CLASE 01

OPERACIONES UNITARIAS EN
INGENIERIA AMBIENTAL
OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS
Docente: MAXIMO ZEVALLOS LEÒN
2020
ESCUELA DE INGENIERIA AMBIENTAL
CONTENIDO
Presentación del curso y entrega del sílabo.
Fundamentos y Principios de las operaciones y procesos unitarios
aplicados a la Ingeniería Ambiental.
Inserte contenido Inserte contenido Inserte contenido
OPERACIONES UNITARIAS
En las industrias de procesos químicos y físicos, así
como en las de procesos biológicos y de alimentos,
existen muchas semejanzas en cuanto a la forma en
que los materiales de entrada o de alimentación se
modifican o se procesan
Inserte contenido
para obtener losInserte contenido
Inserte contenido
materiales finales de productos químicos o
biológicos.
Es posible considerar estos procesos químicos,
físicos o biológicos, aparentemente distintos, y
clasificarlos en una serie de etapas individuales y
diferentes llamadas operaciones unitarias"
Estas operaciones unitarias son comunes a todos
los tipos de industrias de proceso
PROCESOS FUNDAMENTALES DE
TRANSPORTE
1.Transferencia de momento lineal:
Se refiere a la que se presenta en los
materiales en movimiento, como en
operaciones unitarias de flujoInserte
Inserte contenido
de contenido Inserte contenido
fluidos, sedimentación y mezclado"
2. Transferencia de calor: En este
proceso fundamental se considera
como tal a la transferencia de calor
que pasa de un lugar a otro, se
presenta en las operaciones unitarias
de transferencia de calor, secado,
evaporación, destilación y otras"
PROCESOS FUNDAMENTALES DE
TRANSPORTE
3. Transferencia de masa:
En este caso se transfiere
masa de una fase a otra fase
diferente, elcontenido
Inserte mecanismo Inserte contenido Inserte contenido
básico es el mismo, ya sea
que las fases sean gaseosas,
sólidas o liquidas" Este
proceso incluye destilación,
absorción, extracción liquido
- liquido, separación por
membranas, adsorción y
lixiviación"
CLASIFICACION DE LAS
OPERACIONES UNITARIAS
1. Flujo de fluidos. “Estudia los principios que
determinan el flujo y transporte de cualquier fluido de
un punto a otro"
2.- Transferencia de calor. “Esta operación unitaria
concierne a los principios queInserte
Inserte contenido
gobiernan
contenido
la acumulación
Inserte contenido
y transferencia de calor y de energía de un lugar a otro"
3. Evaporación. Este es un caso especial de transferencia
de calor, que estudia la evaporación de un disolvente
volátil (como el agua), de un soluto no volátil como la sal
o cualquier otro tipo de material en solución"
4. Secado. Separación de líquidos volátiles casi siempre
agua de los materiales sólidos"
CONTINUA
5. Destilación. Separación de los componentes
de una mezcla líquida por medio de la
ebullición basada en las diferencias de
presión de vapor"
6. Absorción. En este proceso
Inserte contenido Inserte se separa un
contenido Inserte contenido
componente gaseoso de una corriente por
tratamiento con un líquido"
CONTINUA
7. Separación de membrana.
Este proceso implica separar un soluto de
un fluido mediante la difusión de este
soluto de un líquido o gas, a través de la
barreraInserte contenido Inserte contenido Inserte contenido
de una membrana semipermeable, a otro 
fluido"
8. Extracción líquido - líquido. En este
caso, el soluto de una solución líquida se
separa poniéndolo en contacto con otro
disolvente líquido que es relativamente
inmiscible en la solución"
CONTINUA
9. Adsorción. En este proceso, un
componente de una corriente líquida
o gaseosa es retirado y adsorbido por
un adsorbente sólido"
10. Lixiviación líquido - sólido.
Inserte contenido Inserte contenido Inserte contenido
Consiste en el tratamiento de un
sólido finamente molido con un
líquido que disuelve y extrae un
soluto contenido en el sólido"
CONTINUA
11. Cristalización. Se refiere a la
extracción de un soluto, como la
sal, de una solución por
precipitación de dicho soluto"
12. Separaciones
Inserte contenido físicoInserte-contenido Inserte contenido
mecánicas. Implica la separación
de sólidos, líquidos o gases
por medios mecánicos, tales
como filtración, sedimentación o
reducción de tamaño, que por lo
general se clasifican como
operaciones unitarias
individuales"
PROCESOS Y OPERACIÓN UNITARIA
Procesos. Conjunto o secuencia Operación unitaria. Etapa de
de operaciones unitarias que un proceso, donde se realiza
modifican una materia prima para una modificación específica
transformarla en un producto
Inserte contenido Inserte contenido
comercial o insumo" de una Inserte contenido
corriente"
DESCRIPCION Y REPRESENTACIÒN
1.- Diagrama de bloques

2.- Diagrama de flujos

Inserte contenido Inserte contenido Inserte contenido
3.- Corrientes de un Proceso
DEFINIENDO
Diagrama de bloques.- Esquema
simplificado del proceso donde se
representan las principales etapas
Diagrama de flujos.- Representación
esquemática del proceso, Inserte
Inserte contenido dondecontenidose Inserte contenido
ilustran sus características esenciales
Secuencia en que ocurren las
operaciones unitarias.
Equipos utilizados para realizar cada
operación.
Flujos de materia y energía
CORRIENTE DE UN PROCESO
CORRIENTE DE UN PROCESO
• Flujos de materia que ingresan (alimentación) o salen (producto) de una
operación unitaria o equipo
• Formadas por Varias sustancias o compuestos químicos
• Formadas por mas de unaInserte
Inserte contenido fasecontenido
(ejm, sólido en suspensión en un líquido)
Inserte contenido
• Una corriente se caracteriza por su composición, su presión y su
temperatura
 Composición de una corriente
FRACCIÒN MASICA O FRACCIÒN MOLAR Razón de composición

 Fracción másica de A = Masa de Razon Màsica = Masa A/Masa B

A/MasaInserte
totalcontenido Inserte contenido Inserte contenido
 Fracción molar de A = Moles de Razòn molar = moles A/moles B
A/Moles totales

* La fracción siempre suma 1

* Fracción Másica ≠ Fracción molar
* ppm (parte por millón) = Fracción x 106

https://www.academia.edu/17367442/Operaciones_y_Proceso
s_Unitarios
Ejercicios y problemas
1. Para el proceso de mezcla de benceno con aire, se emplea 1500 mol de
BENCENO por hora que representa el 20% de la alimentación de aire.
Determinar el porcentaje de los productos que salen del mezclador.

2. Un tanque de 5m de diámetro
Inserte contenido y 4m de altura,Inserte
Inserte contenido contiene
contenido una solución
ocupando 90% de su capacidad. La solución de ácido sulfúrico fue preparada
a 50% en volumen. (Densidad del Ac. Sulfúrico =1.8g/cm3). Luego se
evapora 20 y 5% en volumen de solvente y soluto respectivamente.
 VEER

VEER EL PRESENTE VIDEO LARA LA SIGUIENTE CLASE GRACIAS

Inserte contenido Inserte contenido Inserte contenido

https://www.youtube.com/watch?v=dM1H72caGno
 GRACIAS

Inserte contenido Inserte contenido Inserte contenido

GRACIAS