8 (personas)
p = 2 soles (precio)
q = 1 (cantidad)
Entonces:
Q = 1237668.8 x 2 x 1
Q = 2, 475,337 soles mensuales
 ANÁLISIS DE LA
OFERTA
46
FACTORES QUE DETERMINAN
LA OFERTA